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報(bào)告簡(jiǎn)介
報(bào)告目錄
2023-2027年中國(guó)生鮮電商產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及潛力分析研究報(bào)告
第一章 生鮮電商基本介紹及國(guó)際發(fā)展模式
第二章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展環(huán)境分析
2.1 政策環(huán)境
2.1.1 食品安全監(jiān)管加強(qiáng)
2.1.2 電子商務(wù)法正式發(fā)布
2.1.3 電子商務(wù)市場(chǎng)發(fā)展規(guī)劃
2.1.4 電商與物流協(xié)同發(fā)展意見
2.1.5 生鮮電商交易政策回顧
2.1.6 生鮮電商稅收優(yōu)惠政策
2.1.7 生鮮電商投資政策解讀
2.1.8 生鮮電商流通政策解讀
2.2 經(jīng)濟(jì)環(huán)境
2.2.1 宏觀經(jīng)濟(jì)運(yùn)行概況
2.2.2 對(duì)外經(jīng)濟(jì)貿(mào)易分析
2.2.3 固定資產(chǎn)投資規(guī)模
2.2.4 宏觀經(jīng)濟(jì)發(fā)展展望
2.3 社會(huì)環(huán)境
2.3.1 居民收入水平狀況
2.3.2 居民消費(fèi)水平狀況
2.3.3 互聯(lián)網(wǎng)用戶規(guī)模
2.3.4 城鎮(zhèn)化發(fā)展水平
2.4 技術(shù)環(huán)境
2.4.1 大數(shù)據(jù)處理技術(shù)的支持
2.4.2 冷鏈物流技術(shù)應(yīng)用趨勢(shì)
2.4.3 物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用
2.4.4 RFID射頻識(shí)別技術(shù)的應(yīng)用
2.4.5 SCM供應(yīng)鏈管理技術(shù)的應(yīng)用
2.4.6 GIS地理信息系統(tǒng)技術(shù)的應(yīng)用
2.5 行業(yè)環(huán)境
2.5.1 電子商務(wù)發(fā)展歷程
2.5.2 電子商務(wù)交易規(guī)模
2.5.3 區(qū)域電商市場(chǎng)格局
2.5.4 跨境電商交易規(guī)模
2.5.5 農(nóng)村電商市場(chǎng)規(guī)模
2.5.6 電子商務(wù)就業(yè)狀況
第三章 2021-2023年中國(guó)生鮮電商行業(yè)總體分析
3.1 中國(guó)生鮮電商行業(yè)的發(fā)展階段
3.1.1 初期起步階段（2005年-2012年）
3.1.2 市場(chǎng)探索階段（2012年-2013年）
3.1.3 資源整合階段（2013年至今）
3.1.4 生鮮電商發(fā)市場(chǎng)AMC模型
3.2 2021-2023年中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.2.1 市場(chǎng)發(fā)展特征
3.2.2 市場(chǎng)交易規(guī)模
3.2.3 產(chǎn)品結(jié)構(gòu)分析
3.2.4 市場(chǎng)滲透率
3.2.5 區(qū)域市場(chǎng)格局
3.2.6 典型移動(dòng)平臺(tái)
3.2.7 盈利模式分析
3.3 中國(guó)生鮮電子商務(wù)關(guān)鍵環(huán)節(jié)分析
3.3.1 產(chǎn)品采購(gòu)與組織
3.3.2 平臺(tái)建設(shè)
3.3.3 品牌建設(shè)及營(yíng)銷
3.3.4 服務(wù)及物流配送體系
3.3.5 增值服務(wù)
3.4 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展瓶頸分析
3.4.1 源頭標(biāo)準(zhǔn)問題
3.4.2 物流配送問題
3.4.3 消費(fèi)運(yùn)營(yíng)問題
3.4.4 盈利模式不清
3.4.5 用戶習(xí)慣及信任
3.5 中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展策略分析
3.5.1 物流配送策略分析
3.5.2 建立冷鏈物流體系
3.5.3 推動(dòng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化
3.5.4 以合作穩(wěn)定供應(yīng)鏈
3.5.5 推進(jìn)品牌化發(fā)展
