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報(bào)告簡介
報(bào)告目錄
2018-2024年中國乳酸菌市場發(fā)展趨勢與投資可行性研究報(bào)告
第.一部分發(fā)展現(xiàn)狀與前景分析 24
第.一章全球乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展分析 24
第.一節(jié) 2016年全球乳酸菌制品市場調(diào)研 24
一、全球乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展歷程 24
二、全球乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 25
三、全球乳酸菌制品行業(yè)市場規(guī)模 25
四、全球乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展趨勢 26
第二節(jié) 2017年全球乳酸菌制品市場調(diào)研 28
一、2017年全球乳酸菌制品需求分析 28
二、2017年全球乳酸菌制品發(fā)展趨勢 28
三、2017年全球乳酸菌制品消費(fèi)增長 29
四、2017年中外乳酸菌制品市場對比 29
第三節(jié)部分國家地區(qū)乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 30
一、2014-2017年美國乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展分析 30
二、2014-2017年歐洲乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展分析 30
三、2014-2017年日本乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展分析 31
四、2014-2017年韓國乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展分析 34
第二章我國乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 35
第.一節(jié)我國乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 35
一、乳酸菌在食品中應(yīng)用情況分析 35
二、乳酸菌在黃酒生產(chǎn)中應(yīng)用分析 38
三、乳酸菌在水產(chǎn)養(yǎng)殖中應(yīng)用分析 50
四、我國乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀 55
第二節(jié)我國乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r 56
一、2016年中國乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展回顧 56
二、2017年乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展情況分析 56
三、2017年我國乳酸菌制品產(chǎn)業(yè)格局分析 57
四、2017年我國乳酸菌制品行業(yè)研發(fā)分析 59
第三節(jié)中國乳酸菌制品行業(yè)供需分析 59
一、2017年中國乳酸菌制品行業(yè)需求分布 59
二、2017年中國乳酸菌制品市場需求空間 61
三、2017年中國乳酸菌制品市場供需分析 62
四、2017年中國乳制品市場供需情況分析 62
第三章中國乳酸菌制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行分析 64
第.一節(jié) 2014-2017年乳酸菌制品行業(yè)運(yùn)行情況分析 64
一、2016年乳酸菌制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 64
二、2017年乳酸菌制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 64
第二節(jié) 2014-2017年乳酸菌制品行業(yè)產(chǎn)量分析 65
一、2016年我國乳酸菌制品產(chǎn)品產(chǎn)量分析 65
二、2017年我國乳酸菌制品產(chǎn)品產(chǎn)量分析 66
第三節(jié) 2016年乳酸菌制品行業(yè)進(jìn)出口分析 66
一、2016年行業(yè)進(jìn)出口分析 66
二、2016年行業(yè)出口總量及價(jià)格 67
三、2016年行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì) 67
第四章中國乳酸菌制品消費(fèi)市場調(diào)研 69
第.一節(jié)中國乳酸菌制品消費(fèi)者收入分析 69
一、中國人口、人民生活分析 69
二、2014-2017年消費(fèi)者收入水平 69
三、2014-2017年消費(fèi)者信心指數(shù)分析 71
