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報告簡介
報告目錄
2017-2022年中國蔬菜產品市場供需格局與發(fā)展前景分析報告
第一章蔬菜行業(yè)界定和分類21
1.1蔬菜概述21
1.1.1蔬菜定義21
1.1.2蔬菜品種22
1.1.3蔬菜營養(yǎng)價值22
1.2蔬菜產業(yè)集群特征23
1.2.1地域根植性強23
1.2.2產業(yè)關聯(lián)性大23
1.2.3技術創(chuàng)新性強23
1.2.4對政府的依賴性大23
1.3蔬菜產業(yè)集群的生命周期24
1.3.1萌芽期24
1.3.2成長期24
1.3.3成熟期24
1.3.4衰退期25
第二章 2014-2016年中國蔬菜行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析26
2.1 2014-2016年中國宏觀經濟環(huán)境分析26
2.1.1 2014-2016年中國GDP增長26
2.1.2 2014-2016年中國農業(yè)增長情況26
2.1.3 2014-2016年中國居民消費價格變化27
2.1.4 2014-2016年中國居民收入增長情況27
2.1.5 2014-2016年中國消費品零售總額統(tǒng)計28
2.1.6 2016年中國居民消費與恩格爾系數29
2.1.7 2016年中國人口規(guī)模及結構分析30
2.2 2014-2016年中國農業(yè)發(fā)展分析31
2.2.1中國農業(yè)發(fā)展取得的成就31
2.2.2 2016年中國農產品加工業(yè)十大事件34
2.2.3 2016年中央財政“三農”支出創(chuàng)新高35
2.2.4 2016年農業(yè)部認定首批現(xiàn)代農業(yè)示范區(qū)35
2.2.5“十三五”中國農業(yè)發(fā)展面臨的挑戰(zhàn)36
2.3 2014-2016年中國蔬菜行業(yè)政策環(huán)境分析42
2.3.1中國蔬菜質量安全的相關法規(guī)42
2.3.2新一輪“菜籃子”工程建設意見42
2.3.3《全國蔬菜重點區(qū)域發(fā)展規(guī)劃》43
2.3.4 2016年國務院保障蔬菜供應和價格的新政策44
第三章 2014-2016年世界蔬菜行業(yè)發(fā)展分析49
3.1 2014-2016年度世界蔬菜生產情況分析49
3.1.1世界蔬菜播種面積49
3.1.2世界蔬菜產量統(tǒng)計49
3.1.2世界蔬菜主產國情況50
3.2 2014-2016年印度蔬菜行業(yè)發(fā)展分析52
3.2.1印度蔬菜播種面積52
3.2.2印度蔬菜產量統(tǒng)計53
3.2.3印度蔬菜行業(yè)發(fā)展動態(tài)54
3.3 2014-2016年俄羅斯蔬菜行業(yè)發(fā)展分析54
3.3.1俄羅斯蔬菜播種面積54
3.3.2俄羅斯蔬菜產量統(tǒng)計55
3.3.3俄羅斯蔬菜進出口分析56
3.3.4俄羅斯蔬菜行業(yè)發(fā)展動態(tài)56
3.4 2014-2016年意大利蔬菜行業(yè)發(fā)展分析57
3.4.1意大利蔬菜播種面積57
3.4.2意大利蔬菜產量統(tǒng)計57
3.4.3意大利蔬菜進口政策分析58
3.4.4意大利蔬菜行業(yè)發(fā)展動態(tài)59
3.5 2014-2016年美國蔬菜行業(yè)發(fā)展分析59
3.5.1美國蔬菜播種面積59
3.5.2美國蔬菜產量統(tǒng)計60
3.5.3現(xiàn)代化的美國蔬菜產業(yè)60
3.5.4美國蔬菜行業(yè)發(fā)展動態(tài)61
3.6發(fā)達國家蔬菜產業(yè)領先策略分析62
3.6.1重視蔬菜生產區(qū)域布局62
3.6.2運用科技武裝蔬菜產業(yè)63
