隨著經濟社會發(fā)展,越來越多的發(fā)展中國家開始重視食品安全,食品供應全球化程度的加深也意味著食品安全維護工作的國際化。近年來,在全球性食源性疾。ㄈ缟抽T氏菌、葡萄球菌、彎曲桿菌)不斷增長、食品生產商不合格產品全球范圍召回事件頻發(fā)的嚴峻形勢下,各國食品監(jiān)管力度加強,食品檢測需求逐步增加。
行業(yè)相關產業(yè)政策
國家政策的大力支持是推動食品安全快速檢測行業(yè)迅猛發(fā)展的重要因素之一。
在產業(yè)政策方面,十九大報告明確提出“實施食品安全戰(zhàn)略,讓人民吃得放心”。2017年《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》提出了明確的檢測目標。2020年“國家統(tǒng)一安排計劃、各地區(qū)各有關部門分別組織實施的食品檢驗量達到每年4份/千人”,并提出“食品污染物和有害因素監(jiān)測網絡覆蓋所有縣級行政區(qū)域并延伸到鄉(xiāng)鎮(zhèn)和農村”。
這一目標的實現意味著我國食品檢測量將在短短幾年內翻倍增長,快速、簡單、便攜的快檢產品將深入政府基層監(jiān)管單位,并帶動廣大食品生產加工企業(yè)的自檢需求。產業(yè)政策支持的同時,行業(yè)法律法規(guī)逐步健全。
行業(yè)市場規(guī)模
隨著國家政策支持、人均可支配收入提高、民眾食品安全意識增強,中國食品安全檢測市場快速發(fā)展。2019年國內食品安全檢測產業(yè)市場規(guī)模834.9億元,2020年受疫情影響,增速放緩。預計2021年國內食品安全檢測市場規(guī)模將超1000億元。
2016-2021年國內食品安全檢測市場規(guī)模
目前,國內法定檢測仍然占了食品安全檢測市場的大部分,2015年修訂版《食品安全法》推出后,食品快速檢測的市場規(guī)模逐漸擴大,但仍然遠小于法定檢測。目前我國食品快速檢測的投入規(guī)模約占食品檢測總投入規(guī)模的30%。對比全球市場規(guī)模,我國食品安全快速檢測市場蘊含快速增長的潛能。預計2021年國內食品安全快速檢測市場規(guī)模將達369.68億元。
隨著國內快檢技術的成熟、快檢產品評價及標準體系的健全,加之政府政策的推動,預計國內食品安全檢測發(fā)展程度將逐步向發(fā)達國家靠攏,國內食品安全快速檢測市場將迅速擴張,在我國食品安全檢測中的應用規(guī)模逐步提升。
市場競爭格局及重點企業(yè)
近年來,在國家政策支持、人均可支配收入提高、民眾食品安全意識增強,超市、網絡消費平臺等潛在檢測需求逐步釋放的背景下,我國食品安全快速檢測行業(yè)得到了快速發(fā)展,已成為食品安全檢測市場最活躍并且發(fā)展最快的細分行業(yè)。高速增長的食品安全快速檢測市場,吸引了眾多國內外生產企業(yè)加入競爭,行業(yè)競爭較為激烈。
近年來,國內企業(yè)憑借產品性價比高和更為貼近本土市場的優(yōu)勢不斷搶占市場份額,致使原以進口產品為主導的快檢市場格局被逐漸打破,但國際跨國公司技術發(fā)展相對成熟,在高端市場,特別是高端儀器設備領域仍占據優(yōu)勢地位。而國內多數企業(yè)以生產中低端檢測產品為主,競爭廠商多且規(guī)模小,國內大型企業(yè)正在加快實施產品多元化發(fā)展策略,積極與高端市場接軌,參與高端市場或國際市場競爭。
行業(yè)的發(fā)展趨勢
食品安全快速檢測行業(yè)作為國內蓬勃發(fā)展的朝陽行業(yè),市場需求尚未完全開發(fā),近年來市場規(guī)模迅速擴張,主要原因在于下游客戶群體的快檢需求持續(xù)增長。
目前,政府監(jiān)管部門、食品生產加工企業(yè)、食品安全檢測機構是我國食品安全快速檢測市場的主要客戶群體,在國家政策鼓勵引導、民眾食品安全意識強化的背景下,上述三大客戶群體的快檢需求具有極大的擴張空間。
同時,隨著個人消費者食品安全意識和自我保護意識的增強,食品安全快速檢測產品走進家庭指日可待,消費者市場的擴張將成為食品安全快速檢測的下一個增長爆發(fā)點。
1.政府監(jiān)管需求加速增長
自2015年新修訂的《食品安全法》肯定并支持了食品快速檢測技術的法律地位后,快檢產品被大量用于政府監(jiān)管部門的執(zhí)法抽樣,政府采購需求迎來加速增長期。2017年《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》將保障食品安全放在重要的戰(zhàn)略位置,又將快檢需求推向了新高度!丁笆濉眹沂称钒踩(guī)劃》提出了明確的食品安全檢測要求和檢測目標,要求生產經營環(huán)節(jié)的現場檢查需“覆蓋所有生產經營者,重點檢查農村、學校、幼兒園等重點區(qū)域,小作坊、小攤販、小餐飲等重點對象,冷鏈貯運等重點環(huán)節(jié)”,現場檢查范圍的擴大將配套投入大批食品快檢設備。政府監(jiān)管部門對快速檢測產品的需求均有較大擴張潛力,這將給食品安全快速檢測行業(yè)帶來極大的發(fā)展機遇。
