羊奶是世界上公認(rèn)的最接近人奶的乳品，具有營(yíng)養(yǎng)豐富、易于吸收等優(yōu)點(diǎn)，被稱為“奶中之王”。羊奶原料粉是由新鮮羊奶直接加工而成的產(chǎn)物，根據(jù)成分不同可分為全脂羊奶粉、脫脂羊奶粉和嬰幼兒羊奶粉等。
　　羊奶原料粉產(chǎn)業(yè)鏈上游為奶牛養(yǎng)殖、羊奶采集及生產(chǎn)設(shè)備的供應(yīng)；中游為產(chǎn)品的生產(chǎn)加工；下游主要用于羊奶粉、羊奶酪、液態(tài)羊奶制品等羊奶制品的制作。
　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，國(guó)民生活水平不斷提升，健康保健意識(shí)不斷增強(qiáng)，飲食結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，羊奶及其相關(guān)制品市場(chǎng)需求不斷增長(zhǎng)，疊加羊奶原料粉便于存儲(chǔ)、使用方便、運(yùn)輸成本低等優(yōu)點(diǎn)，近年來(lái)羊奶原料粉市場(chǎng)規(guī)模保持增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2019年我國(guó)羊奶原料粉市場(chǎng)規(guī)模約為100億元，2022年市場(chǎng)規(guī)模約為137億元，2019-2022年復(fù)合年增長(zhǎng)率約為11%。
　　早期由于市場(chǎng)接受度不高、生產(chǎn)技術(shù)不成熟等問(wèn)題，我國(guó)羊乳工業(yè)發(fā)展緩慢，產(chǎn)量及需求量均處于較低水平。隨著我國(guó)科技發(fā)展水平不斷提升，國(guó)民對(duì)羊乳制品認(rèn)知度不斷提升，羊奶原料粉進(jìn)入發(fā)展期，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，但由于下游市場(chǎng)不斷擴(kuò)張，我國(guó)羊奶原料粉產(chǎn)量無(wú)法滿足市場(chǎng)需求，市場(chǎng)呈現(xiàn)供需不平衡狀態(tài)。2022年我國(guó)羊奶原料粉產(chǎn)量約為17萬(wàn)噸，需求量約為22萬(wàn)噸。
　　近年來(lái)，國(guó)家出臺(tái)多項(xiàng)政策鼓勵(lì)支持乳制品產(chǎn)業(yè)發(fā)展。2021年11月，國(guó)務(wù)院印發(fā)《“十四五”推進(jìn)農(nóng)業(yè)農(nóng)村現(xiàn)代化規(guī)劃》，提出要加強(qiáng)奶源基地建設(shè)，優(yōu)化乳制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)；實(shí)施奶業(yè)振興工程，建設(shè)一批重點(diǎn)區(qū)域生鮮乳質(zhì)量檢測(cè)中心，建設(shè)一批優(yōu)質(zhì)飼草料基地。2022年02月16日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部印發(fā)《“十四五”奶業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力提升行動(dòng)方案》，提出要支持乳制品加工做優(yōu)做強(qiáng)，研發(fā)生產(chǎn)適合不同消費(fèi)群體的乳制品，避免過(guò)度包裝，提高國(guó)產(chǎn)乳制品競(jìng)爭(zhēng)力；開(kāi)發(fā)羊奶、水牛奶、牦牛奶等特色乳制品。羊奶原料粉作為乳制品重要上游原料之一，具有良好發(fā)展環(huán)境。     我國(guó)羊奶原料粉生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量較少，產(chǎn)能主要集中在山東、陜西、寧夏、內(nèi)蒙古等省份。國(guó)內(nèi)羊奶原料粉生產(chǎn)企業(yè)主要有澳優(yōu)乳業(yè)股份有限公司、陜西和氏乳業(yè)集團(tuán)有限公司、陜西紅星美羚乳業(yè)股份有限公司等。