白蛋白肽又稱(chēng)卵蛋白酶解物，是以卵清蛋白為原料，利用定向酶解生物技術(shù)，經(jīng)酶解、分離、純化等工藝獲得的一種小分子低聚肽。白蛋白肽分子量較小，相對(duì)分子量在200-800Dalton，可通過(guò)腸道吸收，生物利用率高。白蛋白肽與人血清白蛋白的氨基酸組成相似，可替代白蛋白進(jìn)行一系列的生理活動(dòng)。
　　白蛋白肽是一種潛力營(yíng)養(yǎng)素，具有溶解性好、活性高、生物利用率高、耐高溫、低粘度等物理化學(xué)特點(diǎn)，以及調(diào)節(jié)免疫、調(diào)節(jié)腸道菌群、恢復(fù)肝臟功能、促進(jìn)傷口愈合、促進(jìn)消化等功效，在醫(yī)藥、保健品、食品、飼料、化妝品等領(lǐng)域應(yīng)用前景廣闊。
　　近年來(lái)，由于生活作息不規(guī)律、飲食習(xí)慣改變、工作壓力增大、運(yùn)動(dòng)減少等因素影響，國(guó)民對(duì)御能健康的需求快速釋放，白蛋白肽市場(chǎng)關(guān)注度隨之提升。為滿(mǎn)足多樣化的市場(chǎng)需求，白蛋白肽終端產(chǎn)品日益豐富，包括白蛋白肽飲品、白蛋白肽御能粉、白蛋白肽特殊膳食食品等。
　　白蛋白肽是以卵清蛋白為原料。卵清蛋白（OVA）是一種存在于鳥(niǎo)類(lèi)蛋清中的蛋白質(zhì)，尤其是雞蛋清。卵清蛋白是胚胎發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，在食品、科學(xué)研究、細(xì)胞培養(yǎng)、疫苗生產(chǎn)等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。我國(guó)禽蛋產(chǎn)量位居全球首位，根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)禽蛋產(chǎn)量為3563萬(wàn)噸，同比增長(zhǎng)3.0%。我國(guó)禽蛋產(chǎn)量高，卵清蛋白原料豐富，進(jìn)而為白蛋白肽市場(chǎng)發(fā)展奠定了原材料基礎(chǔ)。
　　在大健康時(shí)代下，我國(guó)生物活性肽市場(chǎng)發(fā)展動(dòng)力強(qiáng)勁，2018-2023年均復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)15.6%左右。未來(lái)在銀發(fā)經(jīng)濟(jì)帶動(dòng)下，我國(guó)生物活性肽市場(chǎng)規(guī)模將進(jìn)一步擴(kuò)大，預(yù)計(jì)2028年市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到1800億元。白蛋白肽是生物活性肽的一種，屬于動(dòng)物蛋白肽，隨著生物活性肽市場(chǎng)發(fā)展，白蛋白肽市場(chǎng)空間將擴(kuò)大。
　　白蛋白肽為小分子肽，生物利用率高，在營(yíng)養(yǎng)、保健方面具有巨大應(yīng)用價(jià)值。我國(guó)白蛋白肽相關(guān)供應(yīng)商包括湖北瑞邦生物科技有限公司、西安天寶生物科技有限公司、三原天域生物制品有限公司、山東今力康醫(yī)療科技有限公司、西安嘉天生物科技有限公司等。