不銹鋼制品生產(chǎn)是從五金制品行業(yè)衍生而來的，具有200多年的悠久歷史。二十世紀(jì)九十年代很多五金制品企業(yè)及時向不銹鋼行業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展，打造不銹鋼器皿制造業(yè)。廣東作為我國最大的不銹鋼廚、餐具等家用器具出口基地，生產(chǎn)企業(yè)主要集中在廣州市、潮安縣、揭陽市、汕頭市、江門新會區(qū)、中山市、南海市、云浮市、陽江市及其周邊地區(qū)。

    不銹鋼制品發(fā)展現(xiàn)狀：

    進(jìn)入21世紀(jì)，廣東不銹鋼家用器具出口突飛猛進(jìn)，出口額由1999年的3.3億美元增加到2006年的9.6億美元。據(jù)海關(guān)統(tǒng)計，2003年廣東不銹鋼家用器具出口量首次突破20萬噸，達(dá)20.3萬噸，產(chǎn)品出口至全球六大洲117個國家和地區(qū)，主要出口歐美市場。2006年分別出口歐盟和美國市場1.8億和1.7億美元，兩者占出口總額的53.3％。出口企業(yè)已達(dá)738家，其中出口額超過千萬美元的企業(yè)已有12家。入世五年來的年均增幅為14.71%，出口額年年攀升。據(jù)行家估測，現(xiàn)在歐洲平均每100人至少有4人使用被授予“中國不銹鋼餐廚具之鄉(xiāng)”稱號的云浮市新興縣的不銹鋼餐具。

  廣東不銹鋼制品的出口及產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問題

    廣東不銹鋼制品產(chǎn)業(yè)雖然具有產(chǎn)業(yè)大、產(chǎn)品多、鏈條長、后勁足、有名氣等特點。但是，仍然存在一些微觀因素，導(dǎo)致在出口貿(mào)易中頻繁出現(xiàn)貿(mào)易摩擦與退貨、遭遇國外的反傾銷調(diào)查等現(xiàn)象。

    1.質(zhì)量管理欠佳

    2006年12月，廣東省工商行政管理局對三季度省內(nèi)流通領(lǐng)域銷售的不銹鋼制品進(jìn)行的監(jiān)測顯示，接受抽查的52批次不銹鋼廚具中，合格16批次，不合格比例為69．2％，而耐腐蝕能力不合格率為28．8％。令人尷尬的是：發(fā)展迅速的不銹鋼廚具，接受檢測時使用的依然是1995年的輕工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而且只有不到70%的合格率。質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)偏低嚴(yán)重影響了產(chǎn)品的出口，使進(jìn)口商退貨的風(fēng)險增大。

    2.研發(fā)和自主創(chuàng)新能力不足

    目前，廣東不銹鋼制品進(jìn)入了生產(chǎn)制造成本上升、報酬遞減的新階段，這主要是：企業(yè)自主創(chuàng)新能力不足，產(chǎn)品模仿多于創(chuàng)新，多數(shù)產(chǎn)品是對國際、國內(nèi)市場產(chǎn)品的模仿，搶占市場先機(jī)的拳頭產(chǎn)品不多，市場競爭力不強(qiáng)，技術(shù)含量低，產(chǎn)品差異化程度低，惡性低價競爭嚴(yán)重，產(chǎn)品總體上技術(shù)含量不高，檔次不高，產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整較慢，使得與國內(nèi)先進(jìn)地區(qū)相比差距較大，更難與國外同行競爭，整個產(chǎn)業(yè)的利潤空間縮小不能健康發(fā)展。

    3.企業(yè)規(guī)模相對較小

    受出口退稅利益的驅(qū)動，不銹鋼制品廠數(shù)量與日俱增。目前廣東不銹鋼企業(yè)有幾萬家，但企業(yè)上規(guī)模的為數(shù)不多，絕大多數(shù)仍處于家庭式經(jīng)營、手工作坊式生產(chǎn)狀態(tài)，且經(jīng)營分散，技術(shù)、資金不足，難以與國內(nèi)上海、浙江等產(chǎn)區(qū)的規(guī)模企業(yè)競爭，與國際的名牌企業(yè)就更相差甚遠(yuǎn)。企業(yè)管理水平低，多數(shù)企業(yè)尚未建立起與市場經(jīng)濟(jì)要求相適應(yīng)的現(xiàn)代企業(yè)組織制度，父子兵、夫妻檔的管理模式俯拾即是。企業(yè)缺乏長遠(yuǎn)發(fā)展戰(zhàn)略，企業(yè)布局和結(jié)構(gòu)不合理，存在短期行為。
   廣東不銹鋼制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對策