3.5.6 有效運(yùn)用O2O模式
3.5.7 區(qū)域合作模式
第四章 2021-2023年生鮮電商細(xì)分市場(chǎng)分析
4.1 水果電商市場(chǎng)
4.1.1 水果產(chǎn)量規(guī)模分析
4.1.2 細(xì)分市場(chǎng)消費(fèi)狀況
4.1.3 水果市場(chǎng)運(yùn)行特點(diǎn)
4.1.4 水果電商市場(chǎng)崛起
4.1.5 水果電商發(fā)展難題
4.1.6 水果電商發(fā)展模式
4.1.7 水果電商發(fā)展建議
4.1.8 水果電商典型平臺(tái)
4.2 蔬菜電商市場(chǎng)
4.2.1 蔬菜產(chǎn)業(yè)運(yùn)行狀況
4.2.2 蔬菜批發(fā)價(jià)格走勢(shì)
4.2.3 進(jìn)出口狀況及規(guī)模
4.2.4 巨頭布局蔬菜電商
4.2.5 蔬菜電商典型平臺(tái)
4.3 水產(chǎn)品電商市場(chǎng)
4.3.1 水產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)模統(tǒng)計(jì)
4.3.2 水產(chǎn)品市場(chǎng)運(yùn)行狀況
4.3.3 水產(chǎn)品市場(chǎng)走勢(shì)預(yù)測(cè)
4.3.4 水產(chǎn)品電商應(yīng)用綜況
4.3.5 水產(chǎn)品電商市場(chǎng)特點(diǎn)
4.3.6 水產(chǎn)品冷鏈物流市場(chǎng)
4.3.7 湖北省水產(chǎn)電商布局
4.3.8 生鮮電商下水產(chǎn)升級(jí)
4.4 肉類電商市場(chǎng)
4.4.1 肉類產(chǎn)品產(chǎn)銷狀況
4.4.2 肉類進(jìn)出口規(guī)模分析
4.4.3 鮮冷藏肉產(chǎn)量規(guī)模
4.4.4 肉類電商市場(chǎng)綜況
4.4.5 肉類冷鏈物流市場(chǎng)
4.4.6 鮮肉電商配送模式
4.4.7 肉類B2B電商平臺(tái)
4.5 乳制品電商市場(chǎng)
4.5.1 乳制品產(chǎn)品產(chǎn)量規(guī)模
4.5.2 液態(tài)奶線上消費(fèi)狀況
4.5.3 乳制品冷鏈物流市場(chǎng)
4.5.4 乳品電商發(fā)展需求
4.5.5 乳業(yè)電商追溯平臺(tái)
4.5.6 乳企自建電商平臺(tái)
第五章 2021-2023年生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈相關(guān)行業(yè)發(fā)展分析
5.1 生鮮電商產(chǎn)業(yè)鏈分析
5.2 上游農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)市場(chǎng)分析
5.2.1 供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)分析
5.2.2 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程
5.2.3 農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)運(yùn)行情況
5.2.4 農(nóng)業(yè)產(chǎn)品貿(mào)易規(guī)模
5.2.5 農(nóng)業(yè)種植技術(shù)升級(jí)
5.2.6 農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化發(fā)展目標(biāo)
5.2.7 農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展熱點(diǎn)
5.2.8 農(nóng)產(chǎn)品電商發(fā)展趨勢(shì)
5.3 下游物流配送市場(chǎng)分析
5.3.1 全國(guó)物流市場(chǎng)運(yùn)行綜況
5.3.2 物流行業(yè)景氣指數(shù)分析
5.3.3 社會(huì)物流運(yùn)輸效率改善
5.3.4 全國(guó)快遞服務(wù)規(guī)模狀況
5.3.5 現(xiàn)代物流行業(yè)市場(chǎng)綜況
5.3.6 智慧物流行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)
5.3.7 快遞公司布局航空物流
5.4 物流鏈重點(diǎn)——冷鏈物流發(fā)展分析
5.4.1 冷鏈物流發(fā)展動(dòng)力
5.4.2 冷鏈物流發(fā)展綜況
5.4.3 冷鏈物流發(fā)展規(guī)模
