保健食品是指聲稱并具有特定保健功能或者以補(bǔ)充維生素、礦物質(zhì)為目的的食品。保健食品屬于特殊食品，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能的作用，但不能代替藥物治療疾病。保健食品種類多樣，根據(jù)功效成分不同可分為多醣類、維生素類、活性菌類、功能性油脂類等；根據(jù)功能不同可分為改善睡眠、增強(qiáng)免疫力、促進(jìn)消化、輔助降血糖、調(diào)節(jié)腸道菌群等。
近年來(lái)，國(guó)家出臺(tái)《允許保健食品聲稱的保健功能目錄非營(yíng)養(yǎng)素補(bǔ)充劑（2023年版）》、《保健食品標(biāo)志規(guī)范標(biāo)注指南》等多項(xiàng)政策不斷完善行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，并加強(qiáng)監(jiān)督管理，推動(dòng)保健食品行業(yè)健康有序發(fā)展。
 老年群體是保健食品主要消費(fèi)人群。隨著我國(guó)醫(yī)療技術(shù)不斷進(jìn)步，人均壽命不斷延長(zhǎng)，疊加人口出生率不斷下降，近年來(lái)我國(guó)人口老齡化程度不斷加深，老年人口數(shù)量不斷增長(zhǎng)，保健食品具有廣闊消費(fèi)市場(chǎng)。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布數(shù)據(jù)，2023年末全國(guó)60歲及以上人口29697萬(wàn)人，占全國(guó)人口的21.1%。
 隨著國(guó)民生活水平不斷提升，健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，健康人群營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充需求不斷增加，保健食品消費(fèi)人群不斷擴(kuò)大，銷售額不斷增長(zhǎng)。2022年中國(guó)保健食品銷售額超過(guò)679億元，預(yù)計(jì)2024年銷售額將接近780億元。保健食品銷售渠道包括藥店、電商平臺(tái)、品牌直銷等。目前電商平臺(tái)和直銷在保健食品銷售渠道中占比均在35%左右，為主要銷售渠道。
 由于行業(yè)進(jìn)入門檻較低，發(fā)展時(shí)間短，在市場(chǎng)需求日益旺盛的背景下，近年來(lái)我國(guó)保健食品企業(yè)注冊(cè)量呈快速增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2022年我國(guó)保健食品企業(yè)注冊(cè)量超過(guò)135玩家，同比2021年增長(zhǎng)約16%。
 隨著市場(chǎng)監(jiān)管日趨嚴(yán)格，消費(fèi)者對(duì)保健食品的質(zhì)量、功效等要求不斷提升，大型企業(yè)逐漸憑借技術(shù)、品牌知名度等方式占據(jù)更多市場(chǎng)份額，行業(yè)集中度不斷提升。湯臣倍健股份有限公司為我國(guó)保健食品行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)企業(yè)，其產(chǎn)品涵蓋片劑、粉劑、膠囊，2023年前三季度實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入77.82億元，同比增長(zhǎng)26.34%。
 隨著國(guó)民消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷升級(jí)，以及老齡化進(jìn)程不斷加快，保健食品市場(chǎng)需求將不斷增長(zhǎng)，行業(yè)具有廣闊發(fā)展前景。在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)不斷加劇的背景下，國(guó)內(nèi)保健食品生產(chǎn)企業(yè)需要不斷細(xì)分產(chǎn)品種類及功能，提升產(chǎn)品專業(yè)化水平，滿足消費(fèi)者不斷細(xì)分的市場(chǎng)需求。