就定義而言，有機(jī)食品應(yīng)該是來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)要求和相應(yīng)的標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)加工的，通過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)（如國際有機(jī)農(nóng)業(yè)運(yùn)動(dòng)聯(lián)盟(FOAM)）認(rèn)證的食品。按照農(nóng)產(chǎn)品嚴(yán)格指數(shù)和等級劃分，有機(jī)產(chǎn)品最為嚴(yán)格，其次是綠色產(chǎn)品，再是無公害產(chǎn)品，最后才是市場準(zhǔn)入產(chǎn)品。

目前，有機(jī)農(nóng)作物的產(chǎn)量的確低于非有機(jī)農(nóng)作物的產(chǎn)量，這是有機(jī)食品價(jià)格較高的重要原因。為了鼓勵(lì)食品行業(yè)的節(jié)能減排，一方面，各國政府可能對有機(jī)農(nóng)業(yè)進(jìn)行補(bǔ)貼，另一方面，科學(xué)家正在發(fā)展一些提高有機(jī)農(nóng)作物產(chǎn)量的生物技術(shù)，比如，利用生物信息激素來滅殺害蟲，利用衛(wèi)星來監(jiān)控大規(guī)模蟲災(zāi)的傳播方向，及時(shí)采用科學(xué)方法阻止害蟲的傳播，利用新培育的細(xì)菌來發(fā)酵有機(jī)肥等。通過開發(fā)環(huán)保的生物新技術(shù)，并對耕種方式合理安排，有機(jī)農(nóng)作物的產(chǎn)出量可以與傳統(tǒng)農(nóng)作物一樣多，其價(jià)格有望大幅下降。

本公司出品的研究報(bào)告首先介紹了中國有機(jī)食品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、有機(jī)食品行業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢等，接著分析了中國有機(jī)食品行業(yè)市場運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了有機(jī)食品行業(yè)市場競爭格局。隨后，報(bào)告對有機(jī)食品行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國有機(jī)食品行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對有機(jī)食品行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資中國有機(jī)食品行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。