聚葡萄糖是一種水溶性膳食纖維，分子式為(C6H10O5)n，在常溫常壓下多表現(xiàn)為一種無特殊氣味的乳白色或淺黃色固體顆粒。聚葡萄糖具有防止脂肪沉積、預(yù)防便秘、增強(qiáng)人體免疫力、促進(jìn)組織修復(fù)、降低膽固醇等功效。隨著生產(chǎn)工藝逐漸進(jìn)步，聚葡萄糖種類不斷增多，根據(jù)用途不同，大致可分為工業(yè)級(jí)聚葡萄糖、食品級(jí)聚葡萄糖、醫(yī)藥級(jí)聚葡萄糖、化妝品級(jí)聚葡萄糖等。
經(jīng)過多年發(fā)展，聚葡萄糖制備工藝已經(jīng)成熟，大致可分為酶法、酸法、化學(xué)合成方等。其中，化學(xué)合成法可細(xì)分為氰化法、酯化法、醚化法等。
從產(chǎn)業(yè)鏈上游來看，我國(guó)聚葡萄糖的原材料主要有馬鈴薯淀粉、玉米淀粉等淀粉類物質(zhì)等。淀粉多用于生產(chǎn)面粉、生物降解塑料、粘合劑、藥物緩釋劑等產(chǎn)品，在食品、醫(yī)藥、造紙、環(huán)保等領(lǐng)域獲得廣泛應(yīng)用。在下游市場(chǎng)需求帶動(dòng)下，我國(guó)淀粉企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，產(chǎn)量有所增長(zhǎng)。根據(jù)中國(guó)淀粉和營(yíng)養(yǎng)素協(xié)會(huì)預(yù)估的數(shù)據(jù)顯示，2023年，我中國(guó)淀粉總產(chǎn)量達(dá)38500.00萬噸，同比增長(zhǎng)了11.25%。
聚葡萄糖作為一種天然的高分子材料，在食品、醫(yī)藥、化妝品、保健品、造紙、涂料等領(lǐng)域中獲得廣泛應(yīng)用。在食品領(lǐng)域中，聚葡萄糖可作為增稠劑、穩(wěn)定劑來使用，可以增加食品的保水性和膨松性，極大地提升食品的口感和質(zhì)感。在醫(yī)藥領(lǐng)域中，聚葡萄糖多作為藥物緩釋劑來使用，可以控制藥物活性釋放速度，從而延長(zhǎng)藥物的藥效。此外，聚葡萄糖由于具較好的保濕性，可直接作為保濕劑來使用，在化妝品領(lǐng)域中發(fā)揮著十分重要的作用。整體來看，我國(guó)聚葡萄糖消費(fèi)市場(chǎng)較為廣泛�！�
在下游市場(chǎng)需求帶動(dòng)下，我國(guó)聚葡萄糖企業(yè)生產(chǎn)規(guī)模逐漸擴(kuò)大，產(chǎn)量有所增長(zhǎng)。2023年，我國(guó)聚葡萄糖產(chǎn)量為9.18萬噸�！　�
目前，我國(guó)規(guī)模較大的聚葡萄糖企業(yè)主要有百龍創(chuàng)園、泰利杰生物、保齡寶生物、民強(qiáng)生物、維辰生物等。其中，保齡寶生物、百龍創(chuàng)園兩家企業(yè)在我國(guó)市場(chǎng)中的占比較大，已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)。隨著我國(guó)產(chǎn)能結(jié)構(gòu)逐漸升級(jí)，聚葡萄糖企業(yè)之間競(jìng)爭(zhēng)加劇，部分規(guī)模較小的企業(yè)逐步被淘汰，未來我國(guó)聚葡萄糖市場(chǎng)集中度有望不斷提升。