第二節(jié)乳酸菌制品消費(fèi)市場狀況分析 75
一、市場銷售的乳酸菌產(chǎn)品 75
二、乳酸菌制品市場消費(fèi)分析 76
三、2016年活性乳酸菌飲料消費(fèi) 77
第三節(jié)乳酸菌制品市場消費(fèi)需求分析 78
一、消費(fèi)市場狀況分析 78
二、行業(yè)消費(fèi)者調(diào)查分析 79
三、消費(fèi)者購買行為分析 79
第五章乳酸菌制品行業(yè)投資與趨勢預(yù)測分析 82
第.一節(jié) 2018-2024年乳酸菌制品行業(yè)投資情況分析 82
一、2018-2024年乳酸菌制品行業(yè)投資情況分析 82
二、2018-2024年乳酸菌制品行業(yè)投資形勢分析 82
三、2018-2024年乳酸菌制品回暖投資熱潮到來 83
第二節(jié)乳制品行業(yè)投資機(jī)會分析 84
一、2018-2024年乳酸菌制品行業(yè)投資機(jī)會分析 84
二、2018-2024年乳酸菌制品細(xì)分行業(yè)投資機(jī)會 85
三、2018-2024年乳酸菌制品農(nóng)村市場投資機(jī)會 85
第三節(jié)乳酸菌制品行業(yè)趨勢預(yù)測分析 87
一、液態(tài)奶消費(fèi)前景分析 87
二、乳酸菌產(chǎn)業(yè)前景分析 88
三、乳酸菌增長潛力巨大 90
第二部分市場競爭格局與形勢 92
第六章乳酸菌制品行業(yè)競爭格局分析 92
第.一節(jié)乳酸菌制品行業(yè)競爭結(jié)構(gòu)分析 92
一、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有企業(yè)的競爭 92
二、新進(jìn)入者的威脅 92
三、替代品的威脅 93
四、供應(yīng)商的討價(jià)還價(jià)能力 93
五、購買者的討價(jià)還價(jià)能力 94
第二節(jié)乳酸菌制品行業(yè)集中度分析 94
一、乳酸菌制品行業(yè)集中度 94
二、乳酸菌制品集中度預(yù)測 95
三、中國企業(yè)的競爭力分析 95
第三節(jié)乳酸菌制品行業(yè)競爭格局分析 96
一、乳酸菌制品行業(yè)主要企業(yè) 96
二、乳酸菌制品企業(yè)市場份額 97
三、2016年乳酸菌行業(yè)競爭格局 98
四、2017年乳酸菌行業(yè)競爭形勢 98
五、乳制品、乳酸菌競爭形勢分析 99
第七章 2014-2017年中國乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展形勢分析 107
第.一節(jié)乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展概況 107
一、乳酸菌概述 107
二、乳酸菌的類型 110
三、乳酸菌的應(yīng)用 110
第二節(jié) 2014-2017年乳酸菌制品行業(yè)市場情況分析 112
一、乳酸菌制品行業(yè)市場發(fā)展分析 112
二、乳酸菌制品市場存在的問題 112
三、乳酸菌制品市場規(guī)模分析 114
第三節(jié) 2014-2017年中國乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展形勢分析 115
一、2016年乳酸菌行業(yè)產(chǎn)值分析 115
二、2014-2017年乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展形勢分析 115
三、2014-2017年中國乳制品行業(yè)發(fā)展形勢分析 116
第三部分贏利水平與企業(yè)分析 119
第八章中國乳酸菌制品行業(yè)整體運(yùn)行指標(biāo)分析 119
第.一節(jié) 2014-2017年中國乳酸菌制品行業(yè)總體規(guī)模分析 119
一、企業(yè)數(shù)量結(jié)構(gòu)分析 119
二、行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模分析 119
第二節(jié) 2014-2017年中國乳酸菌制品行業(yè)產(chǎn)銷分析 120
一、產(chǎn)成品情況總體分析 120
二、產(chǎn)品銷售收入總體分析 121
第三節(jié) 2014-2017年中國乳酸菌制品行業(yè)財(cái)務(wù)指標(biāo)總體分析 122
一、行業(yè)盈利能力分析 122
二、行業(yè)償債能力分析 123
三、行業(yè)營運(yùn)能力分析 123
四、行業(yè)發(fā)展能力分析 124
第九章乳酸菌制品行業(yè)贏利水平分析 125
第.一節(jié)成本分析 125
一、2014-2017年原材料價(jià)格走勢 125
二、2014-2017年行業(yè)人工成本分析 126
第二節(jié)產(chǎn)銷運(yùn)存分析 126
一、2014-2017年行業(yè)存貨分析 126
二、2014-2017年價(jià)格走勢分析 127
第三節(jié)盈利水平分析 128
一、2014-2017年行業(yè)主營業(yè)務(wù)收入 128
二、2014-2017年行業(yè)主營業(yè)務(wù)成本 129
