報告簡介
作為我國食品安全的代表性產(chǎn)業(yè)之一，乳制品行業(yè)在過去數(shù)十年間歷經(jīng)跌宕起伏。隨著工業(yè)化生產(chǎn)技術(shù)的進(jìn)步和居民消費的持續(xù)升級，在國家政策清晰的扶植導(dǎo)向下，我國乳制品消費市場逐漸呈現(xiàn)多樣化態(tài)勢。
人均乳制品消費量對標(biāo)美日國家，尚有增長空間
從整體來看，我國乳制品行業(yè)基本處于成熟階段，2012-2018年，我國乳制品銷量變化趨勢大體同產(chǎn)量變化趨勢一致，均呈波動態(tài)勢。2018年，我國乳制品銷量為2681.47萬噸，較上年同期下降7.7%。2019年上半年，我國乳制品銷量為1295.04萬噸。
而從人居消費量的角度來看，現(xiàn)在市場上對于中國乳制品人均消費量是否見頂有兩種看法，第一種是：中國乳制品消費量已經(jīng)見頂，理由是中國人的飲食差異以及乳糖不耐受，致使中國的人均乳制品消費量不會達(dá)到歐美或者世界平均水平。第二種觀點是隨著城鎮(zhèn)化程度提高，中國的人均乳制品消費量會慢慢接近歐美國家。
中國現(xiàn)在人均乳制品消費量在21.2千克，比較與我們消費習(xí)慣相同的日本，韓國以及香港地區(qū)數(shù)據(jù)，這三個地區(qū)的數(shù)據(jù)長時間穩(wěn)定在34千克左右，近些年還有所下降。
而根據(jù)《中國奶業(yè)質(zhì)量報告2017》中數(shù)據(jù)顯示：2011-2016年，全國乳制品消費量為從2480.5萬噸增至3204.7萬噸，年平均增長87.1萬噸。2016年，全國人均乳制品折合生鮮乳消費量36.1公斤，約為世界平均水平的1/3，然后我們將進(jìn)出口數(shù)據(jù)折算進(jìn)去，我國的人均乳制品消費量大概在22.88千克。據(jù)行業(yè)統(tǒng)計，液態(tài)奶消費結(jié)構(gòu)中，巴氏殺菌乳占10%，超高溫滅菌乳(又稱常溫奶、UHT奶)占40.6%;發(fā)酵乳占21.3%，調(diào)制乳占28.1%。
再結(jié)合下面的數(shù)據(jù)來看，其實中國與日韓的人均乳制品消費量樂觀估計也就大概50%左右的空間了。但是如果考慮到我國的城鄉(xiāng)差異，按照中國的城市地區(qū)和農(nóng)村地區(qū)進(jìn)行拆分，中國的乳制品的一二線城市已經(jīng)接近上述三個地區(qū)了，因此，未來人均乳制品消費量提升將主要由農(nóng)村地區(qū)貢獻(xiàn)，而一線城市乳制品更多的是產(chǎn)品升級。
中國乳制品消費結(jié)構(gòu)主要以液態(tài)奶為主
中國的乳制品消費結(jié)構(gòu)與美國、亞洲&中東地區(qū)的結(jié)構(gòu)相差比較大，中國的乳制品消費主要以液態(tài)奶和奶粉為主，干酪消費量非常少�？紤]到中國與其他國家的飲食習(xí)慣差別比較大。
從數(shù)據(jù)中我們可以看到，在白奶和酸奶方面，中國的人均液態(tài)奶、酸奶產(chǎn)品的消費量已經(jīng)快要接近日本和中國香港，但是在其他乳制品品類中，中國的乳制品消費量相對不足，結(jié)合中國上市乳制品年報數(shù)據(jù)，白奶目前的增速非常慢。因此，我國未來的乳制品的主要增長點在干酪和其他乳制品品類。
中年人群乳制品消費量最高
根據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部食物與營養(yǎng)發(fā)展研究所政策研究室對2018年6個典型城市(呼和浩特、南京、哈爾濱、成都、武漢、西安)的調(diào)研數(shù)據(jù)可知，不同年齡段的奶類消費呈現(xiàn)較大的差異。將不同的奶制品折算成原奶計算，26歲到35歲這個年齡組奶類消費水平最高，人均年消費量達(dá)到近52.92kg，比更低年齡段和更高年齡段分別高出18.5和8.8%。2000年國家開始啟動學(xué)生奶飲用計劃，而26歲到35歲這個年齡組在2000年時是6～15歲，正處于學(xué)生奶覆蓋群體，國家學(xué)生奶飲用計劃影響這一年齡段人群的奶類消費。