3.6.3嚴格蔬菜農藥殘留監(jiān)管64
3.6.4規(guī)范蔬菜的分級包裝64
3.6.5發(fā)揮農協(xié)等組織的積極作用65
3.6.6提高國家政策支持力度65
第四章 2014-2016年中國蔬菜行業(yè)發(fā)展分析67
4.1 2014-2016年中國蔬菜行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀67
4.1.1中國蔬菜產業(yè)發(fā)展發(fā)展概述67
4.1.2中國蔬菜產業(yè)特點70
4.1.3中國蔬菜生產的競爭機制71
4.1.4中國蔬菜行業(yè)流通體制分析71
4.1.5中國生鮮蔬菜供應鏈分析73
4.2中國蔬菜產業(yè)結構分析75
4.2.1中國蔬菜產業(yè)的子結構分析75
4.2.2中國蔬菜產業(yè)組織結構分析76
4.2.3蔬菜產業(yè)結構調整的必要性77
4.2.4中國蔬菜產業(yè)結構調整策略78
4.3氣候變化對中國蔬菜產業(yè)發(fā)展的影響分析80
4.3.1氣候變化對蔬菜產量和品質的影響80
4.3.2暖冬對蔬菜生產的利與弊分析80
4.3.3氣候變化對蔬菜種類和地理分布的影響81
4.3.4氣候變化導致農業(yè)氣象災害的不確定性82
4.3.5減弱氣候變化對蔬菜行業(yè)影響的措施82
4.4中國生鮮蔬菜供應鏈優(yōu)化策略83
4.4.1有效的整合生產組織成員83
4.4.2全程冷藏運輸各節(jié)點無縫銜接84
4.4.3構建生鮮蔬菜物流信息平臺84
4.4.4建立健全蔬菜質量監(jiān)督管理系統(tǒng)84
4.5中國蔬菜農藥殘留問題與對策分析84
4.5.1中國蔬菜農藥殘留現(xiàn)狀分析84
4.5.2中國蔬菜農藥殘留超標的原因分析85
4.5.3中國蔬菜農藥殘留問題解決途徑86
4.6提高中國蔬菜國際競爭力策略87
4.6.1科學規(guī)劃蔬菜產業(yè)戰(zhàn)略布局87
4.6.2提升蔬菜產品的質量安全水平88
4.6.3加大政府拓展蔬菜市場的力度88
4.6.4加強蔬菜產業(yè)可持續(xù)發(fā)展的機制建設88
第五章 2014-2016年中國無公害蔬菜發(fā)展分析89
5.1中國無公害蔬菜發(fā)展概述89
5.1.1中國無公害蔬菜概念的提出89
5.1.2中國無公害蔬菜研究與生產現(xiàn)狀89
5.1.3影響無公害蔬菜生產的主要因素90
5.2 2014-2016年中國無公害蔬菜發(fā)展動態(tài)92
5.3中國無公害蔬菜生產體系建設分析94
5.3.1無公害蔬菜生產基地建設94
5.3.2無公害蔬菜生產技術體系建設95
5.3.3無公害蔬菜質量管理體系建設96
5.4中國無公害蔬菜生產存在的主要問題98
5.4.1技術規(guī)程和標準數量不足98
5.4.2生產技術不能滿足生產需求98
5.4.3技術宣傳和推廣不夠深入99
5.4.4技術指導人員素質亟待提高99
5.5中國無公害蔬菜生產的對策99
5.5.1中國無公害蔬菜生產農業(yè)防治措施99
5.5.2中國無公害蔬菜生產生物防治措施102
5.5.3中國無公害蔬菜生產物理防治措施102
5.5.4中國無公害蔬菜生產化學防治措施103
第六章 2014-2016年中國設施蔬菜產業(yè)發(fā)展分析105
6.1 2014-2016年中國設施蔬菜產業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀105
6.1.1中國設施蔬菜產業(yè)發(fā)展概述105
6.1.2中國設施蔬菜區(qū)域分布分析106
6.1.3農業(yè)部設施蔬菜標準園啟動107
6.2 2014-2016年中國設施蔬菜產業(yè)發(fā)展成就108
6.2.1保證了園藝產品周年供應108
6.2.2促進了城鄉(xiāng)就業(yè)農民增收108
