報告簡介
中國咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢
1、從全球范圍來看，中國咖啡的人均消費(fèi)依然遠(yuǎn)落后于發(fā)達(dá)國家，中國的咖啡市場具有較大的發(fā)展?jié)摿Γ@也是當(dāng)下咖啡市場依然受到資本強(qiáng)烈關(guān)注的重要原因，預(yù)計未來幾年內(nèi)，資本對于中國咖啡市場的熱情還將繼續(xù)。
2、中國咖啡市場的結(jié)構(gòu)在短期內(nèi)很難有根本性的變化，速溶咖啡依然會是絕對的“主力”；此外，現(xiàn)制咖啡的市場也在快速增長，這主要得益于部分線下連鎖品牌對于咖啡的大力推動。
3、目前的中國咖啡市場呈現(xiàn)出百花齊放的局面，越來越多的跨界玩家介入，在各細(xì)分領(lǐng)域也出現(xiàn)了一些勢頭比較強(qiáng)勁的玩家，相對于茶飲，咖啡行業(yè)的形態(tài)更為多樣化�！翱Х�+”將持續(xù)流行，“咖啡+小酒館”“咖啡+烘焙”等，均是咖啡創(chuàng)意形態(tài)的體現(xiàn)。
4、精品速溶咖啡在近兩年發(fā)展迅速，出現(xiàn)了一些優(yōu)秀的公司，這些公司憑借精準(zhǔn)的定位在競爭激烈的咖啡市場迅速卡位，找到了自己的位置。精品咖啡發(fā)展迅速，主要源于生產(chǎn)技術(shù)方面的革新。同時，這些公司天然具有濃厚的互聯(lián)網(wǎng)基因，比傳統(tǒng)的咖啡企業(yè)更善于營銷，非常善于與年輕的消費(fèi)者拉近距離，在年輕人中更受歡迎。
5、隨著各大品牌對于精品咖啡市場的教育，已經(jīng)有越來越多的年輕人希望能體驗到具有性價比的精品咖啡，這也是未來咖啡創(chuàng)業(yè)者們主要努力的方向。
6、與茶飲等品類相比，咖啡天然具備更強(qiáng)的零售屬性，零售化程度更高。不管是產(chǎn)品、渠道還是團(tuán)隊方面，咖啡的零售化已經(jīng)非常成熟，消費(fèi)習(xí)慣也已經(jīng)成熟。
7、喜茶、奈雪の茶以及CoCo都可等均在產(chǎn)品中有咖啡相關(guān)的產(chǎn)品，蜜雪冰城甚至還有獨(dú)立的咖啡品牌，這無不彰顯出茶飲巨頭對于咖啡的“野心”與“期待”。這些茶飲企業(yè)的介入，一方面是看好咖啡市場，另一方面也會促進(jìn)現(xiàn)制咖啡在中國的進(jìn)一步普及，具有積極意義。
8、上海作為“咖啡之都”的地位不會動搖，這是由于上海本身的文化屬性與歷史屬性決定的，其他城市暫不具備上海在咖啡領(lǐng)域的“勢能”。
9、線上線下的融合：未來中國咖啡行業(yè)將延續(xù)融合的趨勢，不管是大型連鎖企業(yè)還是各種創(chuàng)業(yè)企業(yè)，咖啡消費(fèi)場景的深度貫通將是行業(yè)趨勢。
10、在中國的各大城市，還存在大量的獨(dú)立咖啡店。這些獨(dú)立咖啡店屬于中國咖啡市場重要的組成部分，它們憑借差異化的定位，不管是在產(chǎn)品方面、場景方面還是在營銷方面，均實現(xiàn)了與其他連鎖咖啡品牌的差異化競爭，在激烈的市場競爭中獲得了一席之地，其受歡迎程度不亞于連鎖咖啡品牌。
11、數(shù)字化將在咖啡領(lǐng)域發(fā)揮重要作用。不管是星巴克這樣的傳統(tǒng)咖啡巨頭，還是Tims咖啡這樣新進(jìn)入中國的外國品牌，以及瑞幸咖啡等天然就具有互聯(lián)網(wǎng)基因的咖啡品牌，甚至是一些咖啡創(chuàng)業(yè)企業(yè)，無不非常重視數(shù)字化，數(shù)字化將成為其進(jìn)一步擴(kuò)張、保障公司未來發(fā)展的有力支撐。
本公司出品的研究報告首先介紹了中國咖啡行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、咖啡行業(yè)整體運(yùn)行態(tài)勢等，接著分析了中國咖啡行業(yè)市場運(yùn)行的現(xiàn)狀，然后介紹了咖啡行業(yè)市場競爭格局。隨后，報告對咖啡行業(yè)做了重點(diǎn)企業(yè)經(jīng)營狀況分析，最后分析了中國咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預(yù)測。您若想對咖啡行業(yè)產(chǎn)業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資中國咖啡行業(yè)，本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等咖啡。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局，部分行業(yè)統(tǒng)計數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計咖啡及證券交易所等，價格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測咖啡。
報告目錄
