營(yíng)養(yǎng)健康食品是指含有人體所需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，能夠提高人體免疫力的食品，包括保健食品、功能性食品等。隨著國(guó)民生活水平不斷提升，健康養(yǎng)生意識(shí)不斷增強(qiáng)，營(yíng)養(yǎng)健康食品受到越來(lái)越多消費(fèi)者的關(guān)注，近年來(lái)獲得快速發(fā)展。
從全球市場(chǎng)來(lái)看，隨著市場(chǎng)參與者不斷增加，下游需求不斷增長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)健康食品種類(lèi)愈發(fā)多樣，市場(chǎng)規(guī)模保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2023年全球營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)規(guī)模約為1800億美元。從區(qū)域分布來(lái)看，全球營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)主要集中在美國(guó)、中國(guó)、歐洲等地區(qū)。
 從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看，隨著國(guó)民可支配收入不斷增加，社會(huì)老齡化程度不斷加深，以及年輕群體科學(xué)養(yǎng)生意識(shí)不斷提升，近年來(lái)我國(guó)人均醫(yī)療保健支出不斷增長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)健康食品具有廣闊消費(fèi)市場(chǎng)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年我國(guó)居民人均醫(yī)療保健消費(fèi)支出2460元，增長(zhǎng)16.0%，占人均消費(fèi)支出的比重為9.2%
 在多重利好因素下，近年來(lái)我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2018年我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品市場(chǎng)規(guī)模約為4500億元，2023年市場(chǎng)規(guī)模約為6000億元，2018-2023年符合年增長(zhǎng)率約為6%。
 在虛假宣傳、食品安全等問(wèn)題頻發(fā)的背景下，近年來(lái)國(guó)家出臺(tái)《允許保健食品聲稱(chēng)的保健功能目錄非營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑（2023年版）》、《保健食品新功能及產(chǎn)品技術(shù)評(píng)價(jià)實(shí)施細(xì)則（試行）》等多項(xiàng)政策不斷加強(qiáng)市場(chǎng)監(jiān)管，推動(dòng)營(yíng)養(yǎng)健康食品行業(yè)向規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化等方向發(fā)展。
 隨著電子商務(wù)、快遞物流等產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，以及品牌不斷完善線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道，營(yíng)養(yǎng)健康食品銷(xiāo)售渠道更加多樣，線(xiàn)上銷(xiāo)售渠道市場(chǎng)份額占比不斷提升。在行業(yè)快速發(fā)展的背景下，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量不斷增加，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，未來(lái)具有技術(shù)、規(guī)模、品牌知名度等優(yōu)勢(shì)的企業(yè)將占據(jù)更多市場(chǎng)份額。目前我國(guó)營(yíng)養(yǎng)健康食品生產(chǎn)企業(yè)有湯臣倍健股份有限公司、仙樂(lè)健康科技股份有限公司等。
 在大健康產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，國(guó)民健康意識(shí)不斷提升的背景下，營(yíng)養(yǎng)健康食品需求將不斷增長(zhǎng)，行業(yè)具有廣闊發(fā)展前景。隨著食品加工技術(shù)不斷進(jìn)步，不同消費(fèi)群體對(duì)產(chǎn)品多樣化需求不斷增加的背景下，未來(lái)營(yíng)養(yǎng)健康食品將向多元化、精細(xì)化方向發(fā)展。