6.2.3提升了設施蔬菜產業(yè)地位108
6.2.4增強了質量安全保障措施109
6.2.5推進了設施蔬菜科技創(chuàng)新109
6.3中國設施蔬菜產業(yè)發(fā)展特點110
6.3.1低碳節(jié)能國際領先110
6.3.2保護設施經濟實用110
6.3.3集中發(fā)展分布趨優(yōu)110
6.3.4果菜茬口類型較多110
6.3.5開發(fā)非耕地進展可喜111
6.4中國設施蔬菜不同栽培模式的效益分析111
6.4.1不同栽培設施與種植模式的產值分析111
6.4.2不同栽培設施與種植模式的生產成本分析114
6.4.3不同栽培設施與種植模式的收益分析115
6.4.4設施蔬菜不同栽培模式的效益分析結論116
6.5中國設施蔬菜產業(yè)發(fā)展存在的問題116
6.5.1缺乏科學規(guī)劃引導116
6.5.2冬春生產安全性差117
6.5.3過量施肥加劇連作障礙117
6.5.4低溫高濕病害多發(fā)趨重117
6.5.5裝備水平低產出率不高118
6.5.6家庭經營組織化程度低118
6.6促進中國設施蔬菜發(fā)展的對策118
6.6.1強化冬春安全生產118
6.6.2綜合治理連作障礙119
6.6.3預防低溫高濕病害119
6.6.4提高農民組織化程度1 20
6.6.5強化技術創(chuàng)新與推廣1 20
第七章 2014-2016年中國蔬菜產業(yè)生產與消費分析121
7.1 2016年中國蔬菜產業(yè)生產情況分析121
7.1.1 2016年中國蔬菜播種面積121
7.1.2 2016年中國蔬菜產量統(tǒng)計122
7.1.3 2016年中國區(qū)域蔬菜產量與播種面積124
7.1.4 2016年中國各省份蔬菜產量與播種面積125
7.2 2014-2016年度中國蔬菜交易市場分析160
7.2.1中國區(qū)域蔬菜交易市場統(tǒng)計160
7.2.2中國各城市蔬菜交易市場統(tǒng)計161
7.2.3中國蔬菜交易市場排名163
7.3 2016年中國城鎮(zhèn)居民蔬菜消費情況分析164
7.3.1中國城鎮(zhèn)居民蔬菜消費量分析164
7.3.2中國城鎮(zhèn)居民蔬菜消費金額分析164
7.3.3中國區(qū)域城鎮(zhèn)居民蔬菜消費分析165
7.4 2016年中國農村居民蔬菜消費情況分析166
7.4.1中國農村居民蔬菜消費量分析166
7.4.2中國區(qū)域農村居民蔬菜消費分析166
7.4.3中國各地區(qū)農村居民蔬菜消費分析167
7.5中國居民蔬菜消費特點分析168
7.5.1蔬菜在居民膳食構成中的地位168
7.5.2蔬菜消費具有地域差異性特點168
7.5.3城鎮(zhèn)居民蔬菜消費高于農村172
7.5.4高收入居民蔬菜消費量多173
7.5.5蔬菜消費品種結構復雜173
7.6中國居民蔬菜消費的發(fā)展趨勢173
7.6.1蔬菜消費的區(qū)域特色減弱173
7.6.2向營養(yǎng)保健型轉化174
7.6.3向凈菜方便型轉化175
7.6.4向綠色食品型轉化175
7.6.5向蔬菜工業(yè)食品型轉化175
第八章 2014-2016年度中國蔬菜種植成本收益分析176
8.1 2014-2016年度中國西紅柿成本收益情況分析176
8.1.1中國西紅柿化肥投入情況176
8.1.2中國西紅柿生產費用和用工情況178
8.1.3中國西紅柿收益情況分析180
8.2 2014-2016年度中國黃瓜成本收益情況分析183
8.2.1中國黃瓜化肥投入情況183
8.2.2中國黃瓜生產費用和用工情況185
8.2.3中國黃瓜收益情況分析187
8.3 2014-2016年度中國茄子成本收益情況分析190
8.3.1中國茄子化肥投入情況190
8.3.2中國茄子生產費用和用工情況192
8.3.3中國茄子收益情況分析194
8.4 2014-2016年度中國菜椒成本收益情況分析197
