據(jù)生產(chǎn)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)菠蘿種植面積穩(wěn)定在每年約100萬(wàn)畝的水平，而產(chǎn)量自2022年起首次超過200萬(wàn)噸。目前我國(guó)菠蘿的栽培品種繁多，包括皇后類、卡因類、西班牙類及雜交種等。其中，皇后類中的"巴厘"種植面積占據(jù)全國(guó)總種植面積的76%，為我國(guó)傳統(tǒng)種植品種。然而，國(guó)內(nèi)菠蘿市場(chǎng)呈現(xiàn)出供需矛盾并存的局面，價(jià)格波動(dòng)頻繁。
據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)國(guó)內(nèi)重點(diǎn)菠蘿種植區(qū)主要分布在廣東、海南、云南、廣西壯族自治區(qū)及福建等地。其中，廣東省以其穩(wěn)定的菠蘿種植面積與產(chǎn)量，長(zhǎng)期占據(jù)全國(guó)首位；同時(shí)，該地區(qū)也是全國(guó)菠蘿種植業(yè)及加工業(yè)最為集中的地方，主要產(chǎn)地包括徐聞縣、雷州市。海南省則以其第二大的菠蘿種植面積和產(chǎn)量，成為全國(guó)重要的菠蘿供應(yīng)地之一，主要產(chǎn)區(qū)涵蓋瓊山區(qū)、樂東縣、昌江縣。云南省則以其第三大的菠蘿種植面積和產(chǎn)量，成為全國(guó)菠蘿產(chǎn)業(yè)不可或缺的一部分，主要產(chǎn)區(qū)包括景洪市、河口縣、屏邊縣。
從我國(guó)菠蘿產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)參與主體看，種植者以個(gè)體農(nóng)戶為主導(dǎo)，以鮮果供應(yīng)為主要產(chǎn)品類型；同時(shí)，加工企業(yè)涉足的種植領(lǐng)域相對(duì)狹窄且規(guī)模較小。據(jù)統(tǒng)計(jì)，至2024年5月6日，我國(guó)菠蘿種植相關(guān)企業(yè)/合作社已達(dá)近2200家，其中廣東省、云南省、海南省是主要產(chǎn)區(qū)。而加工環(huán)節(jié)則主要集中于廣東省和廣西壯族自治區(qū)。產(chǎn)品銷售范圍覆蓋了長(zhǎng)三角、華北、西南、西北等廣大地域。
我國(guó)菠蘿外貿(mào)業(yè)務(wù)以進(jìn)口為主導(dǎo)，進(jìn)口和出口產(chǎn)品皆以“新鮮或干燥的菠蘿”及“菠蘿罐頭”為主。其中，“新鮮或干燥的菠蘿”主要來自菲律賓，上海市是其主要進(jìn)口地區(qū)，而俄羅斯則是其主要出口市場(chǎng)，內(nèi)蒙古自治區(qū)是其主要出口地區(qū)；至于“菠蘿罐頭”，主要來源于印尼、菲律賓和泰國(guó)，廣東省是其主要進(jìn)口地區(qū)，美國(guó)和澳大利亞是其主要出口市場(chǎng)，山東省是其主要出口地區(qū)。值得注意的是，進(jìn)口主要集中在每年的3至7月，這恰好與我國(guó)春季和夏季菠蘿的上市時(shí)間相吻合；而出口則主要集中在每年的12月至次年3月，這也正好與我國(guó)冬季菠蘿的上市時(shí)間相契合。    統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2019年中國(guó)菠蘿行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模488.76億元，2023年中國(guó)菠蘿行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模643.08億元。
菠蘿產(chǎn)業(yè)鏈相對(duì)簡(jiǎn)明，其上游環(huán)節(jié)主要涉及人工投入、土地租金、苗種及肥料供應(yīng)鏈以及菠蘿種植戶等要素；中游環(huán)節(jié)主要包括菠蘿種植戶群體，按業(yè)務(wù)規(guī)模劃分為個(gè)體經(jīng)營(yíng)者與合作社，現(xiàn)階段我國(guó)菠蘿產(chǎn)業(yè)仍以個(gè)體經(jīng)營(yíng)為主導(dǎo)，規(guī)�；�程度尚待提高；在下游環(huán)節(jié)，菠蘿的應(yīng)用主要分為生鮮消費(fèi)與深度加工兩大領(lǐng)域，其中深度加工的需求量相對(duì)于生鮮消費(fèi)較低。鑒于我國(guó)菠蘿經(jīng)濟(jì)效益與品種質(zhì)量相對(duì)較低，產(chǎn)量增長(zhǎng)速度無法滿足市場(chǎng)需求，導(dǎo)致我國(guó)對(duì)菠蘿進(jìn)口的依賴性日益增強(qiáng)并呈現(xiàn)出小幅上升趨勢(shì)。
預(yù)測(cè)，受中國(guó)菠蘿行業(yè)市場(chǎng)需求的增長(zhǎng)，2024-2030年中國(guó)菠蘿行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模平穩(wěn)上升。2030年中國(guó)菠蘿行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模980.25億元。