2021-2025年中國咖啡行業(yè)調(diào)研及產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究預(yù)測報告
第一章 咖啡相關(guān)概述
第二章 2018-2020年國際咖啡行業(yè)發(fā)展分析
2.1 2018-2020年世界咖啡行業(yè)運(yùn)行情況
2.1.1 全球咖啡種植區(qū)域
2.1.2 全球咖啡產(chǎn)量情況
2.1.3 全球咖啡消費(fèi)情況
2.1.4 全球市場供需態(tài)勢
2.2 巴西
2.2.1 產(chǎn)量發(fā)展規(guī)模
2.2.2 消費(fèi)規(guī)模分析
2.2.3 貿(mào)易運(yùn)行情況
2.2.4 區(qū)域分布格局
2.2.5 咖啡豆種植量
2.3 越南
2.3.1 行業(yè)生產(chǎn)規(guī)模
2.3.2 行業(yè)加工產(chǎn)能
2.3.3 消費(fèi)規(guī)模分析
2.3.4 貿(mào)易運(yùn)行情況
2.4 哥倫比亞
2.4.1 產(chǎn)量發(fā)展規(guī)模
2.4.2 消費(fèi)規(guī)模分析
2.4.3 貿(mào)易運(yùn)行情況
2.4.4 區(qū)域分布格局
2.5 美國
2.5.1 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2.5.2 消費(fèi)規(guī)模分析
2.5.3 貿(mào)易運(yùn)行情況
2.6 歐盟
2.6.1 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
2.6.2 消費(fèi)規(guī)模分析
2.6.3 貿(mào)易運(yùn)行情況
第三章 2018-2020年中國咖啡行業(yè)發(fā)展分析
3.1 2018-2020年我國咖啡市場發(fā)展概況
3.1.1 行業(yè)發(fā)展歷程
3.1.2 咖啡飲用結(jié)構(gòu)
3.1.3 用戶需求分析
3.1.4 品牌發(fā)展概況
3.2 2018-2020年我國咖啡市場運(yùn)行分析
3.2.1 市場發(fā)展規(guī)模
3.2.2 人均消費(fèi)情況
3.2.3 細(xì)分市場格局
3.2.4 即飲咖啡市場
3.3 咖啡行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展分析
3.3.1 產(chǎn)業(yè)鏈基本結(jié)構(gòu)
3.3.2 產(chǎn)業(yè)上游發(fā)展分析
3.3.3 中游產(chǎn)業(yè)加工情況
3.3.4 下游流通渠道分析
3.4 咖啡行業(yè)市場標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展問題及策略分析
3.4.1 缺少標(biāo)準(zhǔn)化工作機(jī)構(gòu)
3.4.2 產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系不健全
3.4.3 不符合國際產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
3.4.4 標(biāo)準(zhǔn)化體系標(biāo)齡過長
3.4.5 提升產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的措施
第四章 2018-2020年中國咖啡行業(yè)進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
4.1 中國咖啡及咖啡的濃縮精汁進(jìn)出口數(shù)據(jù)統(tǒng)計
4.1.1 中國咖啡進(jìn)出口貿(mào)易數(shù)據(jù)
4.1.2 咖啡的濃縮精汁進(jìn)出口數(shù)據(jù)
4.1.3 以咖啡濃縮精汁或以咖啡為基本成分的制品數(shù)據(jù)
4.1.4 含咖啡的咖啡代用品進(jìn)出口貿(mào)易總量
4.2 2018-2020年中國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
4.2.1 中國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
4.2.2 主要貿(mào)易國未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口情況分析
4.2.3 主要省市未焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口情況分析
4.3 2018-2020年中國未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
4.3.1 中國未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