8.4.1中國菜椒化肥投入情況197
8.4.2中國菜椒生產費用和用工情況199
8.4.3中國菜椒收益情況分析 201
8.5 2014-2016年度中國圓白菜成本收益情況分析 204
8.5.1中國圓白菜化肥投入情況 204
8.5.2中國圓白菜生產費用和用工情況 205
8.5.3中國圓白菜收益情況分析 206
8.6 2014-2016年度中國大白菜成本收益情況分析 207
8.6.1中國大白菜化肥投入情況 207
8.6.2中國大白菜生產費用和用工情況 208
8.6.3中國大白菜收益情況分析 209
8.7 2014-2016年度中國馬鈴薯成本收益情況分析211
8.7.1中國馬鈴薯化肥投入情況211
8.7.2中國馬鈴薯生產費用和用工情況212
8.7.3中國馬鈴薯收益情況分析213
8.8 2014-2016年度中國蘿卜成本收益情況分析214
8.8.1中國蘿卜化肥投入情況214
8.8.2中國蘿卜生產費用和用工情況215
8.8.3中國蘿卜收益情況分析216
8.9 2014-2016年度中國菜花成本收益情況分析218
8.9.1中國菜花化肥投入情況218
8.9.2中國菜花生產費用和用工情況219
8.9.3中國菜花收益情況分析2 20
8.10 2014-2016年度中國豆角成本收益情況分析221
8.10.1中國豆角化肥投入情況221
8.10.2中國豆角生產費用和用工情況222
8.10.3中國豆角收益情況分析223
第九章 2014-2016年中國蔬菜價格分析225
9.1 2014-2016年中國蔬菜市場價格分析225
9.1.1 2016年蔬菜價格基本變動分析225
9.1.2 2016年各月份主要蔬菜品種市場價格225
9.1.3 2016年主要蔬菜品種市場價格237
9.1.4 2016年11月下旬蔬菜價格漲幅回落247
9.2中國蔬菜價格變動的特征分析247
9.2.1蔬菜價格呈現(xiàn)明顯的季節(jié)性特征247
9.2.2蔬菜價格波動頻繁且整體穩(wěn)步上揚248
9.3中國蔬菜價格變動的原因分析248
9.3.1根本原因是蔬菜供應不足248
9.3.2蔬菜生產成本與運輸成本提高248
9.3.3蔬菜商品化炒作推波助瀾249
9.3.4城市化進程造成菜地減少消費增加249
9.3.5高品質蔬菜需求增大帶動價格上漲249
第十章 2014-2016年中國蔬菜行業(yè)貿易情況分析250
10.1 2014-2016年中國蔬菜貿易情況250
10.1.1 2014-2016年中國蔬菜進口情況分析250
10.1.2 2014-2016年中國蔬菜出口情況分析251
10.1.3 2016年1-11月中國蔬菜進出口情況分析252
10.2 2014-2016年中國大蒜出口分析253
10.2.1 2014-2016年中國大蒜出口數量與金額253
10.2.2 2014-2016年中國大蒜出口流向分析255
10.2.3 2014-2016年中國各省份大蒜出口分析257
10.2.4 2014-2016年中國大蒜分貿易方式出口分析259
10.2.5 2014-2016年中國大蒜分企業(yè)性質出口分析260
10.2.6 2014-2016年中國大蒜出口價格與物量指數261
10.3 2014-2016年中國大蔥出口分析262
10.3.1 2014-2016年中國大蔥出口數量與金額262
10.3.2 2014-2016年中國大蔥出口流向分析263
10.3.3 2014-2016年中國各省份大蔥出口分析265
10.3.4 2014-2016年中國大蔥分貿易方式出口分析266
10.3.5 2014-2016年中國大蔥分企業(yè)性質出口分析266
10.3.6 2014-2016年中國大蔥出口價格與物量指數267
10.4 2014-2016年中國香菇出口分析268
10.4.1 2014-2016年中國香菇出口數量與金額268
