隨著食品市場(chǎng)的發(fā)展，辣椒醬在市場(chǎng)上銷(xiāo)量極高，近幾年，采用了不同的先進(jìn)方法制成的辣椒醬，廣受消費(fèi)者的喜歡，具有獨(dú)特地方風(fēng)味的佐餐調(diào)味品，有著廣泛的市場(chǎng)基礎(chǔ)，其經(jīng)濟(jì)價(jià)值不容忽視。

辣椒醬是已經(jīng)成為我國(guó)部分地區(qū)居民生活重要消費(fèi)品之一。在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中，辣椒醬加工業(yè)雖然只是一個(gè)隸屬于農(nóng)副產(chǎn)品加工業(yè)的小行業(yè)，但對(duì)滿足人民日常生活需求起到了非常重要的作用�？傮w而言，我國(guó)目前辣椒醬行業(yè)供大于求、產(chǎn)能過(guò)剩的現(xiàn)象仍然繼續(xù)，市場(chǎng)辣椒醬價(jià)格走勢(shì)低靡。全國(guó)而言，辣椒醬行業(yè)的產(chǎn)業(yè)區(qū)域差異顯著。不同規(guī)模、不同所有制的企業(yè)在市場(chǎng)中的競(jìng)爭(zhēng)日益激烈。

目前市場(chǎng)上比較常見(jiàn)的辣椒醬有牛肉辣椒醬、豬肉辣椒醬、雞肉辣椒醬、純素辣椒醬等，由于加入的配料不是固定的，這種復(fù)合調(diào)味品的辣椒醬產(chǎn)品可說(shuō)是琳瑯滿目，如蒜味辣椒醬、海鮮辣椒醬、榨菜辣椒等等。

我國(guó)是辣椒醬的生產(chǎn)與消費(fèi)大國(guó)，說(shuō)起“老干媽”牌辣醬，中國(guó)消費(fèi)者幾乎無(wú)人不曉。因?yàn)槠洫?dú)特風(fēng)味，“老干媽”已成為人們?nèi)粘ｏ嬍持谐Ｓ玫恼{(diào)味醬料，甚至已走出國(guó)門(mén)，到達(dá)北美、東南亞、日本、韓國(guó)等地�！袄细蓩尅逼放瞥闪⒂�1996年，,如今二十多年過(guò)去了，每天銷(xiāo)售130萬(wàn)瓶辣椒醬，.銷(xiāo)售額超過(guò)45億。

在中國(guó)一眾民營(yíng)企業(yè)家中，“老干媽”創(chuàng)始人陶華碧既不算最成功，也并非最出名，但要論口碑，這位老干媽可說(shuō)收獲無(wú)數(shù)。陶華碧，被網(wǎng)友奉為“國(guó)民最熱辣女神”，海外留學(xué)生更戲謔式地尊她為“親媽”。多年來(lái)，陶華碧一直堅(jiān)持“不貸款、不融資、不上市，不讓別人入股，也不去參股、控股別人”，更提出“上市圈錢(qián)論”，認(rèn)為“上市是欺騙人家的錢(qián)”，并為此多次拒絕了地方政府的上市提議。陶華碧一直堅(jiān)持踏踏實(shí)實(shí)做企業(yè)，一瓶辣椒醬賣(mài)8-12元，每瓶辣椒醬只賺9角5分。

另外，在靠宣傳打天下的快消行業(yè)，老干媽幾乎是一種另類(lèi)，各類(lèi)媒體上不見(jiàn)其廣告身影，多年來(lái)一枝獨(dú)秀，持續(xù)的終端傳達(dá)，形成了消費(fèi)者的固定印象。老干媽在全國(guó)各地、市覆蓋率已達(dá)到90%以上，市場(chǎng)的單純性增長(zhǎng)幾乎接近極致。“有華人的地方，就有老干媽”。這并不是一句口號(hào)，而是深入人心的品牌。

目前國(guó)內(nèi)14億人中的6.5億是可以吃辣或喜歡吃辣，食辣人群中的45.1%認(rèn)為目前的辣椒醬產(chǎn)品還沒(méi)有最好的品牌。

目前辣椒醬已被普通家庭和各類(lèi)食品行業(yè)廣泛使用，比如用來(lái)和各種蔬菜和肉類(lèi)混合制作各種食品，或制作燉菜、湯類(lèi)和調(diào)料醬。其獨(dú)特的味道和保健功能，使辣椒醬在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的消費(fèi)量和貿(mào)易量都在不斷上升。

辣椒醬已成為眾多家庭吃飯時(shí)必備的調(diào)味食品，但由于辣椒醬品牌對(duì)消費(fèi)需求引導(dǎo)不夠等原因，整個(gè)辣椒醬的市場(chǎng)容量目前還不大，辣椒醬還存在很大的市場(chǎng)需求市場(chǎng)機(jī)會(huì)。

近幾年我國(guó)辣椒醬產(chǎn)量快速增長(zhǎng).目前辣椒醬已被普通家庭和各類(lèi)食品行業(yè)廣泛使用，比如用來(lái)和各種蔬菜和肉類(lèi)混合制作各種食品，或制作燉菜、湯類(lèi)和調(diào)料醬。其獨(dú)特的味道和保健功能使辣椒醬在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的消費(fèi)量和貿(mào)易量都在不斷上升。

本公司出品的研究報(bào)告首先介紹了中國(guó)辣椒醬行業(yè)市場(chǎng)發(fā)展環(huán)境、辣椒醬行業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢(shì)等，接著分析了中國(guó)辣椒醬行業(yè)市場(chǎng)運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了辣椒醬行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局。隨后，報(bào)告對(duì)辣椒醬行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析，最后分析了中國(guó)辣椒醬行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)與投資預(yù)測(cè)。您若想對(duì)辣椒醬行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個(gè)系統(tǒng)的了解或者想投資中國(guó)辣椒醬行業(yè)，本報(bào)告是您不可或缺的重要工具。

本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國(guó)家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問(wèn)卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等辣椒醬。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來(lái)自國(guó)家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來(lái)自于國(guó)統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)辣椒醬及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來(lái)自于各類(lèi)市場(chǎng)監(jiān)測(cè)辣椒醬。