本公司出品的研究報告首先介紹了中國乳制品行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、乳制品行業(yè)整體運行態(tài)勢等，接著分析了中國乳制品行業(yè)市場運行的現(xiàn)狀，然后介紹了乳制品行業(yè)市場競爭格局。隨后，報告對乳制品行業(yè)做了重點企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對乳制品行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資中國乳制品行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等乳制品。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計乳制品及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測乳制品。
報告目錄
2020-2024年中國乳制品行業(yè)調(diào)研分析及產(chǎn)業(yè)投資策略研究報告
第一章 乳制品概述
第二章 2018-2020年國際乳制品行業(yè)分析
2.1 2018-2020年國際乳制品行業(yè)整體概況
2.1.1 行業(yè)發(fā)展歷程
2.1.2 市場供給規(guī)模
2.1.3 市場消費狀況
2.1.4 市場品牌格局
2.1.5 全球貿(mào)易形勢
2.1.6 市場發(fā)展趨勢
2.2 全球乳制品行業(yè)區(qū)域發(fā)展分析
2.2.1 區(qū)域產(chǎn)量分布
2.2.2 區(qū)域消費狀況
2.2.3 典型牧場分析
2.3 美國
2.3.1 牛奶產(chǎn)量規(guī)模
2.3.2 行業(yè)消費狀況
2.3.3 行業(yè)貿(mào)易情況
2.3.4 行業(yè)政策環(huán)境
2.3.5 行業(yè)發(fā)展形勢
2.4 澳大利亞
2.4.1 行業(yè)發(fā)展概況
2.4.2 行業(yè)監(jiān)管體系
2.4.3 牛奶生產(chǎn)狀況
2.4.4 加工制造狀況
2.4.5 消費市場分析
2.4.6 行業(yè)貿(mào)易形勢
2.5 新西蘭
2.5.1 行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
2.5.2 行業(yè)監(jiān)管體系
2.5.3 牛奶產(chǎn)量規(guī)模
2.5.4 行業(yè)貿(mào)易形勢
2.5.5 行業(yè)發(fā)展經(jīng)驗
2.5.6 行業(yè)發(fā)展趨勢
2.6 印度
2.6.1 乳業(yè)發(fā)展成因
2.6.2 行業(yè)相關(guān)政策
2.6.3 市場發(fā)展?fàn)顩r
2.6.4 市場融資動態(tài)
2.6.5 市場發(fā)展?jié)摿?
2.7 俄羅斯
2.7.1 行業(yè)產(chǎn)量規(guī)模
2.7.2 市場銷售情況
2.7.3 區(qū)域發(fā)展?fàn)顩r
2.7.4 中俄貿(mào)易形勢
2.7.5 行業(yè)發(fā)展展望
2.8 其他國家
2.8.1 荷蘭
2.8.2 法國
2.8.3 德國
2.8.4 波蘭
2.8.5 日本
第三章 2018-2020年中國乳制品行業(yè)分析
3.1 2018-2020年中國乳制品行業(yè)發(fā)展綜述
3.1.1 行業(yè)發(fā)展簡史
3.1.2 行業(yè)發(fā)展階段
3.1.3 行業(yè)發(fā)展歷程
3.1.4 行業(yè)發(fā)展動力
3.1.5 行業(yè)發(fā)展特征
3.1.6 產(chǎn)業(yè)鏈條分析
3.2 2018-2020年中國乳制品行業(yè)運行狀況
3.2.1 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
3.2.2 行業(yè)收入規(guī)模
3.2.3 奶牛生產(chǎn)能力
3.2.4 企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.2.5 市場價格走勢
3.3 中國乳制品行業(yè)的SCP分析
3.3.1 市場結(jié)構(gòu)分析
3.3.2 市場行為分析
3.3.3 市場績效分析
3.3.4 分析結(jié)果總結(jié)
