微晶纖維素（Microcrystalline cellulose，簡(jiǎn)稱MCC），又稱結(jié)晶纖維素，是由β-1，4葡萄糖苷鍵聯(lián)接的直鏈?zhǔn)蕉嗵�，通常是天然纖維素經(jīng)物理或化學(xué)方式得到的白色粉末狀物質(zhì)，具有較大的比表面積和較低的聚合度。該物質(zhì)無(wú)臭、無(wú)味；不溶于水、稀酸、有機(jī)溶劑以及油脂等；流動(dòng)性強(qiáng)，可在水中分散，并在弱堿溶液中部分溶漲，同時(shí)羧甲基化、乙酰化、酯化反應(yīng)性能相對(duì)較高。獨(dú)特的性質(zhì)使其作為纖維素改性產(chǎn)品中的重要成分，有廣闊的應(yīng)用領(lǐng)域。
微晶纖維素用作固體制劑的粘合劑、稀釋劑、填充劑、崩解劑、助流劑等，使用量一般為5%-20%；既可用于濕法制粒工藝，又可用于干法直接壓片工藝，用于直接壓片使用量一般為 10%-30%；同時(shí)，具有良好的崩解作用，為口腔速崩片的基本輔料。
在食品工業(yè)中，微晶纖維素作為一種食用纖維和理想的保健食品添加劑，得到了聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織所屬的食品添加劑聯(lián)合鑒定委員會(huì)的認(rèn)證和批準(zhǔn)，相應(yīng)的纖維商品也隨之出現(xiàn)，并在乳制品、冷凍食品、肉制品等中得到廣泛的應(yīng)用。
目前，國(guó)外實(shí)現(xiàn)了微晶纖維素系列化產(chǎn)品的生產(chǎn)，中國(guó)隨著消費(fèi)者對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量的要求不斷提高，工業(yè)化生產(chǎn)規(guī)模雖有擴(kuò)大，對(duì)微晶纖維素的需求量也逐年增大，但是我國(guó)研究和開(kāi)發(fā)大都處于初級(jí)階段，生產(chǎn)的大型廠家很少，多以中小型企業(yè)零散生產(chǎn)為主，且生產(chǎn)力低下，使得微晶纖維素在工業(yè)領(lǐng)域中的大量應(yīng)用受到了很大的限制。
微晶纖維素國(guó)外生產(chǎn)企業(yè)主要有德國(guó)瑞登梅爾（JRS）、美國(guó)FMC和日本旭化成；國(guó)內(nèi)主要生產(chǎn)企業(yè)有山河藥輔、展望藥業(yè)、聊城阿華、遼寧奧達(dá)等。
在CDE登記備案的微晶纖維素生產(chǎn)廠家有47家，而目前已批準(zhǔn)在上市制劑中使用的只有6家，其中國(guó)內(nèi)企業(yè)只有山河藥輔和聊城阿華。