關(guān)山櫻花是薔薇科李亞科櫻屬關(guān)山櫻的花，在我國栽種范圍廣泛，北起黑龍江，南至廣東、海南，西至青海、寧夏。關(guān)山櫻花在日本、韓國及我國臺灣地區(qū)具有多年食用歷史，并被作為蔬菜或食品原料廣泛食用。我國雖然于上世紀(jì)90年代開始引進(jìn)種植關(guān)山櫻，但在我國其食用歷史卻非常短。
   關(guān)山櫻花曾經(jīng)是我國櫻花主要品種，但是隨著引進(jìn)和自主培育櫻花品種的增多，關(guān)山櫻花價格大幅下跌，市場也進(jìn)入冷卻期。2022年，關(guān)山櫻花被列入新食品原料，被允許用在除嬰幼兒、孕婦及哺乳期婦女等特殊人群所用食品之外的所有食品領(lǐng)域，使關(guān)山櫻花再度受到極大關(guān)注，關(guān)山櫻花系列衍生品進(jìn)入市場，如櫻花布丁、櫻花餅、櫻花酒、櫻花餅干、櫻花雪媚娘、櫻花水信玄餅、鹽漬櫻花、櫻花醬等。同時一系列以關(guān)山櫻花為原料的功能性食品、保健品也獲批上市，其中尤以口服美容產(chǎn)品最為火熱。
    隨著護(hù)膚理念的改變，美容產(chǎn)品已經(jīng)不再僅僅局限于外用，而是進(jìn)一步延伸至內(nèi)服，再加上“大健康”、“生物科技”等領(lǐng)域的不斷發(fā)展，口服美容市場應(yīng)運而生，并成為當(dāng)下最火熱的概念之一，市場高速發(fā)展。櫻花富含天然維素A、B、E，具有很好的收縮毛孔、強化黏膜、促進(jìn)糖分代謝和平衡油脂的功效。在口服美容產(chǎn)品中，除膠原蛋白、煙酰胺等功效成分外，消費者也越來越青睞于天然的植物提取成分。關(guān)山櫻花獲批新食品原料后，成為眾多口服美容產(chǎn)品的原料新選擇。隨著技術(shù)和市場的不斷發(fā)展，口服美容領(lǐng)域出現(xiàn)了越來越多的國產(chǎn)品牌，威海百合生物技術(shù)股份有限公司、湯臣倍健股份有限公司、浙江康恩貝制藥股份有限公司、朵博士健康科技（杭州）有限公司等保健品、醫(yī)藥領(lǐng)域的龍頭企業(yè)以及一些新興企業(yè)紛紛涉足關(guān)山櫻花口服美容產(chǎn)品市場。
  在關(guān)山櫻花獲批新食品原料之前，中國的關(guān)山櫻花以出口為主，日本、韓國、中國臺灣等是主要出口地區(qū)，未來，這種銷售格局將會發(fā)生較大改變。在國內(nèi)關(guān)山櫻花系列產(chǎn)品消費的暴漲的吸引下，將會有更多企業(yè)進(jìn)入關(guān)山櫻花下游產(chǎn)品市場，關(guān)山櫻花消費將會增加，觀賞櫻花銷售方向或?qū)�從外銷轉(zhuǎn)向內(nèi)銷。