三、2014-2017年行業(yè)虧損情況分析 130
四、2014-2017年乳制品業(yè)盈利水平 131
第十章乳酸菌制品行業(yè)盈利能力分析 133
第.一節(jié) 2016年中國乳酸菌制品行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率 133
一、資產(chǎn)負(fù)債率分析 133
二、不同規(guī)模企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率比較分析 133
三、不同所有制企業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率比較分析 134
第二節(jié) 2016年中國乳酸菌制品行業(yè)產(chǎn)值利稅率 134
一、產(chǎn)值利稅率分析 134
二、不同規(guī)模企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析 135
三、不同所有制企業(yè)產(chǎn)值利稅率比較分析 135
第三節(jié) 2016年中國乳酸菌制品行業(yè)資金利稅率 136
一、資金利稅率分析 136
二、不同規(guī)模企業(yè)資金利稅率比較分析 136
三、不同所有制企業(yè)資金利稅率比較分析 136
第十一章乳酸菌制品重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析 138
第.一節(jié)太子奶生物科技發(fā)展有限公司 138
一、企業(yè)概況 138
（一）企業(yè)償債能力分析 138
（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 140
（三）企業(yè)盈利能力分析 143
二、產(chǎn)品特點(diǎn) 144
三、太子奶乳酸菌產(chǎn)品分析 144
四、2017年破產(chǎn)重整情況 145
五、2017年高科奶業(yè)租賃經(jīng)營狀況 146
第二節(jié)頂新國際集團(tuán)（味全公司） 149
一、企業(yè)概況 149
二、味全品牌 149
三、味全活性乳酸菌產(chǎn)品分析 150
四、2017年市場拓展 150
五、2017年經(jīng)營狀況 150
（一）企業(yè)償債能力分析 150
（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 152
（三）企業(yè)盈利能力分析 155
第三節(jié)內(nèi)蒙古伊利實(shí)業(yè)集團(tuán)股份有限公司 156
一、企業(yè)概況 156
二、伊利優(yōu)品嘉人、伊利暢輕產(chǎn)品分析 157
三、2014-2017年財(cái)務(wù)分析 157
（一）企業(yè)償債能力分析 157
（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 159
（三）企業(yè)盈利能力分析 162
四、2014-2017年經(jīng)營狀況 163
五、2018-2024年投資前景 165
第四節(jié)內(nèi)蒙古蒙牛集團(tuán) 171
一、企業(yè)概況 171
二、企業(yè)實(shí)力 173
三、蒙牛冠益乳產(chǎn)品分析 174
四、2014-2017年經(jīng)營狀況 175
（一）企業(yè)償債能力分析 175
（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 177
（三）企業(yè)盈利能力分析 180
五、2017年并購擴(kuò)張情況 181
第五節(jié)廣州益力多乳品有限公司 183
一、企業(yè)概況 183
（一）企業(yè)償債能力分析 183
（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 185
（三）企業(yè)盈利能力分析 188
二、經(jīng)營范圍 189
三、亞洲市場情況 190
四、中國市場布局 190
第六節(jié)中糧集團(tuán)（悅活U格乳酸菌飲料） 191
一、企業(yè)概況 191
（一）企業(yè)償債能力分析 191
（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 193
（三）企業(yè)盈利能力分析 196
二、主要業(yè)務(wù)板塊 197
三、悅活U格乳酸菌飲料產(chǎn)品分析 198
四、企業(yè)投資前景 198
五、2017年中糧悅活營銷策略 198
第七節(jié)養(yǎng)樂多（中國）投資有限公司 199
一、企業(yè)概況 199
（一）企業(yè)償債能力分析 199
（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 201
（三）企業(yè)盈利能力分析 204
二、優(yōu)劣勢分析 205
三、企業(yè)發(fā)展分析 206
四、養(yǎng)樂多產(chǎn)品分析 206
五、2017年在華發(fā)展 206
第八節(jié)法國達(dá)能集團(tuán) 207