10.4.2 2014-2016年中國香菇出口流向分析269
10.4.3 2014-2016年中國各省份香菇出口分析272
10.4.4 2014-2016年中國香菇分貿易方式出口分析273
10.4.5 2014-2016年中國香菇分企業(yè)性質出口分析274
10.4.6 2014-2016年中國香菇出口價格與物量指數275
10.5中國蔬菜貿易中技術性貿易壁壘的分析276
10.5.1技術性貿易壁壘內涵276
10.5.2技術性貿易壁壘的成因276
10.5.3技術性貿易壁壘的主要形式277
10.6中國蔬菜出口面臨的主要問題279
10.6.1農藥殘留有隱患279
10.6.2國外技術性貿易壁壘的影響279
10.6.3技術標準不夠科學合理280
10.6.4檢測技術與方法較落后280
10.6.4對進口國的檢疫要求不夠重視281
10.6.6法律法規(guī)體系還不健全281
10.7促進中國蔬菜出口發(fā)展的對策281
10.7.1盡快建立蔬菜貿易信息中心281
10.7.2建立健全中國蔬菜標準體系282
10.7.3改變傳統(tǒng)生產模式和經營策略282
10.7.4充分利用國際技術性貿易壁壘協(xié)定283
10.7.5提高蔬菜產品的質量安全水平283
第十一章 2014-2016年中國蔬菜主要省份市場發(fā)展分析284
11.1山東284
11.1.1 2016年山東蔬菜產業(yè)發(fā)展概況284
11.1.2山東設施蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀285
11.1.3山東大蒜發(fā)展分析287
11.1.4山東蔬菜出口分析288
11.1.5 2016年山東將大力發(fā)展設施蔬菜288
11.2河北289
11.2.1 2016年河北蔬菜產業(yè)發(fā)展概況289
11.2.2河北蔬菜產業(yè)轉變發(fā)展方式291
11.2.3 2016年暴雪對河北蔬菜生的影響292
11.2.4河北將投2.25億元建蔬菜產業(yè)示范縣293
11.2.5河北石家莊市將建蔬菜標準化生產基地294
11.3河南294
11.3.1 2016年河南蔬菜產業(yè)發(fā)展概況294
11.3.2河南蔬菜產業(yè)發(fā)展特點297
11.3.3河南省設施蔬菜發(fā)展迅速298
11.3.4河南省蔬菜出口狀況分析298
11.3.5河南鄭州蔬菜合格率全國第一300
11.4江蘇300
11.4.1 2016年江蘇蔬菜產值超越糧食300
11.4.2江蘇轉變蔬菜產業(yè)發(fā)展方式300
11.4.3江蘇將創(chuàng)建17個蔬菜標準園301
11.4.4江蘇省新審定通過的蔬菜品種301
11.5四川304
11.5.1 2016年四川蔬菜產業(yè)發(fā)展概況304
11.5.2奧運蔬菜科技成果落地四川305
11.5.3 2016年四川省內菜價低于國內均價305
11.5.4 2016年秋季蔬菜病蟲發(fā)生趨勢306
11.6其它307
11.6.1 2016年湖北高山蔬菜產業(yè)優(yōu)勢凸顯307
11.6.2 2016年吉林省棚膜蔬菜產業(yè)快速發(fā)展309
11.6.3 2016年遼寧日光溫室蔬菜面積和產量全國第一310
11.6.4 2016年山西省啟動百萬設施蔬菜計劃310
11.6.5 2016年陜西實施百千萬設施蔬菜工程311
11.6.6 2016年廣東供港蔬菜合格率達100%311
第十二章 2017-2022年中國蔬菜產業(yè)發(fā)展趨勢分析313
12.1 2017-2022年中國蔬菜產業(yè)發(fā)展趨勢313
12.1.1新品種與新技術將不斷涌現(xiàn)313
12.1.2產業(yè)布局將呈現(xiàn)差異化發(fā)展特點313
12.1.3高效安全標準化生產技術將普遍應用313
12.1.4蔬菜市場前景與競爭力分析313