5.4.4 冷鏈物流市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)
5.4.5 主要企業(yè)冷鏈布局
5.4.6 農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流成本
5.4.7 生鮮商品冷鏈物流模式
5.4.8 主要冷鏈低溫配送模式
5.5 下游消費(fèi)支付市場(chǎng)分析
5.5.1 網(wǎng)絡(luò)支付用戶規(guī)模
5.5.2 網(wǎng)絡(luò)支付發(fā)展特點(diǎn)
5.5.3 網(wǎng)絡(luò)支付政策解讀
5.5.4 活躍用戶規(guī)模狀況
第六章 2021-2023年中國(guó)生鮮電商用戶消費(fèi)狀況調(diào)查
6.1 生鮮電商用戶的消費(fèi)特征分析
6.1.1 消費(fèi)群體分類
6.1.2 消費(fèi)者需求層次
6.1.3 消費(fèi)APP分析
6.1.4 平臺(tái)網(wǎng)絡(luò)熱度
6.1.5 消費(fèi)頻次分析
6.1.6 消費(fèi)者媒介偏好
6.1.7 消費(fèi)者選擇偏好
6.2 生鮮電商用戶消費(fèi)的影響因素分析
6.2.1 平臺(tái)滿意度情況
6.2.2 時(shí)效性因素
6.2.3 再購(gòu)買意愿
6.2.4 推薦使用意愿
6.3 生鮮電商用戶的分布特點(diǎn)
6.3.1 地區(qū)用戶分布
6.3.2 用戶學(xué)歷分布
6.3.3 用戶年齡分布
6.3.4 用戶職業(yè)分布
6.3.5 用戶收入分布
6.4 生鮮電商供應(yīng)與消費(fèi)者需求的矛盾分析
6.4.1 供應(yīng)和需求難匹配
6.4.2 高損耗虛耗企業(yè)利潤(rùn)
6.4.3 產(chǎn)品品質(zhì)與售價(jià)矛盾
6.5 生鮮電商迎合消費(fèi)者需求的策略分析
6.5.1 注重概念推介
6.5.2 利用社交平臺(tái)
6.5.3 提高客戶體驗(yàn)
6.5.4 注重售后服務(wù)
第七章 2021-2023年中國(guó)生鮮電商行業(yè)營(yíng)銷策略分析
7.1 國(guó)內(nèi)主要生鮮電商營(yíng)銷模式分析
7.1.1 順豐優(yōu)選營(yíng)銷模式
7.1.2 沱沱工社營(yíng)銷模式
7.1.3 本來(lái)生活營(yíng)銷模式
7.1.4 新型營(yíng)銷推廣模式
7.2 生鮮電商行業(yè)產(chǎn)品營(yíng)銷分析
7.2.1 生鮮行業(yè)產(chǎn)品分類
7.2.2 生鮮電商產(chǎn)品定位
7.2.3 生鮮產(chǎn)品信息公開化
7.2.4 用戶參與產(chǎn)品開發(fā)
7.2.5 提高產(chǎn)品附加值
7.3 生鮮電商行業(yè)主要營(yíng)銷策略分析
7.3.1 體驗(yàn)式營(yíng)銷
7.3.2 口碑營(yíng)銷模式
7.3.3 植入式營(yíng)銷模式
7.3.4 人員結(jié)合型營(yíng)銷
7.3.5 加大網(wǎng)點(diǎn)和倉(cāng)儲(chǔ)建設(shè)
7.4 國(guó)內(nèi)生鮮電商營(yíng)銷典型案例分析
7.4.1 本來(lái)生活的故事營(yíng)銷
7.4.2 淘寶聚劃算的團(tuán)購(gòu)營(yíng)銷
7.4.3 “我買網(wǎng)”的搜索引擎營(yíng)銷
7.4.4 家事易的自提模式營(yíng)銷
第八章 2021-2023年中國(guó)生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局分析
8.1 中國(guó)生鮮商品銷售渠道分析
8.1.1 生鮮商品的經(jīng)營(yíng)特性
8.1.2 生鮮商品主要銷售渠道
8.1.3 生鮮商品實(shí)體渠道發(fā)展困境
8.1.4 生鮮商品銷售網(wǎng)絡(luò)渠道優(yōu)勢(shì)
8.2 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)
8.2.1 生鮮電商市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)階段
8.2.2 生鮮電商整體競(jìng)爭(zhēng)格局
8.2.3 電商巨頭成為競(jìng)爭(zhēng)主體
8.2.4 生鮮電商市場(chǎng)淘汰案例
8.2.5 創(chuàng)業(yè)公司競(jìng)爭(zhēng)路徑分析
8.2.6 生鮮電商注重差異化競(jìng)爭(zhēng)