一、企業(yè)概況 207
二、企業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài) 207
三、達(dá)能碧悠產(chǎn)品分析 208
四、2016年經(jīng)營狀況 209
五、2017年經(jīng)營狀況 209
（一）企業(yè)償債能力分析 209
（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 211
（三）企業(yè)盈利能力分析 214
第九節(jié)光明乳業(yè)股份有限公司 218
一、企業(yè)概況 218
二、光明暢悠產(chǎn)品分析 219
三、2014-2017年財(cái)務(wù)分析 219
四、2014-2017年經(jīng)營狀況 219
（一）企業(yè)償債能力分析 219
（二）企業(yè)運(yùn)營能力分析 221
（三）企業(yè)盈利能力分析 224
五、2018-2024年投資前景 226
第四部分投資前景研究與風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警 230
第十二章乳酸菌制品行業(yè)投資前景研究分析 230
第.一節(jié)行業(yè)發(fā)展特征 230
一、行業(yè)的周期性 230
二、行業(yè)進(jìn)入壁壘 230
三、行業(yè)推動(dòng)因素 231
四、行業(yè)預(yù)期與建議 231
第二節(jié)我國乳制品投資前景分析 232
一、開拓市場及擴(kuò)大乳制品消費(fèi) 232
二、加快科技步伐提高產(chǎn)品質(zhì)量 233
三、調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)及開發(fā)新產(chǎn)品 235
第三節(jié)乳酸菌制品行業(yè)投資規(guī)劃建議研究 235
一、技術(shù)開發(fā)戰(zhàn)略 235
二、產(chǎn)業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃 236
三、業(yè)務(wù)組合戰(zhàn)略 237
四、營銷戰(zhàn)略規(guī)劃 237
五、區(qū)域戰(zhàn)略規(guī)劃 238
第十三章乳酸菌制品行業(yè)投資前景預(yù)警 239
第.一節(jié)影響乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展的主要因素 239
一、2018-2024年影響乳酸菌制品行業(yè)運(yùn)行的有利因素 239
二、2018-2024年影響乳酸菌制品行業(yè)運(yùn)行的不利因素 240
三、2018-2024年影響中國乳酸菌制品發(fā)展的因素分析 241
四、2018-2024年乳酸菌飲料行業(yè)的機(jī)遇與挑戰(zhàn) 241
第二節(jié)乳酸菌制品行業(yè)投資前景預(yù)警 242
一、2018-2024年乳酸菌制品行業(yè)投資前景評估 242
二、2018-2024年乳酸菌制品行業(yè)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn) 242
三、2018-2024年乳酸菌制品行業(yè)市場風(fēng)險(xiǎn)分析 243
四、2018-2024年乳酸菌制品行業(yè)管理風(fēng)險(xiǎn)分析 243
五、2018-2024年乳酸菌制品行業(yè)并購風(fēng)險(xiǎn)分析 244
第五部分發(fā)展趨勢與規(guī)劃建議 245
第十四章乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 245
第.一節(jié) 2018-2024年中國乳酸菌制品市場趨勢分析 245
一、2018-2024年中國乳酸菌飲料市場發(fā)展走向 245
二、2018-2024年中國乳酸菌制品市場趨勢分析 245
第二節(jié) 2018-2024年乳酸菌制品產(chǎn)品發(fā)展趨勢分析 246
一、2018-2024年乳酸菌制品產(chǎn)品發(fā)展趨勢分析 246
二、2018-2024年乳酸菌制品行業(yè)發(fā)展形勢預(yù)測 246
第三節(jié) 2018-2024年中國乳酸菌制品行業(yè)供需預(yù)測 247
一、2018-2024年中國乳酸菌制品市場供給預(yù)測 247
二、2018-2024年中國乳酸菌制品行業(yè)現(xiàn)狀分析 248
第十五章下游乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析 248
第.一節(jié) 2018-2024年中國乳制品市場趨勢分析 248
一、2018-2024年中國乳制品市場趨勢分析 248
二、2018-2024年國內(nèi)乳制品市場價(jià)格預(yù)測 249
三、2011-2020年中國乳制品市場趨勢預(yù)測 251
第二節(jié) 2018-2024年中國乳制品行業(yè)供需預(yù)測 251
一、2018-2024年國內(nèi)乳制品行業(yè)產(chǎn)能預(yù)測 251