3.4 中國乳制品行業(yè)面臨的問題
3.4.1 主要生產(chǎn)問題
3.4.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題
3.4.3 企業(yè)面臨挑戰(zhàn)
3.4.4 出口存在問題
3.4.5 行業(yè)面臨挑戰(zhàn)
3.5 中國乳制品行業(yè)發(fā)展策略
3.5.1 出口發(fā)展策略
3.5.2 健康發(fā)展策略
3.5.3 企業(yè)發(fā)展策略
3.5.4 市場消費策略
3.5.5 市場突圍策略
第四章 2018-2020年乳制品產(chǎn)量數(shù)據(jù)分析
4.1 2018-2020年全國乳制品產(chǎn)量分析
4.1.1 2018-2020年全國乳制品產(chǎn)量趨勢
4.1.2 2018年全國乳制品產(chǎn)量情況
4.1.3 2019年全國乳制品產(chǎn)量情況
4.1.4 2020年全國乳制品產(chǎn)量情況
4.2 2018-2020年全國乳制品分品類產(chǎn)量分析
4.2.1 全國及部分省份奶粉產(chǎn)量情況
4.2.2 全國及部分省份液態(tài)奶產(chǎn)量情況
4.2.3 全國及部分省份干乳制品產(chǎn)量情況
第五章 2018-2020乳制品消費分析
5.1 2018-2020年中國乳制品市場消費狀況
5.1.1 市場發(fā)展階段
5.1.2 市場消費現(xiàn)狀
5.1.3 市場消費結(jié)構(gòu)
5.1.4 市場銷量規(guī)模
5.1.5 行業(yè)產(chǎn)銷形勢
5.2 2018-2020年中國乳制品消費者行為分析
5.2.1 消費區(qū)域分析
5.2.2 用戶選擇偏好
5.2.3 產(chǎn)品類型選擇
5.2.4 促銷方式選擇
5.3 影響中國乳類需求的重要因素
5.3.1 收入增長
5.3.2 城市化進(jìn)程
5.3.3 消費意識
5.3.4 市場細(xì)化和宏觀政策
5.4 乳制品消費趨勢預(yù)測
5.4.1 未來消費增長的因素
5.4.2 乳制品消費升級趨勢
5.4.3 鮮奶消費總量展望
5.4.4 酸奶消費增長空間分析
5.4.5 奶粉市場消費趨勢分析
第六章 2018-2020年液態(tài)乳發(fā)展分析
6.1 2018-2020年中國液態(tài)乳市場分析
6.1.1 液態(tài)乳基本介紹
6.1.2 液態(tài)乳消費規(guī)模
6.1.3 液態(tài)乳消費結(jié)構(gòu)
6.1.4 液態(tài)乳品牌格局
6.1.5 液態(tài)乳市場格局
6.1.6 區(qū)域市場滲透率
6.1.7 液態(tài)乳消費者分析
6.1.8 液態(tài)乳市場熱點
6.1.9 液態(tài)乳發(fā)展建議
6.2 液態(tài)奶市場競爭分析
6.2.1 液態(tài)奶市場競爭概述
6.2.2 液態(tài)奶企業(yè)贏利能力
6.2.3 企業(yè)發(fā)展策略選擇
6.2.4 行業(yè)面臨的機(jī)遇和挑戰(zhàn)
6.3 超高溫滅菌奶/UHT奶/常溫奶
6.3.1 超高溫滅菌奶概述
6.3.2 常溫奶市場份額
6.3.3 常溫奶需求分析
6.3.4 常溫奶市場格局
6.4 巴氏奶/低溫奶
6.4.1 巴氏奶市場概述
6.4.2 行業(yè)扶持政策分析
6.4.3 巴氏奶市場規(guī)模
6.4.4 巴氏奶市場格局
6.4.5 企業(yè)發(fā)展對策分析
6.4.6 巴氏奶市場發(fā)展建議
6.4.7 巴氏奶市場發(fā)展趨勢
6.5 液態(tài)乳發(fā)展趨勢分析
6.5.1 產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品格局
6.5.2 產(chǎn)品多樣化
6.5.3 生產(chǎn)技術(shù)趨勢
第七章 2018-2020年奶粉市場發(fā)展分析
7.1 2018-2020年中國奶粉市場運行情況
7.1.1 行業(yè)發(fā)展周期
7.1.2 市場發(fā)展規(guī)模
7.1.3 行業(yè)銷售渠道
7.1.4 國產(chǎn)奶粉發(fā)展
7.1.5 奶粉價格分析
7.1.6 主要奶粉價格
7.2 2018-2020年中國奶粉市場競爭格局
