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報告簡介
報告目錄
2017-2022年中國休閑食品市場前景調(diào)研及發(fā)展戰(zhàn)略分析報告
第一章 中國休閑食品行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析23
1.1 政策環(huán)境分析23
1.1.1 行業(yè)政策解讀23
1.1.2 管理機構(gòu)改造24
1.1.3 有機食品認(rèn)證新規(guī)24
1.1.4 食品安全法修訂草案26
1.1.5 食品安全法律法規(guī)動態(tài)27
1.2 宏觀經(jīng)濟環(huán)境38
1.2.1 國內(nèi)生產(chǎn)總值38
1.2.2 農(nóng)業(yè)產(chǎn)品產(chǎn)量39
1.2.3 社會消費規(guī)模40
1.2.4 固定資產(chǎn)投資42
1.3 社會環(huán)境分析45
1.3.1 人口數(shù)量結(jié)構(gòu)45
1.3.2 城鄉(xiāng)居民收入46
1.3.3 居民消費價格47
1.3.4 居民恩格爾系數(shù)52
1.3.5 食品行業(yè)薪酬54
第二章 2012-2016年中國食品行業(yè)發(fā)展分析56
2.1 中國食品行業(yè)發(fā)展綜述56
2.1.1 發(fā)展態(tài)勢56
2.1.2 發(fā)展特點57
2.1.3 發(fā)展優(yōu)勢58
2.2 2012-2016年中國食品行業(yè)運行分析60
2.2.1 產(chǎn)品產(chǎn)銷分析60
2.2.2 價格走勢分析61
2.2.3 行業(yè)經(jīng)濟效益61
2.2.4 固定資產(chǎn)投資62
2.2.5 區(qū)域發(fā)展分析62
2.2.6 國際貿(mào)易規(guī)模62
2.3 2012-2016年中國食品制造業(yè)財務(wù)數(shù)據(jù)分析63
2.3.1 行業(yè)規(guī)模分析63
2.3.2 行業(yè)盈利能力63
2.3.3 行業(yè)營運能力64
2.3.4 行業(yè)償債能力64
2.4 中國食品行業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)及發(fā)展策略64
2.4.1 產(chǎn)業(yè)化程度低64
2.4.2 運用高新技術(shù)65
2.4.3 培養(yǎng)專業(yè)人才65
2.4.4 創(chuàng)新產(chǎn)品生產(chǎn)65
2.4.5 轉(zhuǎn)變經(jīng)營模式66
第三章 2012-2016年中國休閑食品行業(yè)發(fā)展分析68
3.1 休閑食品行業(yè)發(fā)展概況68
3.1.1 行業(yè)發(fā)展歷程68
3.1.2 行業(yè)發(fā)展階段68
3.1.3 行業(yè)發(fā)展特點69
3.1.4 行業(yè)發(fā)展重點71
3.2 2012-2016年休閑食品行業(yè)發(fā)展規(guī)模71
3.2.1 行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模71
3.2.2 市場消費規(guī)模72
3.2.3 經(jīng)濟發(fā)展指標(biāo)72
3.2.4 子行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模72
3.3 2012-2016年休閑食品市場競爭格局73
3.3.1 市場格局概述73
3.3.2 細(xì)分市場份額73
3.3.3 區(qū)域格局分析74
3.3.4 品牌競爭格局74
3.3.5 中外企業(yè)競爭優(yōu)勢75
3.4 休閑食品包裝問題分析77
3.4.1 食品包裝的功能77
3.4.2 小微包裝趨勢78
3.4.3 休閑食品包裝設(shè)計81
3.4.4 食品包裝的發(fā)展趨勢82
3.5 中國休閑食品行業(yè)發(fā)展對策分析83
3.5.1 不斷追求產(chǎn)品創(chuàng)新83
3.5.2 保障休閑食品質(zhì)量83
3.5.3 充分利用科學(xué)技術(shù)84
3.5.4 提高經(jīng)營管理能力84
3.5.5 運用市場營銷手段84
第四章 2012-2016年焙烤類休閑食品發(fā)展分析86
