嗜黏蛋白阿克曼氏菌（簡稱AKK菌）是粘蛋白降解菌家族的一員，2004年由研究人員從健康成人糞便中分離出來。AKK菌是一種內源性細菌，天然存在于健康人腸壁中，依附腸道黏膜而生，AKK菌在腸道菌群的占比較小，但其豐度與糖尿病、肥胖、神經退行性疾病等息息相關。
Akk菌具有治療效果廣、定植穩(wěn)定、滅活后仍有功效等特點，被認為是下一代明星益生菌。近十年來，全球Akk菌研究和應用在不斷深入，其調節(jié)腸道屏障、控制體重、延緩衰老、抗癌、抗炎等功能逐漸被挖掘出來。基于其特點，Akk菌在免疫治療、功能食品、抗衰產品、體重管理等領域展現(xiàn)出了廣闊應用前景。
近年來，全球從事研發(fā)或生產AKK菌的企業(yè)或機構在不斷增加，包括IFF、Pendulum Therapeutics、Inner health、The Akkermansia Company、中國科學院上海生命科學研究院、復旦大學醫(yī)學院、天津大學浙江研究院等。2023年，IFF宣布其法國Dangé-Saint-Romain工廠成功在嚴格厭氧條件下實現(xiàn)了AKK菌的工業(yè)化規(guī)�；�生產。
Akk菌在國際市場上較為流行，2022年，歐洲食品安全局批準巴氏滅活的AKK菌作為新型食品原料投入市場。相比之下，我國Akk菌市場及應用發(fā)展緩慢，終端產品較少，2023年11月，在第六屆中國國際進口博覽會上，天貓國際聯(lián)合Inner health（茵澳斯）率先發(fā)布了Akk菌成品，即Inner health Akk體重及代謝管理產品。
Akk菌對分離條件、培養(yǎng)條件、分離源、測序技術等要求較高，由于技術復雜、難分離、難培養(yǎng)，AKK菌生產規(guī)模較小、供應量有限，大部分研發(fā)工作處于實驗室階段。但隨著制備技術突破、市場需求釋放，Akk菌生產規(guī)模將進一步擴大。
在全球市場上，保藏有Akk菌株的單位有美國菌株保藏中心（ATCC）、日本微生物保藏中心（JCM）、德國微生物菌種保藏中心（DSM）、中國工業(yè)微生物菌種保藏管理中心（CICC）等。
近年來，我國市場對益生菌的需求不斷增加，2022年國內益生菌市場規(guī)模突破千億元，達1090億元以上。AKK菌作為下一代益生菌產品，商業(yè)價值較高。受技術、分離等因素限制，目前AKK菌生產規(guī)模較小，但隨著布局企業(yè)增加，AKK菌產業(yè)規(guī)模將進一步擴大，行業(yè)發(fā)展前景較好。