抽油煙機(jī)又稱吸油煙機(jī)，是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器。它安裝在廚房健康節(jié)能 吸油煙機(jī)爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的對(duì)人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，并有防毒、防爆的安全保障作用。

吸油煙機(jī)行業(yè)的三大發(fā)展現(xiàn)狀，它們分別從產(chǎn)品迭代、消費(fèi)升級(jí)和整體化趨勢(shì)三個(gè)方面，對(duì)2020吸油煙機(jī)市場(chǎng)的發(fā)展進(jìn)行了展望。

特征一：側(cè)吸式吸油煙機(jī)產(chǎn)品增多，幕后凸顯的是消費(fèi)方式的迭代與產(chǎn)品的不斷升級(jí)

按吸油煙的方式來(lái)看，吸油煙機(jī)可分為直吸式、側(cè)吸式和集成灶等類型。但在調(diào)研過(guò)程中，側(cè)吸式吸油煙機(jī)產(chǎn)品的銷售力度大于直吸式吸油煙機(jī)。

從線下調(diào)研的結(jié)果和實(shí)際觀察來(lái)看，這其實(shí)是有原因的。結(jié)合頂吸式(即直吸式)吸油煙機(jī)與側(cè)吸式吸油煙機(jī)的吸油煙原理來(lái)看，二者相比之下，側(cè)吸式油煙機(jī)占有兩點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：

1)從構(gòu)造來(lái)看，側(cè)吸式油煙機(jī)相比頂吸式不容易磕到頭，且外型較具有科技感。按傳統(tǒng)方式來(lái)說(shuō)，由于頂吸式油煙機(jī)的油煙是朝上走的，一方面會(huì)使它具有攏煙效果較好的優(yōu)勢(shì);但從另一方面看，其平頂式的外型也容易讓用戶在炒菜時(shí)不小心磕到頭。

相比之下，側(cè)吸式油煙機(jī)的側(cè)邊構(gòu)造則避免了這種困擾，同時(shí)在外型方面也具有更多的想象空間。

2)側(cè)吸式油煙機(jī)擁有側(cè)邊“35度”的黃金角，其吸力的提升空間并不小。按某廚電品牌企業(yè)的店員的話來(lái)表述，從使用這種煙機(jī)類型的測(cè)試效果來(lái)看，側(cè)吸式吸油煙機(jī)的吸力效果也不低，絕大多數(shù)產(chǎn)品能夠適應(yīng)國(guó)內(nèi)用戶的烹飪需求。

特征二：加大排風(fēng)量的趨勢(shì)明顯，但痛點(diǎn)也浮出水面

在線下中高端賣場(chǎng)的實(shí)地調(diào)研中，吸油煙機(jī)排風(fēng)量得到了非常大的提升，總體來(lái)看，市面上吸油煙機(jī)產(chǎn)品的排風(fēng)量從15m3/min到22m3/min，甚至還有可能更高。

伴隨著消費(fèi)者對(duì)環(huán)保健康的進(jìn)一步重吸，“大吸力”成為了方太、老板、華帝等廚電廠商追求的重要產(chǎn)品指標(biāo)。比如，在居然之家實(shí)地調(diào)研的老板某款煙機(jī)的吸力達(dá)到了19m3/min，而方太的雙渦輪煙機(jī)產(chǎn)品中憑單一渦輪所能達(dá)到的排風(fēng)量就到了15m3/min，其產(chǎn)品功率也達(dá)到了358W，而華帝在大鐘寺家居廣場(chǎng)實(shí)體店內(nèi)展示的產(chǎn)品吸力也達(dá)到了22m3/min。

但是，在品牌廚電企業(yè)紛紛加大“大吸力”布局的同時(shí)，有兩點(diǎn)問(wèn)題卻是始終很少被主動(dòng)提及的，一是噪音的大小，二是實(shí)際最大排風(fēng)量所存在的不可控性。

曾有某品牌廚電廠商的從業(yè)者告訴透露，在吸油煙機(jī)的研發(fā)過(guò)程中，隨著風(fēng)力的增大，噪音其實(shí)會(huì)隨之逐漸增大，因此，大吸力固然帶來(lái)了良好的攏煙效果，其噪音卻也為用戶帶來(lái)了另外的煩惱。盡管不少?gòu)S商已經(jīng)著力在解決這個(gè)問(wèn)題，但截至目前，這個(gè)問(wèn)題還很難解決。

特征三：吸油煙機(jī)的實(shí)際排風(fēng)量易受到多種因素的制約

說(shuō)到“排風(fēng)量”，就不得不提一提吸油煙機(jī)的“歷史”。油煙機(jī)產(chǎn)品最早從國(guó)外引入中國(guó)，但國(guó)外實(shí)際上并沒(méi)有真正的“吸油煙機(jī)”產(chǎn)品，因?yàn)閲?guó)外的煙機(jī)產(chǎn)品名稱為“脫排油煙機(jī)”。

事實(shí)上，這種最早傳入中國(guó)的西式油煙機(jī)僅僅只是在廚房裝一個(gè)排氣扇，并把整機(jī)裝在室外，起初的功能只適應(yīng)于歐式無(wú)明火式烹飪，風(fēng)量只有13m3/min，無(wú)法適應(yīng)國(guó)人真正的吸油煙的需求。后來(lái)，基于國(guó)人的烹飪習(xí)慣，國(guó)內(nèi)廠商在內(nèi)部機(jī)芯構(gòu)造、爐灶和排風(fēng)量等方面做出了較大的改造。

但值得注意的是，吸油煙機(jī)產(chǎn)品安裝后的實(shí)際排風(fēng)量存在不少的影響因素，像房間上方的氣壓、具體樓層的位置、管道的大小、房間通風(fēng)量的情況等等都會(huì)對(duì)實(shí)際的煙機(jī)排風(fēng)量帶來(lái)干擾。

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