蘆薈多糖（APs）是蘆薈凝膠的主要生物活性組分，約占凝膠干重的五成。蘆薈多糖是一種天然的活性大分子化合物，主要由半乳糖、葡萄糖、甘露糖、阿拉伯糖、鼠李糖等組成，其中半乳糖、葡萄糖、甘露糖含量較多。
蘆薈多糖具有抗氧化、抗衰老、增加皮膚彈性、免疫調(diào)節(jié)、抗腫瘤、抗輻射、抗?jié)�瘍、降血糖、保肝護(hù)肝等多種生理保健功能。蘆薈多糖是植物多糖的細(xì)分品類，具有天然、綠色、健康等特點(diǎn)，在醫(yī)藥、保健品、化妝品、美容、食品等領(lǐng)域應(yīng)用前景廣闊。在大健康時(shí)代下，隨著相關(guān)研究深入，蘆薈多糖活性機(jī)理、功效因子將更加明確，其應(yīng)用領(lǐng)域有望進(jìn)一步擴(kuò)展。
蘆薈是蘆薈多糖主要來(lái)源。蘆薈是是百合科蘆薈屬多年生草本植物，富含多糖、維生素、有機(jī)酸、氨基酸、蒽醌類化合物等成分。蘆薈原產(chǎn)于非洲，今在全球各地均有分布，我國(guó)蘆薈廣泛分布在福建、云南、廣東、浙江、廣西、四川等地區(qū)，其中云南元江是國(guó)內(nèi)最大的蘆薈種植和生產(chǎn)基地，約占全國(guó)蘆薈種植面積的三分之一。整體來(lái)看，我國(guó)蘆薈多糖原材料供應(yīng)充足。
蘆薈多糖提取方法多樣，包括酸提取法、堿提取法、酶提取法、水提取法、微波輔助提取法、超聲波輔助提取法、超臨界流體萃取法、雙水相萃取法等。近年來(lái)，得益于提取技術(shù)日趨精進(jìn)，蘆薈多糖生產(chǎn)效率、穩(wěn)定性、功效性得到提高，為其規(guī)模應(yīng)用奠定了基礎(chǔ)。
蘆薈多糖純化方法包括季銨鹽沉淀法、有機(jī)溶劑沉淀法、凝膠柱層析法、大孔樹(shù)脂柱層析法、陰離子交換柱層析法、低溫膜分離法等。蘆薈多糖是蘆薈制品的重要理化指標(biāo)之一，高純蘆薈多糖將賦予蘆薈制品更高的活性和功效，隨著市場(chǎng)需求升級(jí)，高純蘆薈多糖市場(chǎng)占比將提升。
我國(guó)蘆薈多糖相關(guān)企業(yè)包括云南萬(wàn)綠生物、榮格科技集團(tuán)、山西澳意蘆薈生物、寧波薈生生物、云南天美天康等。經(jīng)過(guò)多年發(fā)展，我國(guó)蘆薈產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨于成熟，蘆薈制品豐富多樣，包括蘆薈化妝水、蘆薈面膜、蘆薈香波、蘆薈飲料、蘆薈酸奶、蘆薈茶、蘆薈精等。作為蘆薈主要活性成分，隨著蘆薈制品種類增加，蘆薈多糖市場(chǎng)發(fā)展空間將進(jìn)一步擴(kuò)大。