4.1 2012-2016年焙烤食品發(fā)展分析86
4.1.1 行業(yè)相關(guān)定義86
4.1.2 行業(yè)發(fā)展態(tài)勢86
4.1.3 市場規(guī)模分析86
4.1.4 行業(yè)營銷模式87
4.1.5 行業(yè)發(fā)展預(yù)測89
4.1.6 發(fā)展趨勢預(yù)測89
4.2 2012-2016年主要焙烤類休閑食品行業(yè)財務(wù)狀況90
4.2.1 中國糕點、面包制造行業(yè)經(jīng)濟規(guī)模90
4.2.2 中國糕點、面包制造行業(yè)盈利能力90
4.2.3 中國糕點、面包制造行業(yè)營運能力指標(biāo)分析91
4.2.4 中國糕點、面包制造行業(yè)償債能力指標(biāo)分析91
4.3 糕點食品91
4.3.1 中外行業(yè)對比91
4.3.2 市場競爭主體94
4.3.3 體驗營銷策略95
4.3.4 企業(yè)發(fā)展困境98
4.3.5 中式糕點發(fā)展分析100
4.4 面包食品101
4.4.1 行業(yè)發(fā)展特點101
4.4.2 行業(yè)競爭格局102
4.4.3 行業(yè)進入壁壘102
4.4.4 未來發(fā)展趨勢104
4.5 餅干食品105
4.5.1 行業(yè)簡介及標(biāo)準(zhǔn)105
4.5.2 消費總量及預(yù)測105
4.5.3 品牌影響力分析107
4.5.4 細(xì)分領(lǐng)域分析107
4.5.5 行業(yè)發(fā)展困境108
4.5.6 市場潛力分析109
4.5.7 行業(yè)發(fā)展策略110
4.6 膨化食品112
4.6.1 市場發(fā)展態(tài)勢112
4.6.2 細(xì)分產(chǎn)品格局113
4.6.3 最新法律法規(guī)113
4.6.4 品牌影響力分析116
4.6.5 相關(guān)設(shè)備需求117
第五章 2012-2016年堅果炒貨類休閑食品發(fā)展分析119
5.1 2012-2016年堅果炒貨行業(yè)發(fā)展分析119
5.1.1 行業(yè)發(fā)展概述119
5.1.2 行業(yè)市場規(guī)模119
5.1.3 產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展120
5.1.4 商業(yè)模式分析120
5.1.5 產(chǎn)品消費趨勢123
5.1.6 市場發(fā)展趨勢123
5.2 堅果類產(chǎn)品125
5.2.1 全球市場規(guī)模125
5.2.2 消費行為選擇125
5.2.3 進口規(guī)模分析126
5.2.4 澳擴大對華堅果出口127
5.2.5 堅果貿(mào)易加工基地128
5.2.6 加強品牌營銷策略129
5.3 炒貨類產(chǎn)品130
5.3.1 炒貨行業(yè)市場態(tài)勢130
5.3.2 消費者行為分析131
5.3.3 花生市場競爭格局132
5.3.4 花生市場營銷策略132
5.3.5 瓜子市場營銷策略134
5.3.6 炒貨機市場格局135
第六章 2012-2016年糖果類休閑食品發(fā)展分析137
6.1 2012-2016年糖果行業(yè)發(fā)展分析137
6.1.1 行業(yè)規(guī)模分析137
6.1.2 產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)模137
6.1.3 區(qū)域格局分析139
6.1.4 消費行為分析145
6.1.5 企業(yè)并購行為147
6.1.6 本土企業(yè)突圍辦法149
6.2 2012-2016年糖果、巧克力制造行業(yè)財務(wù)狀況154
6.2.1 中國糖果、巧克力制造行業(yè)經(jīng)濟規(guī)模指標(biāo)分析154
6.2.2 中國糖果、巧克力制造行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析154
6.2.3 中國糖果、巧克力制造行業(yè)營運能力指標(biāo)分析155
6.2.4 中國糖果、巧克力制造行業(yè)償債能力指標(biāo)分析155
6.3 傳統(tǒng)糖果155
6.3.1 市場競爭格局155
6.3.2 熱點產(chǎn)品分析156
6.3.3 行業(yè)發(fā)展趨勢157
6.3.4 傳統(tǒng)糖果商轉(zhuǎn)型157
