昆蟲(chóng)蛋白是以昆蟲(chóng)為原料，從昆蟲(chóng)的各個(gè)生長(zhǎng)階段，如卵、幼蟲(chóng)、成蟲(chóng)、蛹、蛾等提取的蛋白質(zhì)。昆蟲(chóng)種類(lèi)多，數(shù)量大，繁殖速度快，且蛋白質(zhì)含量高，同時(shí)還含有脂肪酸、維生素等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，具有降血壓、增強(qiáng)人體免疫力等作用，昆蟲(chóng)蛋白具有良好發(fā)展前景。
昆蟲(chóng)蛋白種類(lèi)多樣，根據(jù)來(lái)源昆蟲(chóng)種類(lèi)不同可分為蠶蛹蛋白、蝗蟲(chóng)蛋白、螞蚱蛋白等；根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域不同可分為食品級(jí)昆蟲(chóng)蛋白、飼料級(jí)昆蟲(chóng)蛋白、農(nóng)業(yè)和土壤改良昆蟲(chóng)蛋白等。
從全球市場(chǎng)來(lái)看，隨著相關(guān)研究不斷深入，昆蟲(chóng)蛋白作為一種優(yōu)勢(shì)顯著的新型蛋白資源，受到市場(chǎng)越來(lái)越多的關(guān)注。隨著人口數(shù)量不斷增加，對(duì)蛋白資源的需求不斷增長(zhǎng)，昆蟲(chóng)蛋白產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程不斷加快，市場(chǎng)規(guī)模不斷擴(kuò)大。2022年全球昆蟲(chóng)蛋白市場(chǎng)規(guī)模約為27000萬(wàn)美元，預(yù)計(jì)2023年市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)36500萬(wàn)美元。從區(qū)域分布來(lái)看，全球昆蟲(chóng)蛋白市場(chǎng)主要集中在歐洲、北美等地區(qū)。
從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)來(lái)看，隨著國(guó)民生活水平不斷提升，消費(fèi)結(jié)構(gòu)不斷優(yōu)化，對(duì)優(yōu)質(zhì)蛋白的需求不斷增加，疊加下游飼料、醫(yī)藥、食品加工等產(chǎn)業(yè)規(guī)模不斷擴(kuò)大，昆蟲(chóng)蛋白市場(chǎng)規(guī)模呈穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2018年我國(guó)昆蟲(chóng)蛋白市場(chǎng)規(guī)模約為5100萬(wàn)元，預(yù)計(jì)2023年市場(chǎng)規(guī)模將超過(guò)22000萬(wàn)元。
從市場(chǎng)供需狀況來(lái)看，我國(guó)昆蟲(chóng)蛋白行業(yè)經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的發(fā)展，企業(yè)數(shù)量不斷增加，生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，產(chǎn)量在市場(chǎng)需求的推動(dòng)下不斷增加。預(yù)計(jì)2023年我國(guó)昆蟲(chóng)蛋白需求量將超過(guò)640噸，產(chǎn)量將超過(guò)677噸。
飼料是昆蟲(chóng)蛋白主要應(yīng)用領(lǐng)域。隨著國(guó)民可支配收入不斷增加，牛肉、羊肉等消費(fèi)量不斷增長(zhǎng)，近年來(lái)國(guó)內(nèi)畜牧業(yè)規(guī)�；�水平不斷提升，對(duì)優(yōu)質(zhì)飼料的需求不斷增加，昆蟲(chóng)蛋白具有廣闊消費(fèi)市場(chǎng)。
由于行業(yè)起步較晚，發(fā)展時(shí)間短，目前國(guó)內(nèi)大部分昆蟲(chóng)蛋白企業(yè)規(guī)模較小，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局較為分散，且存在社會(huì)認(rèn)知不足、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、安全性無(wú)法保障等問(wèn)題，行業(yè)仍有較大發(fā)展空間�，F(xiàn)階段國(guó)內(nèi)昆蟲(chóng)蛋白行業(yè)內(nèi)企業(yè)有無(wú)錫市格瑞生物工程有限公司、西安福如林生物技術(shù)有限責(zé)任公司、廣州無(wú)兩生物科技有限公司等。