包裝肉制品是指以指用畜禽肉為主要原料，經(jīng)過腌制、風(fēng)干、發(fā)酵及包裝等環(huán)節(jié)制成的無需處理（或僅需簡單熱加工）即可食用的肉制品，包括罐頭類肉制品、火腿類肉制品、熟食類肉制品、香腸類肉制品等。
　　隨著國民可支配收入不斷增加，消費結(jié)構(gòu)不斷升級，對肉類食品的消費意愿不斷增加，疊加現(xiàn)代生活節(jié)奏不斷加快，市場對食品便捷化等需求不斷增加，包裝肉制品憑借營養(yǎng)健康、口味豐富、方便食用等優(yōu)點受到越來越多消費者的喜愛。
　　豬肉、羊肉、魚肉等是包裝肉制品關(guān)鍵原材料，其品質(zhì)直接影響到產(chǎn)品的口感、質(zhì)量。隨著供給側(cè)改革不斷推進，畜牧養(yǎng)殖業(yè)規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化水平不斷提升，近年來我國禽肉產(chǎn)量不斷增長，為包裝肉制品提供良好發(fā)展基礎(chǔ)。根據(jù)國家統(tǒng)計局發(fā)布的數(shù)據(jù)，2023年中國豬牛羊禽肉產(chǎn)量9641萬噸，比上年增長4.5%。
　　隨著食品加工技術(shù)不斷進步，包裝肉制品種類愈加豐富，保質(zhì)期不斷延長，疊加現(xiàn)代物流體系不斷完善，各類電商平臺不斷涌現(xiàn)，包裝肉制品宣傳銷售渠道不斷拓展，市場需求日益旺盛。
　　隨著新一代消費群體成長，消費觀念轉(zhuǎn)變，對于速食產(chǎn)品、休閑零食等的消費意愿不斷增強，疊加產(chǎn)品包裝、口味不斷更新，對消費者的吸引力不斷提高，近年來我國包裝肉制品市場規(guī)模不斷擴張。2017年我國包裝肉制品市場規(guī)模約為9950億元，2023年市場規(guī)模約為15000億元，2017-2023年復(fù)合年增長率約為7%。
　　由于行業(yè)進入門檻低，細分產(chǎn)品種類較多，目前我國包裝肉制品生產(chǎn)企業(yè)數(shù)量眾多，市場競爭較為激烈，各品牌紛紛通過加強宣傳、更新包裝、提升品質(zhì)等方式擴大自身競爭優(yōu)勢。河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司為我國包裝肉制品行業(yè)內(nèi)重點企業(yè)，2023年公司肉制品噸均經(jīng)營利潤4130元，同比增長4.4%。
　　隨著國民健康意識不斷增強，對食品的營養(yǎng)性、安全性等要求不斷提升，疊加加工包裝工藝不斷升級，產(chǎn)品貨架期不斷延長，包裝肉制品消費場景將不斷豐富，市場需求將保持增長態(tài)勢。在市場競爭不斷加劇，消費者多樣化需求不斷增加的背景下，包裝肉制品企業(yè)需要積極推出新口味、新產(chǎn)品，提升自身競爭優(yōu)勢。