7.2.1 奶粉市場集中程度
7.2.2 奶粉品牌市場份額
7.2.3 奶粉企業(yè)競爭格局
7.2.4 外資奶粉市場份額
7.2.5 市場競爭熱點分析
7.2.6 配方奶粉競爭分析
7.2.7 市場競爭動態(tài)分析
7.3 2018-2020年中國嬰幼兒奶粉市場發(fā)展分析
7.3.1 市場規(guī)模分析
7.3.2 奶粉產(chǎn)量情況
7.3.3 行業(yè)銷售收入
7.3.4 市場需求分析
7.3.5 市場價格分析
7.3.6 市場競爭格局
7.4 中國奶粉行業(yè)發(fā)展的問題及對策
7.4.1 有機(jī)奶粉問題建議分析
7.4.2 民族奶粉市場發(fā)展策略
7.4.3 農(nóng)村奶粉市場開拓攻略
第八章 2018-2020年奶酪、酸奶、冰淇淋市場分析
8.1 奶酪
8.1.1 奶酪相關(guān)介紹
8.1.2 奶酪市場消費分析
8.1.3 奶酪行業(yè)發(fā)展時機(jī)
8.1.4 奶酪市場競爭格局
8.1.5 奶酪市場機(jī)會與風(fēng)險
8.2 酸奶
8.2.1 酸奶市場發(fā)展總況
8.2.2 市場知名品牌簡介
8.2.3 酸奶線上銷售情況
8.2.4 低溫酸奶市場分析
8.2.5 常溫酸奶市場分析
8.2.6 酸奶市場存在的問題
8.2.7 酸奶市場前景預(yù)測
8.2.8 酸奶市場發(fā)展展望
8.3 冰淇淋
8.3.1 冰淇淋市場發(fā)展規(guī)模
8.3.2 冰淇淋市場發(fā)展?fàn)顩r
8.3.3 冰淇淋市場競爭狀況
8.3.4 冰淇淋市場發(fā)展熱點
8.3.5 冰淇淋市場發(fā)展前景
第九章 2018-2020年主要地區(qū)乳制品行業(yè)分析
9.1 內(nèi)蒙古
9.1.1 行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
9.1.2 乳制品產(chǎn)量規(guī)模
9.1.3 實現(xiàn)規(guī)�；B(yǎng)殖
9.1.4 行業(yè)發(fā)展計劃
9.1.5 行業(yè)發(fā)展問題
9.1.6 行業(yè)發(fā)展建議
9.2 黑龍江
9.2.1 行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
9.2.2 行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
9.2.3 行業(yè)監(jiān)管政策
9.2.4 奶業(yè)振興計劃
9.2.5 行業(yè)制約因素
9.2.6 行業(yè)發(fā)展對策
9.3 陜西
9.3.1 行業(yè)發(fā)展回顧
9.3.2 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
9.3.3 羊奶市場狀況
9.3.4 行業(yè)發(fā)展問題
9.3.5 行業(yè)發(fā)展策略
9.4 寧夏
9.4.1 行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
9.4.2 行業(yè)發(fā)展機(jī)遇
9.4.3 行業(yè)面臨挑戰(zhàn)
9.4.4 行業(yè)發(fā)展問題
9.4.5 行業(yè)發(fā)展建議
9.5 河北
9.5.1 行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
9.5.2 行業(yè)發(fā)展特點
9.5.3 行業(yè)發(fā)展問題
9.5.4 行業(yè)發(fā)展建議
9.5.5 奶業(yè)振興規(guī)劃
9.6 其它地區(qū)
9.6.1 山東省
9.6.2 青海省
9.6.3 遼寧省
9.6.4 河南省
第十章 2018-2020年乳制品進(jìn)出口分析
10.1 2018-2020年中國乳制品進(jìn)出口貿(mào)易綜述
10.1.1 我國乳制品對外貿(mào)易形勢分析
10.1.2 進(jìn)口乳制品給中國乳業(yè)帶來沖擊
10.1.3 我國乳制品國際貿(mào)易的影響因素
10.1.4 我國乳制品貿(mào)易機(jī)遇與挑戰(zhàn)分析
10.1.5 我國乳制品進(jìn)出口貿(mào)易發(fā)展對策