二、2018-2024年國內(nèi)乳制品行業(yè)產(chǎn)量預(yù)測 253
三、2018-2024年國內(nèi)乳制品市場需求前景 254
第三節(jié) 2018-2024年乳制品行業(yè)規(guī)劃建議 255
一、乳制品行業(yè)“十三五”整體規(guī)劃 255
二、乳制品行業(yè)“十三五”規(guī)劃預(yù)測 257
三、乳制品行業(yè)“十三五”發(fā)展預(yù)測 258
第十六章乳酸菌制品企業(yè)管理策略建議 260
第.一節(jié)市場策略分析 260
一、價(jià)格策略分析 260
二、產(chǎn)品定位策略分析 261
三、企業(yè)宣傳策略分析 261
第二節(jié)提高乳酸菌制品企業(yè)競爭力的策略 262
一、提高中國乳酸菌制品企業(yè)核心競爭力的對策 262
二、影響乳酸菌制品企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑 262
三、提高乳酸菌制品企業(yè)競爭力的策略 263
第三節(jié)對我國乳酸菌制品品牌的戰(zhàn)略思考 263
一、乳酸菌制品品牌的特性和作用 263
二、乳酸菌制品品牌價(jià)值戰(zhàn)略研究 264
三、我國乳酸菌制品品牌競爭趨勢 264
四、乳酸菌制品企業(yè)品牌投資前景 265
部分圖表目錄：
圖表 1 嫌氧浸糯米漿水與傳統(tǒng)漿水測試數(shù)據(jù)比較 41
圖表 2 紹興黃酒中5種主要糖（g/L）和4種有機(jī)酸（mg/L）的含量 44
圖表 3 黃酒中主要乳酸和有機(jī)酸含量 45
圖表 4 不同年份黃酒乳酸乙酯含量（mg/L） 46
圖表 5 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)利潤總額及增長情況 64
圖表 6 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)利潤總額及增長對比 64
圖表 7 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及增長情況 65
圖表 8 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及增長對比 66
圖表 9 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)進(jìn)口金額 66
圖表 10 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)出口金額 66
圖表 11 2016年年末人口數(shù)及其構(gòu)成 69
圖表 12 2012-2016全國居民人均可支配收入 70
圖表 13 2016年全國居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成 70
圖表 14 2017年居民消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù) 71
圖表 15 2014年—2017年居民消費(fèi)價(jià)格指數(shù)（上年同月=100） 72
圖表 16 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及增長情況 115
圖表 17 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)規(guī)模企業(yè)個(gè)數(shù) 119
圖表 18 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及增長情況 119
圖表 19 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)工業(yè)總產(chǎn)值及增長對比 120
圖表 20 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)產(chǎn)成品及增長情況 120
圖表 21 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)產(chǎn)成品及增長對比 121
圖表 22 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)銷售收入及增長情況 121
圖表 23 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)銷售收入及增長對比 122
圖表 24 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)銷售利潤率預(yù)測 122
圖表 25 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)資產(chǎn)負(fù)債率 123
圖表 26 2014-2017年我國乳酸菌制品行業(yè)總資產(chǎn)周轉(zhuǎn)率 123
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