有機(jī)奶粉是一種稀缺產(chǎn)品，全球年總產(chǎn)量不足3萬噸，全歐洲年產(chǎn)有機(jī)奶粉大約只有7000噸，奶源十分稀缺。歐洲是全球最早發(fā)展有機(jī)奶的地區(qū)，歐盟在1991年就制定了《有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)》，對(duì)牧場(chǎng)的生產(chǎn)空間、飼料、放牧等作出規(guī)定。

我國有機(jī)奶起步較遲，近年才開始受到重視和發(fā)展。目前，擁有有機(jī)奶源又做有機(jī)奶產(chǎn)品的企業(yè)非常少，國內(nèi)的有機(jī)奶粉大部分是使用進(jìn)口奶源及原料生產(chǎn)。不過，去年全球有機(jī)奶粉市場(chǎng)增長的貢獻(xiàn)，卻有一半是來自于中國。

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