12.2 2017-2022年中國蔬菜行業(yè)流通發(fā)展趨勢315
12.2.1超市將成為主要的蔬菜零售終端315
12.2.2縱向聯(lián)合是蔬菜主體關系的新趨勢315
12.2.3蔬菜拍賣和電子交易逐漸興起316
12.3 2017-2022年中國蔬菜行業(yè)發(fā)展預測分析316
12.3.1 2017-2022年世界蔬菜產量預測316
12.3.2 2017-2022年中國蔬菜播種面積預測317
12.3.3 2017-2022年中國蔬菜產量預測317
12.4 2017-2022年中國蔬菜重點區(qū)域發(fā)展規(guī)劃318
12.4.1指導思想318
12.4.2基本原則319
12.4.3發(fā)展目標319
12.4.4確定重點區(qū)域的主要依據319
12.4.5中國蔬菜重點區(qū)域布局321
12.4.6推進重點區(qū)域布局的工作措施330
12.4.7推進重點區(qū)域布局的保障措施333
第十三章 2017-2022年中國蔬菜行業(yè)投資機會與風險分析334
13.1 2017-2022年中國蔬菜行業(yè)投資機會分析334
13.1.1中國蔬菜旅游資源投資潛力分析334
13.1.2中國水生蔬菜具有良好發(fā)展?jié)摿?35
13.1.3蔬菜連鎖加盟店投資潛力分析336
13.2 2017-2022年中國蔬菜行業(yè)投資風險分析337
13.2.1政策風險337
13.2.2市場風險337
13.2.3技術風險337
13.2.4信息風險338
13.2.5天氣風險338
13.3 2017-2022年中國蔬菜行業(yè)投資策略338
13.3.1優(yōu)化蔬菜生產的品種結構338
13.3.2實施蔬菜品牌發(fā)展戰(zhàn)略339
13.3.2發(fā)展重點蔬菜旅游業(yè)類型340
圖表目錄：
圖表1 蔬菜產業(yè)集群的生命周期24
圖表2 2013-2016年中國國內生產總值增長趨勢圖26
圖表3 2013-2016年中國糧食產量情況27
圖表4 2013-2016年中國居民消費價格漲跌幅度27
圖表5 2013-2016年中國城鎮(zhèn)居民人均可支配收入情況28
圖表6 2013-2016年中國農村居民人均純收入情況28
圖表7 2013-2016年中國社會消費品零售總額情況29
圖表8 2013-2016年中國城鎮(zhèn)居民家庭恩格爾系數29
圖表9 2013-2016年中國農村居民家庭恩格爾系數30
圖表10 2016年中國人口數及其構成情況30
圖表11 2013-2016年中國城市人口及所占比例增長趨勢圖31
圖表12 2012-2016年中國農產品播種面積32
圖表13 2013-2016年中國農產品播種面積增長趨勢圖33
圖表14 2012-2016年中國農業(yè)總產值33
圖表15 2013-2016年中國農業(yè)總產值增長趨勢圖34
圖表16 2013-2016年世界新鮮蔬菜播種面積49
圖表17 2013-2016年世界新鮮蔬菜播種面積增長趨勢圖49
圖表18 2013-2016年世界新鮮蔬菜產量50
圖表19 2013-2016年世界新鮮蔬菜產量增長趨勢圖50
圖表 20 2016年世界主要蔬菜生產國新鮮蔬菜產量50
圖表21 2016年世界主要蔬菜生產國新鮮蔬菜產量比例分布51
圖表22 2016年世界主要蔬菜生產國新鮮蔬菜播種面積51
圖表23 2016年世界主要蔬菜生產國新鮮蔬菜播種面積比例分布52
圖表24 2013-2016年印度新鮮蔬菜播種面積53
圖表25 2013-2016年印度新鮮蔬菜播種面積增長趨勢圖53
圖表26 2013-2016年印度新鮮蔬菜產量53
圖表27 2013-2016年印度新鮮蔬菜產量增長趨勢圖54
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