運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品指為滿(mǎn)足運(yùn)動(dòng)人群的生理代謝狀態(tài)、運(yùn)動(dòng)能力及對(duì)某些營(yíng)養(yǎng)成分的特殊需求而專(zhuān)門(mén)加工的食品。按特征營(yíng)養(yǎng)素分類(lèi)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品分為補(bǔ)充能量類(lèi)、控制能量類(lèi)、補(bǔ)充蛋白質(zhì)類(lèi)；按產(chǎn)品功能分類(lèi)，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品分為提升速度力量類(lèi)、提升耐力類(lèi)、運(yùn)動(dòng)恢復(fù)類(lèi)。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品最初受眾群體主要為運(yùn)動(dòng)員、健身愛(ài)好者、專(zhuān)業(yè)體育人士等。近年來(lái)隨著全民健康、全民運(yùn)動(dòng)理念推廣，大眾消費(fèi)者對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品關(guān)注度提升，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品受眾群體進(jìn)一步擴(kuò)大。
　　運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品產(chǎn)業(yè)鏈上游主要為動(dòng)植物提取物、化工原料等原材料供應(yīng)層；產(chǎn)業(yè)鏈中游為運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品制造企業(yè)；下游主要為各類(lèi)銷(xiāo)售渠道，主要有線下品牌運(yùn)營(yíng)商、藥店超市以及線上電商、微商等。
　　隨著全球健康觀念逐漸加深，健康、運(yùn)動(dòng)、營(yíng)養(yǎng)逐漸成為居民新生活方式，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品市場(chǎng)持續(xù)增長(zhǎng)。居民對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品需求豐富多樣，促使運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)更新迭代，產(chǎn)品從補(bǔ)充劑形式逐漸擴(kuò)展至蛋白棒、凝膠糖果、液體飲料等形式，產(chǎn)品口味趨向多元化。
　　運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展得到國(guó)家關(guān)注與引導(dǎo)。2021年我國(guó)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品通則》已完成初步修訂，其中對(duì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品分類(lèi)、技術(shù)指標(biāo)等項(xiàng)目均做出了詳細(xì)規(guī)定。該通則規(guī)范了運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，保護(hù)消費(fèi)者利益，督促運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)向高質(zhì)量方向發(fā)展。國(guó)家促進(jìn)居民運(yùn)動(dòng)健身的政策利于運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品行業(yè)發(fā)展。2021年至2022年間，國(guó)務(wù)院發(fā)布《全民健身計(jì)劃（2021-2025年）》《關(guān)于構(gòu)建更高水平的全民健身公共服務(wù)體系的意見(jiàn)》提出建設(shè)完善全民健身公共服務(wù)體系，鼓勵(lì)居民將體育健身、運(yùn)動(dòng)休閑作為普遍生活方式。這項(xiàng)政策帶動(dòng)全民健身風(fēng)潮興起，壯大運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品潛在需求人群，或?qū)⑼卣惯\(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品市場(chǎng)規(guī)模。
　　我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)起步較晚，市場(chǎng)滲透率低，目前仍處于發(fā)展初級(jí)階段，市場(chǎng)發(fā)展空間較大。我國(guó)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)有湯臣倍健、肌肉科技、康比特、紐斯葆、活力達(dá)等。
　　作為初生朝陽(yáng)行業(yè)，在全民運(yùn)動(dòng)風(fēng)潮的流行大背景下，運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品行業(yè)發(fā)展正當(dāng)時(shí)。運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品企業(yè)應(yīng)當(dāng)抓住時(shí)機(jī)，加強(qiáng)技術(shù)創(chuàng)新，根據(jù)市場(chǎng)需求改良產(chǎn)品、提升產(chǎn)品質(zhì)量；同時(shí)加強(qiáng)品牌建設(shè)，加大宣傳力度，提高品牌知名度，打造優(yōu)質(zhì)運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)食品品牌，順應(yīng)消費(fèi)潮流，爭(zhēng)取更多市場(chǎng)份額。