褐藻寡糖（AOS）又稱(chēng)為褐藻膠寡糖，是以褐藻為原料，經(jīng)生物發(fā)酵工藝低溫酶解技術(shù)制取可得的一種功能性寡糖。褐藻寡糖分子量低、水溶性好、生理活性?xún)?yōu)異，在醫(yī)藥、化工、功能食品、綠色農(nóng)業(yè)、肥料添加劑等領(lǐng)域應(yīng)用前景廣闊。
　　褐藻膠是從海帶、巨藻、馬尾藻等細(xì)胞壁中提取出的一種直鏈酸性多糖。褐藻膠可用于制備生物材料，應(yīng)用在化工、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域，但褐藻膠水溶性低、粘度大，一定情況下限制了其應(yīng)用擴(kuò)展。褐藻寡糖是褐藻膠的寡聚物，與褐藻膠相比，褐藻寡糖具有分子量低、溶解性強(qiáng)、易吸收等優(yōu)勢(shì)，應(yīng)用范圍也更為廣泛。
　　在醫(yī)療領(lǐng)域，褐藻寡糖具有提升免疫力、抗發(fā)炎、抗病毒、誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡等活性，2019年，由褐藻提取物為原料的甘露特鈉膠囊獲批上市，用于輕度至中度阿爾茨海默病的治療。在農(nóng)業(yè)領(lǐng)域，褐藻寡糖具有促進(jìn)植物生長(zhǎng)、提高植物抗逆性、促進(jìn)植物營(yíng)養(yǎng)吸收等功效，是一種天然的植物營(yíng)養(yǎng)調(diào)節(jié)劑，符合農(nóng)業(yè)綠色化發(fā)展趨勢(shì)。
　　褐藻寡糖生產(chǎn)方法多樣，包括輻射法、堿解法、熱解法、酸解法、酶解法、發(fā)酵法、化學(xué)合成法等，各生產(chǎn)方法各具優(yōu)缺點(diǎn)。酶解法是褐藻寡糖主要生產(chǎn)工藝，具有無(wú)污染、反應(yīng)條件溫和、反應(yīng)得率高、產(chǎn)物易控制等優(yōu)勢(shì)。
　　褐藻膠產(chǎn)量/性質(zhì)、裂解酶類(lèi)型及褐藻生長(zhǎng)狀況，對(duì)褐藻寡糖品質(zhì)均具有一定影響。為提高褐藻寡糖品質(zhì)及生產(chǎn)效率，近年來(lái)，國(guó)內(nèi)企業(yè)對(duì)綠色、高效、低成本的褐藻寡糖制備工藝研究熱情較高，相關(guān)專(zhuān)利有《一種高純度褐藻寡糖的制備方法》、《褐藻膠裂解酶制備海藻寡糖技術(shù)》、《一種褐藻寡糖提取方法》等。
　　我國(guó)褐藻寡糖相關(guān)生產(chǎn)企業(yè)有濰坊麥卡阿吉生物科技有限公司、南寧漢和生物科技股份有限公司、青島中科興海生物科技有限公司等。近年來(lái)，隨著相關(guān)技術(shù)突破，我國(guó)褐藻寡糖產(chǎn)業(yè)鏈布局日益完善，產(chǎn)品質(zhì)量、純度逐漸提升，其中醫(yī)藥級(jí)褐藻寡糖含量已達(dá)到99.9%。
　　2017年，南寧漢和生物與中科院天津工生所聯(lián)合開(kāi)發(fā)“褐藻膠裂解酶及制備海藻寡糖”項(xiàng)目，2022年，該項(xiàng)目技術(shù)獲得國(guó)家專(zhuān)利資質(zhì)認(rèn)證，酶活性達(dá)全球最高水平；2023年，南寧漢和生物起草的《復(fù)合肥料 褐藻寡糖含量的測(cè)定 分光光度計(jì)法》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)經(jīng)廣西肥料協(xié)會(huì)批準(zhǔn)發(fā)布，這是國(guó)內(nèi)首個(gè)褐藻寡糖團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，于2023年7月1日正式實(shí)施。