4.3.2 主要貿(mào)易國未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口情況分析
4.3.3 主要省市未焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口情況分析
4.4 2018-2020年中國已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
4.4.1 中國已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
4.4.2 主要貿(mào)易國已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口情況分析
4.4.3 主要省市已焙炒未浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口情況分析
4.5 2018-2020年中國已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析
4.5.1 中國已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口總量數(shù)據(jù)分析
4.5.2 主要貿(mào)易國已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口情況分析
4.5.3 主要省市已焙炒已浸除咖啡堿的咖啡進(jìn)出口情況分析
第五章 2018-2020年云南省咖啡行業(yè)發(fā)展分析
5.1 2018-2020年云南省咖啡行業(yè)運(yùn)行情況
5.1.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展階段
5.1.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
5.1.3 咖啡貿(mào)易規(guī)模
5.1.4 行業(yè)發(fā)展動態(tài)
5.1.5 產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景
5.2 普洱市
5.2.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
5.2.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
5.2.3 推進(jìn)產(chǎn)業(yè)出口
5.2.4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展問題
5.2.5 問題解決策略
5.2.6 產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)
5.3 德宏州
5.3.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展概況
5.3.2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
5.3.3 運(yùn)行情況分析
5.3.4 行業(yè)發(fā)展問題
5.3.5 銷售發(fā)展策略
5.4 保山市
5.4.1 文化發(fā)展背景
5.4.2 產(chǎn)業(yè)運(yùn)行情況
5.4.3 發(fā)展策略分析
5.4.4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?
5.5 其他區(qū)域
5.5.1 臨滄市
5.5.2 景洪市
5.5.3 昆明市
5.6 云南省咖啡行業(yè)存在的問題及策略建議
5.6.1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展瓶頸
5.6.2 行業(yè)發(fā)展對策
5.6.3 品牌建構(gòu)策略
5.6.4 營銷渠道戰(zhàn)略
第六章 2018-2020年中國咖啡行業(yè)其他區(qū)域發(fā)展分析
6.1 海南省
6.1.1 行業(yè)發(fā)展優(yōu)勢
6.1.2 主要產(chǎn)地分析
6.1.3 發(fā)展問題分析
6.1.4 行業(yè)發(fā)展策略
6.1.5 萬寧市發(fā)展方案
6.2 上海市
6.2.1 行業(yè)原料相關(guān)概述
6.2.2 連鎖咖啡市場發(fā)展
6.2.3 市場消費(fèi)群體特征
6.2.4 咖啡交易中心上線
6.2.5 行業(yè)未來發(fā)展前景
6.3 其他地區(qū)
6.3.1 重慶市
6.3.2 成都市
第七章 2018-2020年咖啡行業(yè)競爭及營銷分析
7.1 咖啡行業(yè)競爭態(tài)勢
7.1.1 行業(yè)主要競爭領(lǐng)域
7.1.2 行業(yè)競爭格局展望
7.1.3 二線城市競爭趨勢
7.2 2018-2020年咖啡行業(yè)市場競爭分析