10.2 2018-2020年中國乳制品進(jìn)出口總況
10.2.1 2018年乳制品進(jìn)出口狀況
10.2.2 2019年乳制品進(jìn)出口狀況
10.2.3 2020年乳制品進(jìn)出口狀況
10.3 2018-2020年中國奶粉進(jìn)出口分析
10.3.1 2018年進(jìn)出口狀況
10.3.2 2019年進(jìn)出口狀況
10.3.3 2020年進(jìn)出口狀況
10.4 2018-2020年中國未濃縮及未加糖或其他甜物質(zhì)的乳及奶油進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
10.4.1 進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
10.4.2 主要貿(mào)易國進(jìn)出口情況分析
10.4.3 主要省市進(jìn)出口情況分析
10.5 2018-2020年中國濃縮、加糖或其他甜物質(zhì)的乳及奶油進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
10.5.1 進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
10.5.2 主要貿(mào)易國進(jìn)出口情況分析
10.5.3 主要省市進(jìn)出口情況分析
10.6 2018-2020年中國酪乳、結(jié)塊的乳及奶油、乳酸、酸乳酒及其發(fā)酵或酸化的乳和奶油進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
10.6.1 進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
10.6.2 主要貿(mào)易國進(jìn)出口情況分析
10.6.3 主要省市進(jìn)出口情況分析
10.7 2018-2020年中國乳清；其他品目未列名的含天然乳的產(chǎn)品進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
10.7.1 進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
10.7.2 主要貿(mào)易國進(jìn)出口情況分析
10.7.3 主要省市進(jìn)出口情況分析
10.8 2018-2020年中國黃油及其他從乳提取的脂和油；乳醬進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
10.8.1 進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
10.8.2 主要貿(mào)易國進(jìn)出口情況分析
10.8.3 主要省市進(jìn)出口情況分析
10.9 2018-2020年中國乳酪及凝乳進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
10.9.1 進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
10.9.2 主要貿(mào)易國進(jìn)出口情況分析
10.9.3 主要省市進(jìn)出口情況分析
第十一章 2018-2020年乳制品營銷分析
11.1 乳品營銷概況
11.1.1 步入價值營銷時代
11.1.2 乳企采用跨界營銷
11.1.3 掀起會員營銷模式
11.1.4 行業(yè)營銷新模式分析
11.1.5 行業(yè)營銷方式分析
11.2 乳制品營銷策略分析
11.2.1 行業(yè)營銷法則
11.2.2 行業(yè)促銷策略
11.2.3 新常態(tài)下營銷策略
11.2.4 營銷模式升級策略
11.3 中小型乳制品企業(yè)渠道及終端營銷對策
11.3.1 經(jīng)銷商的選擇
11.3.2 渠道選擇
11.3.3 推廣途徑
11.4 乳制品行業(yè)營銷趨勢分析
11.4.1 緊跟消費熱點
11.4.2 重視場景營銷
11.4.3 把握區(qū)域市場
第十二章 2018-2020年乳制品質(zhì)量安全問題分析
12.1 2018-2020年中國乳制品質(zhì)量安全狀況
