有機(jī)農(nóng)業(yè)（英文名稱：Organic Agriculture）是指在生產(chǎn)中完全或基本不用人工合成的肥料、農(nóng)藥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑和畜禽飼料添加劑，而采用有機(jī)肥滿足作物營(yíng)養(yǎng)需求的種植業(yè)，或采用有機(jī)飼料滿足畜禽營(yíng)養(yǎng)需求的養(yǎng)殖業(yè)。

我國(guó)根據(jù)行業(yè)發(fā)展的實(shí)際特征將有機(jī)農(nóng)業(yè)定義為，遵照一定的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化肥、生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑、飼料添加劑等物質(zhì)，遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理，協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術(shù)以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。

有機(jī)農(nóng)業(yè)科技水平要求高，產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)明顯

與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)和現(xiàn)階段的常規(guī)農(nóng)業(yè)相比，有機(jī)農(nóng)業(yè)是在生產(chǎn)力水平顯著提高，科學(xué)技術(shù)不斷發(fā)展及人們對(duì)健康飲食重視意識(shí)提升的背景下發(fā)展起來(lái)的。在人類認(rèn)識(shí)到常規(guī)農(nóng)業(yè)對(duì)人類健康的潛在危害、對(duì)自然環(huán)境的污染、對(duì)生態(tài)環(huán)境破壞的背景下，有機(jī)農(nóng)業(yè)能夠有效的避免常規(guī)農(nóng)業(yè)所帶來(lái)的安全及健康隱患，有機(jī)農(nóng)業(yè)逐漸被社會(huì)認(rèn)可。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)生產(chǎn)力水平較高，生產(chǎn)技術(shù)先進(jìn)，在選種、耕種、施肥的整個(gè)流程嚴(yán)格按照農(nóng)作物的生產(chǎn)規(guī)律，采用有機(jī)肥料對(duì)產(chǎn)品的培育，極大程度的保障農(nóng)產(chǎn)品的健康及營(yíng)養(yǎng)程度。

有機(jī)農(nóng)業(yè)進(jìn)入規(guī)范發(fā)展其，需求不斷增加

隨著人們對(duì)健康重視程度的不斷提升，人們對(duì)食物安全性的關(guān)注不斷提升，有機(jī)農(nóng)業(yè)即是在此需求背景下不斷發(fā)展起來(lái)的。我國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展于20世紀(jì)80年代，發(fā)展至今已經(jīng)形成了由國(guó)家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會(huì)統(tǒng)一管理，進(jìn)入規(guī)范化發(fā)展階段。有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展利用有機(jī)肥料而非化學(xué)肥料能夠極大的保障食品的綠色性，逐漸獲得消費(fèi)者的認(rèn)可，市場(chǎng)需求增加趨勢(shì)明顯。

有機(jī)農(nóng)業(yè)的發(fā)展遵循自然規(guī)律和生態(tài)學(xué)原理、采取與自然相融合的耕作方式、協(xié)調(diào)種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡、禁止基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物和禁止使用人工合成的化學(xué)物質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)下，進(jìn)行有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的供應(yīng)。對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行分類主要包含有機(jī)畜牧業(yè)和有機(jī)種植業(yè)，有機(jī)畜牧業(yè)主要是通過(guò)喂養(yǎng)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品而非飼料等喂養(yǎng)長(zhǎng)大的畜禽；而有機(jī)種植業(yè)主要包含有機(jī)糧食、有機(jī)蔬菜、果品和茶葉等食品，其在生產(chǎn)過(guò)程中以滿足復(fù)合標(biāo)準(zhǔn)的情況下利用有機(jī)肥料進(jìn)行農(nóng)作物的種植。

各國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展獲重視，用地面積增加

根據(jù)瑞士有機(jī)農(nóng)業(yè)研究所(FiBL)對(duì)全球范圍內(nèi)有機(jī)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的調(diào)查(截止到2015年年底)結(jié)果顯示：從各州有機(jī)農(nóng)業(yè)耕種用地來(lái)看，各州近幾年的有機(jī)農(nóng)地面積不斷增加，以大洋洲有機(jī)農(nóng)地面積占比最高，其次為歐洲地區(qū)，而亞洲地區(qū)有機(jī)農(nóng)地面積占比僅為7.12%，以我國(guó)為例，現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)種植以常規(guī)農(nóng)業(yè)為主，向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)型仍有較大的空間。各地重視有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展建設(shè)，未來(lái)幾年農(nóng)業(yè)種植大部分的常規(guī)農(nóng)業(yè)將逐漸向有機(jī)農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變，有機(jī)農(nóng)地面積繼續(xù)增加。

本公司出品的研究報(bào)告首先介紹了中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)等，接著分析了中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析，最后分析了中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫(kù)。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫(kù)及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)庫(kù)。