5-羥基色氨酸（5-HTP）又稱加納籽提取物，是一種天然氨基酸類物質(zhì)。5-羥基色氨酸外觀為淺白灰色粉末狀，不溶于水，可溶于甲醇、乙醇�！　�
  在人體內(nèi)，5-羥基色氨酸由色氨酸通過色氨酸羥化酶（TPH）產(chǎn)生，脫羧產(chǎn)生血清素（5-羥色胺，5-HT），5-羥色胺可進(jìn)一步轉(zhuǎn)化為N-乙�；�-5-甲氧基色胺（褪黑激素）。5-羥基色氨酸是5-羥色胺的前體物質(zhì)，在神經(jīng)系統(tǒng)、睡眠、記憶、情緒等調(diào)節(jié)中發(fā)揮著重要作用�！　�
作為功能原料，5-羥基色氨酸在膳食補(bǔ)充劑、化妝品、保健品、醫(yī)藥、飼料等領(lǐng)域具有廣闊的開發(fā)空間。5-羥基色氨酸是睡眠健康重要的原料品種，我國(guó)睡眠障礙人群龐大，現(xiàn)達(dá)3億人以上，睡眠經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，5-羥基色氨酸市場(chǎng)可發(fā)展空間廣闊。
  2023年，全球5-羥基色氨酸市場(chǎng)規(guī)模約0.6億美元，預(yù)計(jì)2024-2028年，全球5-羥基色氨酸市場(chǎng)將以7.0%以上的年均復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)。目前北美占據(jù)全球最大的5-羥基色氨酸消費(fèi)市場(chǎng)，其次為歐洲，兩者合計(jì)占比達(dá)80%左右。相比于歐美市場(chǎng)，我國(guó)5-羥基色氨酸市場(chǎng)消費(fèi)潛力尚未完全釋放。
  5-羥基色氨酸生產(chǎn)分為天然提取法、化學(xué)合成法和發(fā)酵合成法。天然提取法是從干燥加納籽中提取得到的，加納籽是目前商業(yè)化5-羥基色氨酸主要天然來源；化學(xué)合成法存在周期長(zhǎng)、環(huán)境污染、耗資大問題，不適用大規(guī)模工業(yè)化生產(chǎn)；發(fā)酵合成法具有產(chǎn)量高、易于規(guī)模化、周期短等優(yōu)勢(shì)，發(fā)酵合成5-羥基色氨酸菌種主要有大腸桿菌、釀酒酵母菌、紫色色桿菌等。
  全球范圍內(nèi)，5-羥基色氨酸供應(yīng)商包括Natrol LLC、NOW Foods、川寧生物、青島青美生物、三禾田生物、河北維達(dá)康生物、湖南華康生物、深圳勁創(chuàng)生物等。全球范圍內(nèi)，我國(guó)是最大的5-羥基色氨酸生產(chǎn)地，我國(guó)企業(yè)多從國(guó)外采購(gòu)原料加納籽，經(jīng)加工提純得到成品，再出口到歐美市場(chǎng)。　　

  近年來，合成生物學(xué)發(fā)展迅速，為發(fā)酵合成5-羥基色氨酸發(fā)展奠定了基礎(chǔ)，基于其優(yōu)勢(shì)，未來發(fā)酵合成法有望成為5-羥基色氨酸主流生產(chǎn)工藝。我國(guó)是全球5-羥基色氨酸主要生產(chǎn)國(guó)，但在消費(fèi)方面，相比于歐美市場(chǎng)，我國(guó)5-羥基色氨酸市場(chǎng)消費(fèi)潛力尚未完全釋放，市場(chǎng)待開發(fā)空間廣闊。