7.2.1 行業(yè)總體競爭情況
7.2.2 速溶咖啡競爭格局
7.2.3 即飲咖啡競爭格局
7.2.4 現(xiàn)磨咖啡競爭格局
7.2.5 行業(yè)商業(yè)模式對比
7.3 咖啡衍生市場競爭格局分析
7.3.1 咖啡館發(fā)展
7.3.2 自助咖啡機(jī)
7.3.3 外賣咖啡
7.4 咖啡行業(yè)營銷分析
7.4.1 COSTA咖啡體驗營銷分析
7.4.2 新零售下的品牌營銷啟示
7.4.3 星巴克咖啡文化營銷策略
第八章 2016-2020年重點(diǎn)咖啡企業(yè)及品牌發(fā)展分析
8.1 雀巢公司（Nestle）
8.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
8.1.2 2018年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
8.1.3 2019年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
8.1.4 2020年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
8.2 后谷咖啡
8.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
8.2.2 企業(yè)發(fā)展規(guī)模
8.2.3 企業(yè)銷售情況
8.2.4 產(chǎn)業(yè)種植情況
8.2.5 主要發(fā)展模式
8.2.6 公司發(fā)展規(guī)劃
8.3 力神咖啡
8.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
8.3.2 品牌發(fā)展歷程
8.3.3 市場監(jiān)管問題
第九章 2016-2020年重點(diǎn)咖啡連鎖企業(yè)發(fā)展分析
9.1 星巴克（Starbucks）
9.1.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.1.2 2018財年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
9.1.3 2019財年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
9.1.4 2020財年企業(yè)經(jīng)營狀況分析
9.1.5 在華布局情況
9.2 咖啡之翼
9.2.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.2.2 經(jīng)營效益分析
9.2.3 業(yè)務(wù)經(jīng)營分析
9.2.4 財務(wù)狀況分析
9.2.5 核心競爭力分析
9.2.6 商業(yè)模式分析
9.3 瑞幸咖啡
9.3.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.3.2 企業(yè)經(jīng)營數(shù)據(jù)
9.3.3 行業(yè)融資情況
9.3.4 商業(yè)發(fā)展模式
9.3.5 用戶數(shù)據(jù)分析
9.4 costa咖啡
9.4.1 企業(yè)發(fā)展概況
9.4.2 企業(yè)經(jīng)營情況
9.4.3 企業(yè)發(fā)展動態(tài)
9.4.4 企業(yè)競爭趨勢
第十章 2018-2020年咖啡店運(yùn)營分析
10.1 咖啡店運(yùn)營基本概述
10.1.1 經(jīng)營基本要素
10.1.2 成本費(fèi)用構(gòu)成
10.1.3 行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀
10.1.4 市場發(fā)展規(guī)模
10.2 咖啡店連鎖O2O營銷策略
10.2.1 區(qū)域合作模式
10.2.2 微信推廣策略
10.2.3 微博推廣策略
10.2.4 組織推廣活動
10.3 個體咖啡店市場運(yùn)營策略
10.3.1 目標(biāo)用戶鎖定
10.3.2 擴(kuò)大銷售渠道
10.3.3 成本管理控制
10.3.4 強(qiáng)化預(yù)算管理
10.3.5 提高服務(wù)質(zhì)量
10.4 咖啡店選址策略
10.4.1 商圈調(diào)查
10.4.2 店面選擇
10.4.3 簽訂租賃合同
10.5 咖啡店籌備策略探究
10.5.1 咖啡店規(guī)劃
10.5.2 咖啡店設(shè)計
10.5.3 證照辦理
第十一章 2021-2025年中國咖啡行業(yè)投資分析
11.1 咖啡行業(yè)投資發(fā)展概況
11.1.1 投資市場分析
11.1.2 生產(chǎn)項目投資
11.1.3 投資效益分析
11.1.4 項目投資建議
11.2 咖啡行業(yè)投資發(fā)展分析
11.2.1 總體投資規(guī)模
11.2.2 投資發(fā)展情況
11.2.3 細(xì)分投資情況