12.1.1 行業(yè)監(jiān)管環(huán)境
12.1.2 監(jiān)督抽檢情況
12.1.3 生產(chǎn)檢查情況
12.1.4 行業(yè)監(jiān)管趨勢
12.2 “三聚氰胺事件”分析
12.2.1 “三聚氰胺事件”產(chǎn)生的影響
12.2.2 “三聚氰胺事件”造成乳業(yè)危機(jī)
12.2.3 “三聚氰胺事件”反思
12.2.4 國家對乳制品行業(yè)的整頓整改情況
12.3 國際乳業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗及其啟示
12.3.1 國際乳業(yè)質(zhì)量管理經(jīng)驗
12.3.2 我國與國際先進(jìn)水平的差距
12.3.3 注重加強我國乳業(yè)質(zhì)量管理
第十三章 2018-2020年乳制品包裝分析
13.1 乳品包裝概況
13.1.1 英國乳品包裝業(yè)的發(fā)展
13.1.2 中國乳品包裝狀況分析
13.1.3 中國乳品包裝安全質(zhì)量
13.1.4 我國乳品包裝的影響因素
13.1.5 中國乳品包裝待改善之處
13.1.6 發(fā)展乳品包裝業(yè)對乳企的意義
13.2 液態(tài)乳包裝分析
13.2.1 液態(tài)乳種類及包裝要求
13.2.2 我國液態(tài)乳軟包裝狀況
13.2.3 液態(tài)乳軟包裝低碳發(fā)展途徑
13.3 透析乳品包裝設(shè)計
13.3.1 包裝設(shè)計存在的問題
13.3.2 乳制品包裝設(shè)計要點
13.3.3 包裝設(shè)計展望
13.4 乳品包裝的前景與趨勢
13.4.1 歐美市場乳制品包裝的發(fā)展趨勢
13.4.2 中國乳制品包裝的發(fā)展方向
13.4.3 果粒乳品包裝的發(fā)展趨勢
13.4.4 無菌包裝在乳品業(yè)中應(yīng)用前景
第十四章 2018-2020年乳制品行業(yè)競爭分析
14.1 2018-2020年中國乳制品企業(yè)競爭分析
14.1.1 企業(yè)營收情況
14.1.2 企業(yè)盈利能力
14.1.3 細(xì)分領(lǐng)域競爭
14.1.4 企業(yè)競爭格局
14.2 中國乳制品行業(yè)市場競爭狀況
14.2.1 奶源成乳企爭奪重點
14.2.2 全球乳業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈合作
14.2.3 兒童配方奶粉成藍(lán)海
14.2.4 企業(yè)差異化市場戰(zhàn)略
14.3 影響中國乳制品國際競爭力的主要因素
14.3.1 乳業(yè)生產(chǎn)要素
14.3.2 相關(guān)產(chǎn)業(yè)和支持產(chǎn)業(yè)
14.3.3 競爭企業(yè)
14.3.4 機(jī)遇
14.3.5 政府
14.4 中國乳制品行業(yè)競爭戰(zhàn)略轉(zhuǎn)向
14.4.1 從戰(zhàn)術(shù)向戰(zhàn)略方向轉(zhuǎn)變
14.4.2 從價格戰(zhàn)向價值戰(zhàn)轉(zhuǎn)移
14.4.3 從渠道爭奪到消費者爭奪
14.4.4 從產(chǎn)品宣傳到營養(yǎng)教育
14.4.5 從爭奪市場到價值鏈建設(shè)
14.4.6 從大眾營銷到體驗營銷
14.5 中國乳制品企業(yè)競爭策略分析
14.5.1 產(chǎn)品策略
14.5.2 價格策略
14.5.3 品牌策略
14.5.4 渠道策略
14.5.5 推廣策略
14.6 中國乳制品行業(yè)國際競爭力提升途徑
14.6.1 宏觀層面
14.6.2 中觀層面
14.6.3 微觀層面
第十五章 2016-2019年乳制品行業(yè)企業(yè)經(jīng)營狀況
15.1 原料奶及乳制品加工行業(yè)上市公司運行狀況分析
15.1.1 原料奶及乳制品加工行業(yè)上市公司規(guī)模
15.1.2 原料奶及乳制品加工行業(yè)上市公司分布
15.2 原料奶及乳制品加工行業(yè)財務(wù)狀況分析
15.2.1 經(jīng)營狀況分析
15.2.2 盈利能力分析
15.2.3 營運能力分析
15.2.4 成長能力分析
15.2.5 現(xiàn)金流量分析
15.3 中國蒙牛乳業(yè)有限公司