6.4 巧克力158
6.4.1 原材料減產(chǎn)成因158
6.4.2 價格上漲趨勢158
6.4.3 品牌影響力159
6.4.4 市場競爭格局161
6.4.5 市場潛力分析162
6.5 口香糖163
6.5.1 消費行為分析163
6.5.2 市場競爭格局165
6.5.3 品牌影響力165
6.5.4 市場消費潛力166
6.5.5 口香糖污染問題167
第七章 2012-2016年果凍及果脯食品市場分析173
7.1 果脯蜜餞173
7.1.1 行業(yè)發(fā)展概況173
7.1.2 蜜餞產(chǎn)品流派173
7.1.3 重點品牌介紹174
7.1.4 消費行為分析175
7.2 2012-2016年蜜餞制造行業(yè)財務(wù)狀況175
7.2.1 中國蜜餞制造行業(yè)經(jīng)濟規(guī)模指標(biāo)分析175
7.2.2 中國蜜餞制造行業(yè)盈利能力指標(biāo)分析176
7.2.3 中國蜜餞制造行業(yè)營運能力指標(biāo)分析176
7.2.4 中國蜜餞制造行業(yè)償債能力指標(biāo)分析176
7.3 果凍177
7.3.1 果凍行業(yè)發(fā)展177
7.3.2 行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)177
7.3.3 行業(yè)發(fā)展規(guī)模184
7.3.4 市場競爭格局184
7.3.5 行業(yè)存在的問題185
7.3.6 行業(yè)發(fā)展趨勢186
7.4 紅棗制品187
7.4.1 行業(yè)發(fā)展概況187
7.4.2 紅棗市場規(guī)模187
7.4.3 行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈分析188
7.4.4 市場發(fā)展預(yù)測189
第八章 2012-2016年休閑食品其他熱點細(xì)分市場分析191
8.1 綠色休閑食品191
8.1.1 行業(yè)基本概述191
8.1.2 細(xì)分產(chǎn)品分析191
8.1.3 市場規(guī)模分析191
8.1.4 海苔市場概況192
8.2 進口休閑食品193
8.2.1 市場規(guī)模分析193
8.2.2 進口主要來源194
8.2.3 熱門零售品種194
8.2.4 市場定位分析195
8.2.5 銷售渠道分析195
8.2.6 市場發(fā)展前景197
8.3 兒童休閑食品198
8.3.1 兒童飲食營養(yǎng)意見198
8.3.2 兒童食品標(biāo)準(zhǔn)缺失200
8.3.3 兒童食品選購意見201
8.3.4 兒童休閑食品存在的問題202
8.3.5 兒童休閑食品改進措施203
第九章 2012-2016年中國休閑食品電商市場分析206
9.1 2012-2016年中國食品電商市場分析206
9.1.1 食品網(wǎng)購規(guī)模206
9.1.2 消費人群特征206
9.1.3 商業(yè)模式分類209
9.1.4 市場競爭主體210
9.1.5 市場規(guī)模預(yù)測211
9.2 2012-2016年中國休閑食品電商市場分析212
9.2.1 市場規(guī)模分析212
9.2.2 電商發(fā)展意義212
9.2.3 商業(yè)模式創(chuàng)新213
9.2.4 差異化營銷策略215
9.2.5 市場拓展方向220
9.3 重點電商平臺休閑食品市場分析221
9.3.1 淘寶網(wǎng)221
9.3.2 一號店221
9.3.3 京東商城222
9.4 典型案例分析222
9.4.1 三只松鼠純電商發(fā)展222
9.4.2 良品鋪子O2O模式224
9.4.3 西米網(wǎng)的失敗經(jīng)驗228
第十章 2012-2016年中國休閑食品消費行為及營銷分析233
10.1 休閑食品消費行為分析233
10.1.1 休閑食品消費概況233
10.1.2 細(xì)分產(chǎn)品消費分析233
10.1.3 消費者屬性分析235
10.1.4 消費者選擇因素235
10.2 休閑食品市場營銷策略236
10.2.1 前期市場調(diào)研236
10.2.2 規(guī)劃優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品線236
10.2.3 做好產(chǎn)品營銷237
10.2.4 旺季營銷策略238
