北方主產(chǎn)區(qū)面積（北方主產(chǎn)區(qū)包括河北、河南、江蘇、山東、甘肅、陜西、安徽7�。�

北方主產(chǎn)區(qū)2019年種植面積合計(jì)537.14萬畝，較2018年減少181.13萬畝，降幅25.21%。處于近五年的次低點(diǎn)，僅高于2015年，低于其他年份。這次產(chǎn)區(qū)都會(huì)在6-9月份陸續(xù)上市。

產(chǎn)量方面：多數(shù)產(chǎn)區(qū)微增，質(zhì)量明顯優(yōu)于去年

2018年入冬以來,蒜區(qū)整體天氣良好,溫度適宜、降水適中，大蒜長勢良好，多數(shù)蒜區(qū)大蒜單產(chǎn)較去年小幅增加。其中河南、邳州產(chǎn)區(qū)單產(chǎn)增加較為明顯，畝產(chǎn)平均增加200-300斤，金鄉(xiāng)老產(chǎn)區(qū)微增，金鄉(xiāng)周邊地區(qū)小幅增加200斤左右。

今年多數(shù)產(chǎn)區(qū)大蒜質(zhì)量提高明顯，明顯優(yōu)于去年同期。去年質(zhì)量差距造成萊蕪、邳州蒜價(jià)高，今年各產(chǎn)區(qū)質(zhì)量差距較小，價(jià)格差距較回歸正常。

從產(chǎn)量來看，2019年北方主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量658.62萬噸，較2018年減少164.32萬噸，降幅19.97%。產(chǎn)量仍處于近五年次高點(diǎn)，僅高于2016年，與2015年接近，低于其他年份，較2016年減產(chǎn)年份增加130.08萬噸。

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