11.2.4 行業(yè)投資動態(tài)
11.3 咖啡行業(yè)投資分析
11.3.1 速溶咖啡
11.3.2 現(xiàn)磨咖啡
11.3.3 即飲咖啡
11.4 特色咖啡館投資經(jīng)營分析及風(fēng)險管理
11.4.1 經(jīng)營環(huán)境分析
11.4.2 投資經(jīng)營方案
11.4.3 經(jīng)營風(fēng)險分析
11.4.4 場地選址要素
第十二章 2021-2025年中國咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景及趨勢預(yù)測
12.1 中國咖啡產(chǎn)業(yè)前景及趨勢
12.1.1 咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢
12.1.2 咖啡產(chǎn)業(yè)發(fā)展空間
12.1.3 咖啡店鋪發(fā)展方向
12.1.4 咖啡產(chǎn)品發(fā)展動態(tài)
12.2 2021-2025年中國咖啡市場預(yù)測分析
圖表目錄
圖表 咖啡豆的烘焙階段
圖表 世界咖啡種植區(qū)域情況
圖表 世界主產(chǎn)區(qū)咖啡主要產(chǎn)期分布
圖表 2017-2018年全球生咖啡產(chǎn)量結(jié)構(gòu)
圖表 2017-2018年全球生咖啡出口結(jié)構(gòu)
圖表 2017-2018年全球生咖啡國內(nèi)消費(fèi)結(jié)構(gòu)
圖表 2017-2018年全球生咖啡進(jìn)口結(jié)構(gòu)
圖表 2007-2019年全球生咖啡供需情況
圖表 2007-2019年全球生咖啡期末庫存及銷比
圖表 巴西咖啡產(chǎn)量分布
圖表 2007-2019年巴西生咖啡產(chǎn)量及國內(nèi)消費(fèi)量
圖表 2007-2019年巴西咖啡期末庫存及銷比
圖表 2007-2019年巴西生咖啡進(jìn)出口量
圖表 巴西咖啡出口結(jié)構(gòu)
圖表 巴西咖啡種植區(qū)域分布
圖表 2007-2017年巴西咖啡豆產(chǎn)量及單產(chǎn)情況
圖表 2007-2017年巴西咖啡豆種植面積
圖表 越南咖啡主要種植區(qū)域
圖表 2007-2017年越南咖啡種植面積及產(chǎn)量情況
圖表 2007-2019年越南生咖啡產(chǎn)量及國內(nèi)消費(fèi)量
圖表 2007-2019年越南咖啡期末庫存及銷比
圖表 2007-2019年越南生咖啡進(jìn)出口量
圖表 越南咖啡出口結(jié)構(gòu)
圖表 2007-2019年哥倫比亞生咖啡產(chǎn)量情況
圖表 2007-2019年哥倫比亞生咖啡產(chǎn)量及國內(nèi)消費(fèi)量
圖表 2007-2019年哥倫比亞咖啡期末庫存及庫銷比
圖表 2007-2019年哥倫比亞生咖啡進(jìn)出口量
圖表 哥倫比亞咖啡出口結(jié)構(gòu)
圖表 哥倫比亞咖啡產(chǎn)區(qū)分布
圖表 2007-2019年美國生咖啡產(chǎn)消及對外依存度
圖表 2007-2019年美國咖啡期末庫存及庫銷比
圖表 2007-2019年美國生咖啡進(jìn)出口量
圖表 美國咖啡進(jìn)口結(jié)構(gòu)
圖表 2007-2019年歐盟生咖啡產(chǎn)量及國內(nèi)消費(fèi)量
圖表 2007-2019年歐盟咖啡期末庫存及庫銷比
圖表 2007-2019年歐盟生咖啡進(jìn)出口量
圖表 歐盟咖啡進(jìn)口結(jié)構(gòu)
圖表 咖啡發(fā)展歷程分析
圖表 中美咖啡飲用結(jié)構(gòu)對比
圖表 用戶需求分析
圖表 2014-2018年中國咖啡行業(yè)市場規(guī)模統(tǒng)計情況
圖表 中美日咖啡人均飲用情況
圖表 2013-2017年中美日咖啡消耗量對比
圖表 2017年國內(nèi)咖啡分市場占比情況
圖表 咖啡產(chǎn)業(yè)鏈基本結(jié)構(gòu)
圖表 咖啡產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)價值分析
圖表 2017-2018年全球咖啡生豆均價
圖表 生豆烘焙環(huán)節(jié)成本分析
圖表 五種銷售渠道銷售三類咖啡產(chǎn)品
圖表 咖啡銷售渠道分析
圖表 我國現(xiàn)有咖啡標(biāo)準(zhǔn)體系完整性分析
圖表 咖啡及制品農(nóng)殘限量標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量對比
圖表 我國焙炒咖啡標(biāo)準(zhǔn)與美國農(nóng)業(yè)部標(biāo)準(zhǔn)對比
圖表 我國國家標(biāo)準(zhǔn)和美國分析化學(xué)家協(xié)會糖分檢測標(biāo)準(zhǔn)主要技術(shù)指標(biāo)對比
圖表 1988-2017年咖啡相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布年代分布情況