10.2.5 加強創(chuàng)新升級238
10.3 休閑食品品牌推廣策略239
10.3.1 品牌規(guī)劃模式239
10.3.2 差異化策略240
10.3.3 品牌發(fā)展戰(zhàn)略240
10.3.4 品牌傳播渠道240
10.3.5 品牌營銷形式241
10.4 休閑食品廣告投投放情況分析242
10.4.1 廣告投放總體規(guī)模242
10.4.2 廣告投放類型分析242
10.4.3 電視廣告投放情況242
10.4.4 細(xì)分領(lǐng)域廣告投放243
第十一章 2012-2016年中國休閑食品經(jīng)營模式分析244
11.1 行業(yè)主要運營模式簡析244
11.1.1 主要經(jīng)營模式介紹244
11.1.2 連鎖經(jīng)營模式245
11.1.3 量販?zhǔn)搅闶车?45
11.1.4 發(fā)展自有品牌247
11.2 休閑食品市場渠道分析248
11.2.1 市場零售業(yè)態(tài)248
11.2.2 連鎖專賣店248
11.2.3 市場網(wǎng)購渠道248
11.2.4 銷售渠道下沉250
11.2.5 渠道品牌分析253
11.3 休閑食品連鎖經(jīng)營模式分析256
11.3.1 連鎖加盟的方式256
11.3.2 重點企業(yè)分析257
11.3.3 連鎖經(jīng)營的優(yōu)勢260
11.3.4 開展連鎖經(jīng)營的方法267
第十二章 2012-2016年中國休閑食品行業(yè)重點企業(yè)分析271
12.1 雀巢公司（Nestle）271
12.1.1 企業(yè)發(fā)展概況271
12.1.2 企業(yè)經(jīng)營狀況271
12.1.3 中國市場戰(zhàn)略277
12.1.4 模塊組合營銷285
12.1.5 經(jīng)營業(yè)務(wù)分析290
12.2 億滋國際（Mondelēz International, Inc）290
12.2.1 企業(yè)發(fā)展概況290
12.2.2 企業(yè)經(jīng)營狀況290
12.2.3 中國市場開拓296
12.2.4 餅干銷量下滑296
12.3 好時食品集團297
12.3.1 企業(yè)發(fā)展概況297
12.3.2 企業(yè)經(jīng)營狀況298
12.3.3 收購本土企業(yè)303
12.3.4 設(shè)立研發(fā)中心303
12.4 中國旺旺控股有限公司305
12.4.1 企業(yè)發(fā)展概況305
12.4.2 企業(yè)經(jīng)營狀況306
12.4.3 產(chǎn)品創(chuàng)新策略311
12.4.4 銷售渠道拓展311
12.4.5 進軍方便面市場314
12.4.6 搶占低溫酸奶市場315
12.5 康師傅控股有限公司317
12.5.1 企業(yè)發(fā)展概況317
12.5.2 企業(yè)經(jīng)營情況320
12.5.3 主營業(yè)務(wù)下滑326
12.5.4 市場領(lǐng)先地位327
12.5.5 建立長沙工廠328
12.5.6 增設(shè)營運中心328
12.6 洽洽食品股份有限公司329
12.6.1 企業(yè)發(fā)展概況329
12.6.2 經(jīng)營效益分析330
12.6.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析333
12.6.4 財務(wù)狀況分析334
12.6.5 未來前景展望336
12.7 好想你棗業(yè)股份有限公司336
12.7.1 企業(yè)發(fā)展概況336
12.7.2 經(jīng)營效益分析336
12.7.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析339
12.7.4 財務(wù)狀況分析340
12.7.5 未來前景展望342
12.8 廣東喜之郎集團有限公司343
12.8.1 企業(yè)發(fā)展概況343
12.8.2 企業(yè)發(fā)展歷程343
12.8.3 企業(yè)發(fā)展規(guī)模343
12.8.4 多元產(chǎn)品品牌349
12.8.5 產(chǎn)品品質(zhì)管理352
第十三章 2017-2022年中國休閑食品投資分析及行業(yè)前景預(yù)測353
13.1 休閑食品投資前景分析353
13.1.1 休閑食品未來需求353