15.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
15.3.2 2017年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
15.3.3 2018年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
15.3.4 2019年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
15.4 內(nèi)蒙古伊利實業(yè)集團(tuán)股份有限公司
15.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
15.4.2 經(jīng)營效益分析
15.4.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
15.4.4 財務(wù)狀況分析
15.4.5 核心競爭力分析
15.4.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
15.4.7 未來前景展望
15.5 光明乳業(yè)股份有限公司
15.5.1 企業(yè)發(fā)展概況
15.5.2 經(jīng)營效益分析
15.5.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
15.5.4 財務(wù)狀況分析
15.5.5 核心競爭力分析
15.5.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
15.5.7 未來前景展望
15.6 北京三元食品股份有限公司
15.6.1 企業(yè)發(fā)展概況
15.6.2 經(jīng)營效益分析
15.6.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
15.6.4 財務(wù)狀況分析
15.6.5 核心競爭力分析
15.6.6 公司發(fā)展戰(zhàn)略
15.6.7 未來前景展望
15.7 貝因美嬰童食品股份有限公司
15.7.1 企業(yè)發(fā)展概況
15.7.2 經(jīng)營效益分析
15.7.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
15.7.4 財務(wù)狀況分析
15.7.5 核心競爭力分析
15.7.6 未來前景展望
第十六章 中國乳制品行業(yè)投資潛力分析
16.1 乳制品行業(yè)投資現(xiàn)狀分析
16.1.1 行業(yè)投資機(jī)會
16.1.2 企業(yè)投資動態(tài)
16.1.3 海外投資狀況
16.1.4 中外互投趨勢
16.2 中國乳制品行業(yè)融資需求分析
16.2.1 產(chǎn)品資金流向
16.2.2 行業(yè)融資現(xiàn)狀
16.2.3 行業(yè)金融需求
16.2.4 企業(yè)融資建議
16.3 中國乳制品行業(yè)投資模式分析
16.3.1 經(jīng)營模式
16.3.2 盈利模式
16.3.3 資金運作模式
16.4 中國乳制品行業(yè)投資壁壘分析
16.4.1 政策準(zhǔn)入壁壘
16.4.2 奶源控制壁壘
16.4.3 品牌競爭壁壘
16.4.4 養(yǎng)殖環(huán)境壁壘
16.4.5 行業(yè)技術(shù)壁壘
16.4.6 行業(yè)退出壁壘
16.5 中國乳制品行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警
16.5.1 行業(yè)經(jīng)營風(fēng)險
16.5.2 環(huán)保監(jiān)管風(fēng)險
16.5.3 市場競爭風(fēng)險
16.5.4 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)風(fēng)險
第十七章 乳制品行業(yè)前景趨勢分析
17.1 中國乳制品行業(yè)發(fā)展前景展望
17.1.1 乳制品行業(yè)的空間廣闊
17.1.2 消費結(jié)構(gòu)升級帶來契機(jī)
17.1.3 區(qū)域市場具有發(fā)展?jié)摿?