《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》提出了明確的食品安全檢測要求和檢測目標,要求生產經營環(huán)節(jié)的現場檢查需“覆蓋所有生產經營者,重點檢查農村、學校、幼兒園等重點區(qū)域,小作坊、小攤販、小餐飲等重點對象,冷鏈貯運等重點環(huán)節(jié)”,現場檢查范圍的擴大將配套投入大批食品快檢設備。政府監(jiān)管部門對快速檢測產品的需求均有較大擴張潛力,這將給食品安全快速檢測行業(yè)帶來極大的發(fā)展機遇。
2.食品生產加工企業(yè)自檢需求的擴張
民眾對食品需求的多樣化、細分化和時尚化,帶動了食品制造行業(yè)的穩(wěn)步發(fā)展,吸引了數量眾多新企業(yè)進入。國家統(tǒng)計局數據顯示,近年來食品制造行業(yè)規(guī)模以上企業(yè)數量始終維持高位,規(guī)模以上食品生產加工企業(yè)數量的增多,創(chuàng)造了更多的、新型的食品安全檢測需求,將在帶動食品安全快速檢測產品需求的擴張的同時,促進了我國快檢產品種類的創(chuàng)新與技術水平的提升。
3.食品安全快檢產品用量增多
近年來,食品安全檢測服務行業(yè)市場規(guī)模呈現出爆發(fā)性增長趨勢。食品安全檢測服務市場規(guī)模的擴張將帶動整個食品安全檢測行業(yè)市場規(guī)模的擴容,食品安全檢測服務過程中不僅運用法定檢測試劑和儀器,快速檢測產品也可用于檢測前的初步篩選,因而快速檢測產品的需求量也將持續(xù)增長。
4.商店、超市、網絡消費平臺等潛在檢測需求逐步釋放
隨著經濟模式的創(chuàng)新和互聯(lián)網信息技術的發(fā)展,大型商店、生鮮超市以及以“餓了么”為代表的網絡食品消費平臺等新型消費業(yè)態(tài)方興未艾。在民眾食品安全意識增強,政府食品安全監(jiān)管強化的背景下,加強商店、超市等零售平臺以及網絡食品消費平臺的食品安全檢測是必然趨勢,而傳統(tǒng)法定檢測無法滿足新興快消平臺即時性的檢測需求,快速檢測將成為主要檢測手段。因此,此類新型消費業(yè)態(tài)的食品檢測需求逐步釋放,將成為食品安全快速檢測產品的需求新動力。
行業(yè)的發(fā)展前景
1.國家政策的大力支持
國家產業(yè)政策支持行業(yè)發(fā)展。十九大報告指出,人民健康是民族昌盛和國家富強的重要標志,要完善國民健康政策,為人民群眾提供全方位全周期健康服務。明確提出“實施食品安全戰(zhàn)略,讓人民吃得放心”。
《“十三五”國家食品安全規(guī)劃》提出到2020年,要實現食品安全抽檢覆蓋全部食品類別、品種,農業(yè)源頭污染得到有效治理,食品安全現場檢查全面加強,食品安全標準更加完善,以及食品安全監(jiān)管和技術支撐能力得到明顯提升顯然,在國家法律法規(guī)和產業(yè)政策的支持和推動下,我國食品安全快速檢測市場規(guī)模有望加速拓展。
2.人均可支配收入、食品消費量和農業(yè)生產總值的提高
隨著人均可支配收入和食品消費量的提高將推動食品加工工業(yè)的蓬勃發(fā)展,將增加快檢產品的檢測用量,為我國食品安全快速檢測市場的穩(wěn)定發(fā)展提供了保障。
3.健康理念的轉變與食品安全意識的增強
近年來,人們的食品安全意識不斷增強,選擇無污染的健康食品成為諸多家庭的追求。健康理念的轉變和食品安全意識的增強為食品安全快速檢測行業(yè)帶來了快速發(fā)展的契機。目前,部分食品快檢企業(yè)已將拓展消費者食品檢測市場納入發(fā)展規(guī)劃,致力于研發(fā)、推廣適用于家庭檢測的快檢產品。未來家庭用食品安全快速檢測市場前景廣闊,將成為保障終端食品安全的重要手段。
4.技術創(chuàng)新帶來的市場需求
目前,隨著基因芯片、生物傳感器法、生物發(fā)光法等新技術的研發(fā)以及樣品前處理技術的進步,食品快檢的檢測時間與準確度將進一步提升,從而凸顯快檢產品的優(yōu)勢,提升需求空間。
本公司出品的研究報告首先介紹了中國食品安全檢測行業(yè)市場發(fā)展環(huán)境、食品安全檢測行業(yè)整體運行態(tài)勢等,接著分析了中國食品安全檢測行業(yè)市場運行的現狀,然后介紹了食品安全檢測行業(yè)市場競爭格局。隨后,報告對食品安全檢測行業(yè)做了重點企業(yè)經營狀況分析,最后分析了中國食品安全檢測行業(yè)發(fā)展趨勢與投資預測。您若想對食品安全檢測行業(yè)產業(yè)有個系統(tǒng)的了解或者想投資中國食品安全檢測行業(yè),本報告是您不可或缺的重要工具。
本研究報告數據主要采用國家統(tǒng)計數據,海關總署,問卷調查數據,商務部采集數據等食品安全檢測。其中宏觀經濟數據主要來自國家統(tǒng)計局,部分行業(yè)統(tǒng)計數據主要來自國家統(tǒng)計局及市場調研數據,企業(yè)數據主要來自于國統(tǒng)計局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計食品安全檢測及證券交易所等,價格數據主要來自于各類市場監(jiān)測食品安全檢測。