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    我國養(yǎng)豬、生豬屠宰和豬肉加工行業(yè)上市公司主要有新五豐、大康牧業(yè)、雛鷹農(nóng)牧、羅牛山、順
鑫農(nóng)業(yè)、高金食品、雙匯發(fā)展、上海梅林、得利斯、金字火腿等10 家上市公司。新五豐、大康牧業(yè)、雛鷹農(nóng)牧、羅牛山和順鑫農(nóng)業(yè)的主營業(yè)務(wù)是養(yǎng)豬業(yè)，高金食品、雙匯發(fā)展、上海梅林、得利斯和金字火腿主營業(yè)務(wù)是生豬屠宰和豬肉加工業(yè)。羅牛山、順鑫農(nóng)業(yè)和上海梅林還有其他經(jīng)營業(yè)務(wù)。
我國養(yǎng)豬、生豬屠宰和豬肉加工行業(yè)上市公司中，雙匯發(fā)展是龍頭公司，經(jīng)營規(guī)模和盈利水平高，
并且多年持續(xù)穩(wěn)定提高；雛鷹農(nóng)牧經(jīng)營規(guī)模和盈利水平也比較高，并且也呈現(xiàn)多年持續(xù)穩(wěn)定提高趨勢。
     其他養(yǎng)豬、生豬屠宰和豬肉加工行業(yè)上市公司經(jīng)營規(guī)模和盈利水平低，并且存在一定幅度波動。

七家豬肉公司營業(yè)收入比較（億元）

七家豬肉公司毛利率比較（%）

七家豬肉公司營業(yè)利潤比較（億元）

七家豬肉公司凈利潤比較（億元）

    雙匯發(fā)展是我國豬肉加工行業(yè)壟斷寡頭之一，2010 年屠宰生豬352.96 萬頭，生產(chǎn)豬肉制品91.45萬噸，營業(yè)收入367 億元，營業(yè)利潤16.5 億元，凈利潤13.3 億元。2011 年，受2011 年原輔材料成本大幅上升和“瘦肉精”的影響，公司產(chǎn)品產(chǎn)銷量及毛利率水平較上年同期出現(xiàn)不同程度的下降，對公司2011 年度經(jīng)營業(yè)績產(chǎn)生較大影響，預(yù)計公司2011 年度凈利潤約5.5 億元-5.9 億元，較上年同期下降50%左右。2011 年底，我國政府發(fā)布文件，禁止在中國境內(nèi)生產(chǎn)瘦肉精。雙匯發(fā)展在“瘦肉精”
    事件發(fā)生以后，實行生豬屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”在線逐頭檢測、產(chǎn)品出廠批批檢驗。2012 年及以后，預(yù)計雙匯發(fā)展不再有“瘦肉精”事件發(fā)生。2012 年初，雛鷹農(nóng)牧公布股票期權(quán)激勵計劃，向?qū)�公司�?jīng)營業(yè)績和未來發(fā)展有直接影響的員工授予235 萬份股票期權(quán)，首次授予212.20 萬份；預(yù)留股票期權(quán)22.80 萬份。每份股票期權(quán)擁有在有效期內(nèi)的可行權(quán)日以行權(quán)價格和行權(quán)條件購買1 股雛鷹農(nóng)牧股票的權(quán)利。首次授予的股票期權(quán)行權(quán)價格是24.67 元，行權(quán)條件是公司2011 年~2014 年歸屬于上市公司股東凈利潤復(fù)合增長率不低于19.79%。該股票期權(quán)激勵計劃是未來幾年公司經(jīng)營規(guī)模擴(kuò)大和盈利水平提高的重要推動力量。
    2012 年，由于豬肉價格預(yù)計有較大幅度下跌，新五豐、大康牧業(yè)、雛鷹農(nóng)牧等養(yǎng)豬公司營業(yè)利潤同比預(yù)計有較大跌幅，甚至出現(xiàn)虧損；高金食品、雙匯發(fā)展、得利斯、金字火腿等豬肉加工公司由于豬肉原料價格下跌和龍頭公司雙匯發(fā)展重大資產(chǎn)重組和同比基數(shù)低等原因，營業(yè)利潤同比預(yù)計大幅度增長。