近年來，中國畜牧業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，形成了世界上最大的養(yǎng)殖體系，加之原有家畜的飼草需求，構(gòu)成了龐大的國內(nèi)草產(chǎn)品需求市場(chǎng)。目前，中國奶牛、肉牛及肉羊每年對(duì)草產(chǎn)品的需求量為3000萬噸左右，豬雞配合飼料中以4%~5%的比例添加草粉，每年的草粉需求量超過250萬噸，鴕鳥、鹿等特種動(dòng)物養(yǎng)殖和水產(chǎn)養(yǎng)殖對(duì)草 產(chǎn)品的需求量也在10萬噸以上。另外，在牧區(qū)，由于草原退化、沙化、鹽堿化，貯草量減少，氣候的異常變化，造成水旱災(zāi)害的頻繁發(fā)生，每年需要貯備抗災(zāi)保畜 飼草幾百萬噸。由此可見，牧草的國內(nèi)市場(chǎng)非常大。但是，存在著許多不確定因素會(huì)對(duì)苜蓿市場(chǎng)造成影響：

一、氣候因素

氣候因素嚴(yán)重影響苜蓿的產(chǎn)量和品質(zhì)。低溫、高溫干旱均會(huì)使苜蓿減產(chǎn)，甚至減少收獲茬數(shù)。收獲季節(jié)多雨，會(huì)造成收獲期延后，品質(zhì)會(huì)降等級(jí)。多雨會(huì)使苜蓿在晾曬過程中遭雨淋，造成葉片脫落、顏色變暗綠、黃色，甚至發(fā)霉變質(zhì)。多雨還會(huì)造成草垛霉變。因此，惡劣氣候會(huì)造成苜蓿產(chǎn)量和品質(zhì)下降，優(yōu)質(zhì)苜蓿的數(shù)量會(huì)減少，因此其價(jià)格會(huì)上漲。

二、人民幣匯率因素

人民幣增值將會(huì)促進(jìn)苜蓿的進(jìn)口，不利于出口，此時(shí)中國苜蓿產(chǎn)業(yè)將面臨嚴(yán)重的挑戰(zhàn)；貶值會(huì)使我國苜蓿產(chǎn)品的國際競(jìng)爭(zhēng)力得到提升。

三、國產(chǎn)苜蓿價(jià)格因素

影響國產(chǎn)苜蓿價(jià)格的因素有專業(yè)苜蓿生產(chǎn)企業(yè)、適宜的栽培技術(shù)、適時(shí)的收獲技術(shù)、先進(jìn)的加工貯藏技術(shù)和低廉的運(yùn)輸技術(shù)。以上決定了產(chǎn)業(yè)的發(fā)展管理水平，直接影響著苜蓿的產(chǎn)量、質(zhì)量和價(jià)格。此外，氣候因素影響也很大。今年春季低溫，苜蓿產(chǎn)量普遍比往年偏低。但是，由于去年赤峰地區(qū)冬季多雪，苜蓿越冬率很高。

今年又未遇到較強(qiáng)的倒春寒，阿旗苜蓿普遍越冬良好，長勢(shì)喜人，會(huì)有較好的產(chǎn)量和質(zhì)量，苜蓿價(jià)格可能會(huì)降低。甘肅河西地區(qū)春季氣溫偏低，在第一茬苜蓿生長階段又遭遇二次霜凍，大大影響了苜蓿的正常生長，產(chǎn)量有10-20%的減產(chǎn)。由于低溫造成產(chǎn)量低，普遍沒有在現(xiàn)蕾期收割，大部分在開花期開始刈割，質(zhì)量與去年基本相同。此外，甘肅在6月中旬遇到連續(xù)7天的降雨，造成許多苜蓿延遲刈割，田間晾曬苜蓿和入庫苜蓿遭雨淋，損失十分嚴(yán)重。所以，甘肅第一茬優(yōu)質(zhì)苜蓿較少。根據(jù)苜蓿長勢(shì)，第二茬苜蓿的產(chǎn)量和質(zhì)量有望超過第一茬。

從需求方面看，國內(nèi)苜蓿草主要用于奶牛養(yǎng)殖業(yè)中，奶業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展離不開草業(yè)發(fā)展的支撐，尤其是以苜蓿為代表的優(yōu)質(zhì)牧草。發(fā)達(dá)的奶業(yè)要求有發(fā)達(dá)的草業(yè)，高質(zhì)量的乳制品要有高質(zhì)量的草產(chǎn)業(yè)，高水平的奶牛生產(chǎn)必然要求高質(zhì)量的牧草供應(yīng)。

我國苜蓿草的需求，進(jìn)口量占一半，國內(nèi)生產(chǎn)量占一半。

國內(nèi)種植苜蓿的主體大致可化為5種形式：第一種形式，是分散的農(nóng)戶，自家種植用來養(yǎng)畜，自產(chǎn)自用；第二種形式，是牧區(qū)的牧戶，利用人工草場(chǎng)，補(bǔ)飼牲畜；第三種形式，是牧草生產(chǎn)企業(yè)，種植的苜蓿全部用于商品銷售；第四種形式，是奶農(nóng)專業(yè)合作社和各類牧場(chǎng)，種植苜蓿主要用于飼喂奶牛；第五種形式，是農(nóng)墾系統(tǒng)的大型農(nóng)場(chǎng)，設(shè)施及管理?xiàng)l件優(yōu)越，基木形成生產(chǎn)、加工、銷售一體化的經(jīng)營模式。苜蓿草的種植形式導(dǎo)致大部分苜蓿草并不會(huì)進(jìn)入流通市場(chǎng)。

2012年之前，苜蓿商品草生產(chǎn)以企業(yè)為主，個(gè)別農(nóng)民雖然組織了專業(yè)化生產(chǎn)，但面積較��；從“振興奶業(yè)苜蓿發(fā)展行動(dòng)”以來，農(nóng)民合作社成立較多，國家政策以支持農(nóng)民合作社為先，但是商品草的生產(chǎn)需要依靠大型專業(yè)化生產(chǎn)公司的支持，所以我們希望有實(shí)力的大型企業(yè)與農(nóng)民合作社合作，如果兩者緊密結(jié)合，則既能得到國家的補(bǔ)貼，又能生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的商品草，是個(gè)雙贏的路線。

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本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等苜蓿草。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場(chǎng)調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)苜蓿草及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場(chǎng)監(jiān)測(cè)苜蓿草。