8.3 中國(guó)生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析——傳統(tǒng)超市
8.3.1 發(fā)展現(xiàn)狀解讀
8.3.2 區(qū)域發(fā)展格局
8.3.3 市場(chǎng)業(yè)績(jī)狀況
8.3.4 市場(chǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)
8.3.5 未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)
8.4 中國(guó)生鮮電商行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析——生鮮連鎖店
8.4.1 生鮮連鎖超市產(chǎn)業(yè)鏈
8.4.2 生鮮連鎖超市逐步升溫
8.4.3 生鮮連鎖超市主體分類
8.4.4 生鮮連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)要素
8.4.5 生鮮連鎖超市競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)
8.4.6 生鮮連鎖超市發(fā)展困境
8.4.7 生鮮連鎖超市經(jīng)營(yíng)策略
8.5 影響中國(guó)生鮮電商企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的因素
8.5.1 周轉(zhuǎn)速度
8.5.2 員工素質(zhì)
8.5.3 質(zhì)量安全
8.5.4 配送能力
第九章 2021-2023年中國(guó)生鮮電商行業(yè)發(fā)展模式分析
9.1 綜合平臺(tái)型電商模式
9.1.1 運(yùn)作特點(diǎn)
9.1.2 適用條件
9.1.3 發(fā)展優(yōu)勢(shì)
9.1.4 發(fā)展缺陷
9.1.5 物流配送
9.1.6 典型案例
9.2 垂直生鮮電商模式
9.2.1 運(yùn)作特點(diǎn)
9.2.2 適用條件
9.2.3 發(fā)展優(yōu)勢(shì)
9.2.4 發(fā)展缺陷
9.2.5 物流配送
9.2.6 典型案例
9.3 物流型生鮮電商模式
9.3.1 運(yùn)作特點(diǎn)
9.3.2 發(fā)展優(yōu)勢(shì)
9.3.3 發(fā)展挑戰(zhàn)
9.3.4 物流配送
9.3.5 典型案例——順豐優(yōu)選
9.4 實(shí)體超市線上業(yè)務(wù)模式
9.4.1 發(fā)展特點(diǎn)
9.4.2 發(fā)展缺陷
9.4.3 物流配送
9.4.4 典型案例
9.5 生鮮商品O2O模式
9.5.1 運(yùn)作模式
9.5.2 適用條件
9.5.3 發(fā)展優(yōu)勢(shì)
9.5.4 布局主體
9.5.5 市場(chǎng)需求
9.5.6 市場(chǎng)格局
9.5.7 物流配送
9.5.8 典型案例
9.6 農(nóng)場(chǎng)直銷型電商模式
9.6.1 模式分析
9.6.2 發(fā)展優(yōu)勢(shì)
9.6.3 發(fā)展缺陷
9.6.4 典型案例
9.7 創(chuàng)新型應(yīng)用模式
9.7.1 社區(qū)拼團(tuán)模式
9.7.2 “盒馬鮮生”模式
9.7.3 “7FRESH”模式
9.7.4 “共享冰箱”模式
第十章 中國(guó)生鮮電商行業(yè)投資分析
10.1 中國(guó)生鮮行業(yè)投資特性
10.1.1 易損耗性
10.1.2 需求彈性小
10.1.3 供給較為分散
10.1.4 季節(jié)性和區(qū)域性
10.1.5 品種多樣性和非標(biāo)準(zhǔn)性
10.2 生鮮電商投融資規(guī)模及動(dòng)態(tài)
10.2.1 融資規(guī)模狀況
10.2.2 融資特點(diǎn)分析
10.2.3 典型企業(yè)融資
10.3 中國(guó)生鮮電商行業(yè)成本分析
10.3.1 物流配送費(fèi)用
10.3.2 營(yíng)銷推廣費(fèi)用
10.3.3 研發(fā)費(fèi)用
10.3.4 研發(fā)費(fèi)用
10.4 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)投資風(fēng)險(xiǎn)分析
10.4.1 盈利風(fēng)險(xiǎn)
10.4.2 冷鏈風(fēng)險(xiǎn)
10.4.3 企業(yè)自身風(fēng)險(xiǎn)
10.5 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)投資策略分析
10.5.1 尋找專業(yè)合作機(jī)構(gòu)