    促進(jìn)和加快廣東不銹鋼產(chǎn)品行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，應(yīng)注意以下方面：

    1.推進(jìn)自主創(chuàng)新

    不銹鋼行業(yè)的市場容量大，但競爭激烈程度卻絲毫未減：下有大量小規(guī)模企業(yè)的價格戰(zhàn)，上有“雙立人”等國際品牌，企業(yè)的生存空間在哪里？大多數(shù)專家認(rèn)為絕招就是研發(fā)，如云浮市新興縣科藝彩色不銹鋼有限公司的彩色不銹鋼工藝技術(shù)，將銀光閃閃的不銹鋼產(chǎn)品變得多姿多采，填補(bǔ)了國內(nèi)空白，達(dá)到了國外同行業(yè)的先進(jìn)水平；凌豐集團(tuán)采用指紋識別技術(shù)研制開發(fā)的不銹鋼指紋鎖系列產(chǎn)品達(dá)到國際先進(jìn)水平，被美國空軍中央司令部看中使用，同時作為高科技產(chǎn)品出現(xiàn)在好萊塢的科幻大片中。

    企業(yè)要積極運用高新技術(shù)改造、提升不銹鋼產(chǎn)業(yè)。以企業(yè)為主體，建立健全產(chǎn)品開發(fā)研究機(jī)構(gòu)，實現(xiàn)技術(shù)和產(chǎn)品升級換代，提高產(chǎn)品質(zhì)量、檔次和市場競爭力。積極鼓勵和引導(dǎo)上規(guī)模的企業(yè)建立自己的產(chǎn)品研發(fā)中心，引進(jìn)先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)，建設(shè)技術(shù)創(chuàng)新體系，通過技術(shù)創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和技術(shù)水平的升級。

    2.改善企業(yè)的經(jīng)營管理

    全面提高質(zhì)量管理。積極引導(dǎo)推行ISO9000系列質(zhì)量管理體系、ISO14000系列環(huán)境管理體系，倡導(dǎo)企業(yè)開展相關(guān)的國際產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證和生產(chǎn)管理認(rèn)證。引導(dǎo)基礎(chǔ)薄弱的中小型企業(yè)建立基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)體系，嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，鼓勵有條件的企業(yè)采用國際標(biāo)準(zhǔn)。企業(yè)應(yīng)努力提高產(chǎn)品質(zhì)量，在質(zhì)量上杜絕進(jìn)口商的退點、退貨。

    3.繼續(xù)開拓國外市場

    建立不銹鋼家用器具出口的多元化市場，避免市場過分集中在一兩個國家，避免在相當(dāng)短的時間內(nèi)對一個國家出口增長過快。廣東不銹鋼制品出口市場對美國的依賴性很大，一旦美國經(jīng)濟(jì)波動，進(jìn)口需求減少，必然對廣東與美國之間不銹鋼貿(mào)易往來產(chǎn)生沖擊。因此，我們要未雨綢繆，做好防范和應(yīng)對措施，發(fā)展多元化市場，盡量將可能遭受的不利影響降至最低。

    發(fā)展出口產(chǎn)品的多元化是擴(kuò)大出口量的捷徑，它既可以分?jǐn)偲髽I(yè)的經(jīng)營風(fēng)險，也刺激了企業(yè)的自主創(chuàng)新。外商對產(chǎn)品的需求往往也是多品種、小批量或成配套供應(yīng)，供貨期要求短。企業(yè)要適應(yīng)這一趨勢，發(fā)揮和強(qiáng)化廣東作為我國最大的不銹鋼家用器具出口基地的優(yōu)勢，做到快捷、有序和高效地組織生產(chǎn)。