13.1.2 市場發(fā)展?jié)摿Ψ治?53
13.1.3 農(nóng)村市場投資前景354
13.1.4 進口食品投資前景355
13.1.5 綠色食品前景看好356
13.2 休閑食品行業(yè)投資風(fēng)險357
13.2.1 市場競爭風(fēng)險357
13.2.2 行業(yè)投資風(fēng)險357
13.2.3 企業(yè)經(jīng)營風(fēng)險358
13.3 休閑食品行業(yè)投資機會358
13.3.1 行業(yè)發(fā)展機會358
13.3.2 突破細(xì)分市場358
13.3.3 進口零食投資建議359
13.4 休閑食品行業(yè)未來發(fā)展趨勢分析359
13.4.1 未來發(fā)展思路359
13.4.2 行業(yè)發(fā)展格局360
13.4.4 行業(yè)消費趨勢363
13.4.5 行業(yè)發(fā)展路徑365
13.5 2017-2022年中國休閑食品行業(yè)前景預(yù)測370
13.5.1 2017-2022年中國休閑食品行業(yè)預(yù)測分析370
13.5.2 2017-2022年中國糕點、面包制造業(yè)預(yù)測分析371
13.5.3 2017-2022年中國餅干及其他焙烤食品制造業(yè)預(yù)測分析371
13.5.4 2017-2022年中國糖果、巧克力及蜜餞制造業(yè)預(yù)測分析372
圖表目錄：
圖表 1 2005年4季度—2016年4季度國內(nèi)生產(chǎn)總值季度累計同比增長率（%）38
圖表 2 2014-2016年社會消費品零售總額分月同比增長速度41
圖表 3 2016年份社會消費品零售總額主要數(shù)據(jù)41
圖表 4 2005年—2016年固定資產(chǎn)投資完成額月度累計同比增長率（%）42
圖表 5 2014-2016年全國居民消費價格漲跌幅47
圖表 6 2014-2016年豬肉、牛肉、羊肉價格變動情況48
圖表 7 2014-2016年鮮菜、鮮果價格變動情況49
圖表 8 2014-2016年居民消費價格分類別同比漲跌幅50
圖表 9 2016年居民消費價格分類別環(huán)比漲跌幅51
圖表 10 2016年居民消費價格主要數(shù)據(jù)51
圖表 11 1978-2014中國城鄉(xiāng)居民恩格爾系數(shù)對比表53
圖表 12 2008-2016年食品行業(yè)薪酬漲幅55
圖表 13 2013-2016年中國食品制造業(yè)規(guī)模分析63
圖表 14 2013-2016年中國食品制造業(yè)盈利能力分析63
圖表 15 2013-2016年中國食品制造業(yè)營運能力分析64
圖表 16 2013-2016年中國食品制造業(yè)償債能力分析64
圖表 17 休閑食品行業(yè)發(fā)展歷程68
圖表 18 2013-2016年中國休閑食品行業(yè)產(chǎn)值規(guī)模分析71
圖表 19 2013-2016年中國休閑食品行業(yè)市場消費規(guī)模分析72
圖表 20 2013-2016年中國焙烤食品行業(yè)市場規(guī)模分析86
圖表 21 2013-2016年中國糕點、面包制造業(yè)規(guī)模分析90
圖表 22 2013-2016年中國糕點、面包制造業(yè)盈利能力分析90
圖表 23 2013-2016年中國糕點、面包制造業(yè)營運能力分析91
圖表 24 2013-2016年中國糕點、面包制造業(yè)償債能力分析91
圖表 25 2013-2016年中國堅果炒貨行業(yè)市場規(guī)模分析119
圖表 26 2013-2016年全球堅果類產(chǎn)品行業(yè)市場規(guī)模分析125
圖表 27 2013-2016年我國堅果類產(chǎn)品行業(yè)市場規(guī)模分析126
圖表 28 2013-2016年中國糖果行業(yè)市場規(guī)模分析137
圖表 29 2010-2016年中國糖果產(chǎn)量統(tǒng)計分析137
圖表 30 2016年全國糖果產(chǎn)量分省市統(tǒng)計表138
圖表 31 2013-2016年中國糖果、巧克力制造業(yè)規(guī)模分析154
圖表 32 2013-2016年中國糖果、巧克力制造業(yè)盈利能力分析154
圖表 33 2013-2016年中國糖果、巧克力制造業(yè)營運能力分析155
圖表 34 2013-2016年中國糖果、巧克力制造業(yè)償債能力分析155 |
