功能性軟糖是既有傳統(tǒng)軟糖的口感和風(fēng)味，同時(shí)還添加了具有營養(yǎng)元素或特定功能的食品。根據(jù)功能和成分不同，功能性軟糖大致可分為能量軟糖、益生菌軟糖、維生素軟糖、礦物質(zhì)軟糖、抗氧化軟糖、草藥提取物軟糖等。
 從市場結(jié)構(gòu)來看，維生素、礦物質(zhì)類軟糖在功能性軟糖市場中的占比較大，兩者合計(jì)占比為60.04%；其次為益生菌類和其它類型的軟糖，合計(jì)占比為39.96%。
從產(chǎn)業(yè)鏈上游來看，我國功能性軟糖的原材料主要有維生素、乳制品、明膠、果膠、成品糖等。其中，成品糖為生產(chǎn)功能性軟糖的主要原材料。近幾年，我國糖料作物種植面積不斷減少，產(chǎn)量逐漸下滑，導(dǎo)致成品糖產(chǎn)量隨之縮減。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，2023年1-12月份，我國累計(jì)成品糖產(chǎn)量為1270.6萬噸，同比上年同期減少13.20%。
近幾年，我國經(jīng)濟(jì)社會(huì)快發(fā)展，健康養(yǎng)生觀念逐漸普及，居民對(duì)營養(yǎng)、健康的重視程度不斷加深，功能性軟糖作為一種兼具了零食和保健品特性的產(chǎn)品，市場需求逐漸增長。在此背景下，我國功能性軟糖市場規(guī)模逐漸擴(kuò)大。2023年，我國功能性軟糖市場規(guī)模有望超過150億元。
從銷售渠道來看，我國功能性軟糖銷售渠道大致可分為電商平臺(tái)、直播等線上渠道以及大型商超、藥店、便利店等線下渠道。其中，線上渠道銷售占為21.66%，線下渠道銷售占比為78.34%。目前，我國功能性軟糖銷售渠道仍以線下渠道為主，但隨著我國電商平臺(tái)快速發(fā)展，未來功能性軟糖線上渠道銷售占比有望進(jìn)一步增長。
我國功能性軟糖行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量較多，市場競爭格局較為分散。我國規(guī)模較大的功能性糖果企業(yè)主要有仙樂健康、保齡寶、華康股份、湯臣倍健等。目前，我國功能性糖果市場競爭十分激烈，企業(yè)主要通過縮短產(chǎn)品開發(fā)周期、提供獨(dú)特口味和功能等方式來獲得競爭優(yōu)勢。
 目前，在我國功能性軟糖市場快速發(fā)展的同時(shí)仍存在一些問題，例如同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重、產(chǎn)品功效弱、缺乏監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)等。為了改善這一現(xiàn)狀，我國相關(guān)部門需要制定相應(yīng)的監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，從而確保功能性軟糖的安全性和質(zhì)量。此外，功能性軟糖行業(yè)也需要加大研發(fā)投入，開發(fā)出更多高品質(zhì)、高質(zhì)量的產(chǎn)品。