10.5.2 引入實(shí)體連鎖店
10.5.3 重視品牌效益
10.5.4 復(fù)合型電子商務(wù)
第十一章 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)及前景預(yù)測(cè)
11.1 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)前景展望
11.1.1 生鮮電商的發(fā)展前景
11.1.2 食品電商迎來(lái)新發(fā)展
11.1.3 政策利好農(nóng)產(chǎn)品電商
11.1.4 消費(fèi)升級(jí)的發(fā)展機(jī)遇
11.1.5 新型物流模式的應(yīng)用
11.2 中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)分析
11.2.1 行業(yè)整體趨勢(shì)
11.2.2 未來(lái)發(fā)展方向
11.2.3 產(chǎn)品品牌趨勢(shì)
11.2.4 供應(yīng)鏈管理方向
11.3 2023-2027年中國(guó)生鮮電商行業(yè)預(yù)測(cè)分析
11.3.1 2023-2027年中國(guó)生鮮電商行業(yè)影響因素分析
11.3.2 2023-2027年中國(guó)生鮮電商市場(chǎng)交易規(guī)模預(yù)測(cè)
11.3.3 2023-2027年中國(guó)冷鏈物流市場(chǎng)規(guī)模預(yù)測(cè)
附錄：
附錄一：中華人民共和國(guó)電子商務(wù)法
附錄二：電子商務(wù)“十三五”發(fā)展規(guī)劃
附錄三：關(guān)于促進(jìn)電子商務(wù)與快遞物流協(xié)同發(fā)展的意見
圖表目錄
圖表1 2016-2019年中國(guó)食品安全行業(yè)重要政策匯總
圖表2 2014-2018年國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值及其增長(zhǎng)速度
圖表3 2014-2018年三次產(chǎn)業(yè)增加值占國(guó)內(nèi)生產(chǎn)總值比重
圖表4 2019年中國(guó)GDP核算數(shù)據(jù)
圖表5 2014-2018年貨物進(jìn)出口總額
圖表6 2018年貨物進(jìn)出口總額及其增長(zhǎng)速度
圖表7 2018年主要商品出口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度
圖表8 2018年主要商品進(jìn)口數(shù)量、金額及其增長(zhǎng)速度
圖表9 2018年對(duì)主要國(guó)家和地區(qū)貨物進(jìn)出口金額、增長(zhǎng)速度及其比重
圖表10 2014-2018年三次產(chǎn)業(yè)投資占固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）比重
圖表11 2018年分行業(yè)固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）增長(zhǎng)速度
圖表12 2018年固定資產(chǎn)投資新增主要生產(chǎn)與運(yùn)營(yíng)能力
圖表13 2018-2019年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速
圖表14 2019年固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）主要數(shù)據(jù)
圖表15 2018年與2017年居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)對(duì)比
圖表16 2019年居民人均可支配收入平均數(shù)與中位數(shù)
圖表17 2017年全國(guó)居民人均消費(fèi)支出及其構(gòu)成
圖表18 2018年居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成
圖表19 2019年居民人均消費(fèi)支出及構(gòu)成
圖表20 2016-2019年中國(guó)網(wǎng)民規(guī)模和互聯(lián)網(wǎng)普及率
圖表21 2016-2019年中國(guó)手機(jī)網(wǎng)民規(guī)模及其占網(wǎng)民比例
圖表22 2011-2018年中國(guó)電子商務(wù)交易總額
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