17.1.4 乳制品行業(yè)存發(fā)展機(jī)會
17.2 中國乳制品行業(yè)發(fā)展趨勢分析
17.2.1 行業(yè)整體發(fā)展趨勢
17.2.2 奶粉市場發(fā)展趨勢
17.2.3 零售市場發(fā)展趨勢
17.2.4 企業(yè)運營發(fā)展趨勢
17.3 2020-2024年中國乳制品行業(yè)預(yù)測分析
17.3.1 2020-2024年中國乳制品行業(yè)影響因素分析
17.3.2 2020-2024年中國乳制品行業(yè)銷售收入預(yù)測
17.3.3 2020-2024年中國乳制品行業(yè)利潤總額預(yù)測
第十八章 乳制品行業(yè)政策解析
18.1 乳制品相關(guān)產(chǎn)業(yè)政策解讀
18.1.1 全國奶業(yè)發(fā)展規(guī)劃（2016-2020年）
18.1.2 奶業(yè)品牌提升實施方案
18.1.3 國產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉提升行動方案
18.1.4 關(guān)于進(jìn)一步促進(jìn)奶業(yè)振興的若干意見
18.1.5 關(guān)于推進(jìn)奶業(yè)振興保障乳品質(zhì)量安全的意見
18.1.6 乳制品企業(yè)共同推進(jìn)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展宣言
18.2 乳制品行業(yè)政策法規(guī)介紹
18.2.1 《中華人民共和國食品安全法》
18.2.2 《嬰幼兒配方乳粉產(chǎn)品配方注冊管理辦法》
18.2.3 《乳品質(zhì)量安全監(jiān)督管理條例》
18.2.4 《生鮮乳生產(chǎn)收購管理辦法》
18.2.5 《企業(yè)生產(chǎn)乳制品許可條件審查細(xì)則》
18.2.6 《企業(yè)生產(chǎn)嬰幼兒配方乳粉許可條件審查細(xì)則》
18.2.7 《進(jìn)出口乳品檢驗檢疫監(jiān)督管理辦法》
18.3 乳制品行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)證體系介紹
18.3.1 乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
18.3.2 乳品企業(yè)HACCP體系認(rèn)證
18.3.3 中國優(yōu)質(zhì)乳工程技術(shù)規(guī)范
圖表目錄
圖表1 全球乳制品發(fā)展史
圖表2 2010-2018年全球乳制品產(chǎn)量
圖表3 1964-2018年全球乳制品產(chǎn)量與奶牛存欄量走勢
圖表4 1964-2018年全球乳制品產(chǎn)量增速與奶牛存欄量增速走勢
圖表5 2010-2018年全球乳制品消費量
圖表6 2018年全球乳制品消費量分品類結(jié)構(gòu)
圖表7 1964-2018年全球乳制品分品類消費量走勢
圖表8 1964-2018年全球乳制品分品類消費量增速走勢
圖表9 2010-2018年全球乳制品消費量分品類占比走勢
圖表10 2018年全球乳業(yè)TOP10
圖表11 2014-2018年全球乳制品出口量情況
圖表12 2014-2018年全球乳制品進(jìn)口量情況
圖表13 各個國家奶牛存欄數(shù)、單產(chǎn)、產(chǎn)量情況對比
圖表14 2008-2017年全球奶類人均消費量
圖表15 全球人均奶類消費量增速
圖表16 不同原料乳生產(chǎn)系統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖成本投入方式對比
圖表17 不同原料乳生產(chǎn)系統(tǒng)奶牛養(yǎng)殖收益影響因素對比
圖表18 新西蘭、以色列、中國奶牛養(yǎng)殖條件對比
圖表19 2005-2018年美國乳制品消費結(jié)構(gòu)
圖表20 2005-2018財年澳大利亞牛奶產(chǎn)量
圖表21 2005-2018財年澳大利亞奶牛數(shù)量和平均產(chǎn)奶量
圖表22 2017/18財年澳大利亞乳制品出口市場情況
圖表23 2004-2018年日本乳制品零售額及增速
圖表24 日本酸奶行業(yè)格局
圖表25 日本鮮奶行業(yè)格局
圖表26 日本生牛乳議價流程
圖表27 日本生鮮乳價格走勢
圖表28 日本高附加值乳制品
圖表29 中國乳制品發(fā)展史
圖表30 乳制品行業(yè)三個階段發(fā)展特征
圖表31 乳制品產(chǎn)業(yè)鏈
圖表32 不同規(guī)模牧場成本構(gòu)成情況
圖表33 主要乳制品生產(chǎn)工藝（一）
圖表34 主要乳制品生產(chǎn)工藝（二）
圖表35 2012-2018年中國規(guī)模以上乳品加工企業(yè)主營業(yè)務(wù)收入
圖表36 2015-2019年參測場數(shù)與平均規(guī)模情況
圖表37 2015-2019年測定日平均產(chǎn)奶量與體細(xì)胞數(shù)情況
圖表38 2015-2019年平均乳脂率與乳蛋白率情況
圖表39 2019年奶業(yè)主產(chǎn)省區(qū)參測概況
圖表40 2012-2018年中國乳制品行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數(shù)量
圖表41 2018-2019年中國生鮮乳主產(chǎn)區(qū)平均價格走勢
