唾液酸（SA），學名叫作“N-乙�；�神經(jīng)氨酸”，唾液酸是廣泛存在于生物系統(tǒng)中的一類天然糖類化合物，最早由Blix從牛下頜唾液腺粘蛋白中分離得到，所以命名為唾液酸。它是以九碳糖神經(jīng)氨酸為基本結(jié)構(gòu)的一族衍生物的總稱，共有 50 余種，廣泛存在于生物體內(nèi)細胞膜糖蛋白和脂蛋白中，并在生命體許多重要過程中發(fā)揮著重要的作用，如參與細胞識別、生存、繁衍、生物膜流動、細胞內(nèi)吞作用。
 “唾液酸”的性質(zhì)有哪些：
純唾液酸是無色的,易溶于水,在水溶液中不發(fā)生變旋作用。純的一乙酞神經(jīng)氨酸和一輕乙酞神經(jīng)氨酸在水溶液中很穩(wěn)定，4℃時貯藏數(shù)月不發(fā)生變化。如果溶中含有非常微量的有機酸,其穩(wěn)定性就受到很大的影響。二乙酞和三乙酞神經(jīng)氨酸不穩(wěn)定,在常溫下很易轉(zhuǎn)變成一乙酞神經(jīng)氨酸。
“唾液酸”的吸收和代謝
唾液酸是人類大腦認知發(fā)育必要的營養(yǎng)素，在植物中是不存在的，其大量存在于脊椎動物和高等無脊椎動物體內(nèi)，如羊肉、豬肉及牛肉，雞蛋中富有唾液酸，母乳中唾液酸的含量遠遠高于牛乳，而家禽和魚類含量卻很少。有關(guān)唾液酸消化和吸收機制鮮為人知，目前的最新研究數(shù)據(jù)只停留在哺乳動物身上。下圖為外源性唾液酸進入哺乳動物體內(nèi) Neu-5AC 的代謝示意圖。人體的很多細胞，血細胞、纖維細胞、神經(jīng)元細胞等，都可以通過胞飲、細胞內(nèi)吞作用和溶酶體轉(zhuǎn)運吸收外源性游離的唾液酸進入細胞內(nèi)，被吸收的唾液酸即釋放或被細胞內(nèi)的唾液酸酶所水解，再被轉(zhuǎn)運至胞液中，在細胞核中被激活后，轉(zhuǎn)換成胞苷酸唾液酸 (Cytidine monophosphospate-Sialic acid, CMP-SA)，在高爾基體中形成配糖體。

圖表  2016-2020年3月我國唾液酸行業(yè)市場規(guī)模分析
 

本公司出品的研究報告首先介紹了中國唾液酸行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、唾液酸行業(yè)整體運行態(tài)勢等，接著分析了中國唾液酸行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了唾液酸行業(yè)市場競爭格局。隨后，報告對唾液酸行業(yè)做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國唾液酸行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對唾液酸行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資中國唾液酸行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務部采集數(shù)據(jù)等唾液酸。其中宏觀經(jīng)濟數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計唾液酸及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測唾液酸。