食品工業(yè)是一個(gè)最古老而又永恒不衰的常青產(chǎn)業(yè)。隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，世界食品工業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展。隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展和人民生活水平的提高，人均食品購(gòu)買能力及支出逐年提高，中國(guó)食品市場(chǎng)的需求量實(shí)現(xiàn)了快速增長(zhǎng)，食品制造工業(yè)生產(chǎn)水平得到快速提高，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，品種檔次也更加豐富。

我國(guó)食品工業(yè)在中央及各級(jí)地方政府的高度重視下，在市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)和科技進(jìn)步的有力推動(dòng)下，已發(fā)展成為門類比較齊全，既能滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，又具有一定出口競(jìng)爭(zhēng)能力的產(chǎn)業(yè)，并實(shí)現(xiàn)了持續(xù)、快速、健康發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)。

我國(guó)食品工業(yè)持續(xù)健康較快發(fā)展，2021年我國(guó)食品制造業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)21268.1億元，同比增長(zhǎng)10%，全國(guó)食品工業(yè)規(guī)模以上企業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額6187.1億元，同比增長(zhǎng)5.5%。2022年1-9月，全國(guó)食品行業(yè)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到16359.6億元，累計(jì)增長(zhǎng)6.1%；行業(yè)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)總額達(dá)到1255.1億元，累計(jì)增長(zhǎng)9.5%。

2021年4月29日，第十三屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十八次會(huì)議通過《中華人民共和國(guó)反食品浪費(fèi)法》，該法律為了防止食品浪費(fèi)，保障國(guó)家糧食安全，弘揚(yáng)中華民族傳統(tǒng)美德，踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，節(jié)約資源，保護(hù)環(huán)境，促進(jìn)經(jīng)濟(jì)社會(huì)可持續(xù)發(fā)展。2021年6月3日，國(guó)務(wù)院《關(guān)于深化“證照分離”改革進(jìn)一步激發(fā)市場(chǎng)主體發(fā)展活力》的通知，《通知》在食品等領(lǐng)域放開市場(chǎng)準(zhǔn)入，在全國(guó)范圍內(nèi)將15項(xiàng)涉企經(jīng)營(yíng)許可事項(xiàng)改為備案管理，在自由貿(mào)易試驗(yàn)區(qū)試點(diǎn)將15項(xiàng)涉企經(jīng)營(yíng)許可事項(xiàng)改為備案管理。2022年8月11日，國(guó)家衛(wèi)健委印發(fā)《食品安全標(biāo)準(zhǔn)與監(jiān)測(cè)評(píng)估“十四五”規(guī)劃》，《規(guī)劃》強(qiáng)調(diào)要立足國(guó)情民情、跟蹤國(guó)際前沿，堅(jiān)持以人民健康為中心，以推動(dòng)高質(zhì)量發(fā)展為主題，以滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要為根本目的，強(qiáng)化底線思維，聚焦安全導(dǎo)向，突出重點(diǎn)，提升風(fēng)險(xiǎn)防范意識(shí)和能力，服務(wù)政府食品安全管理、公眾健康和食品行業(yè)健康發(fā)展。