阿拉伯膠，又稱阿拉伯樹膠、金合歡膠，指從金合歡樹屬的樹干滲出物中提取的天然聚合物。阿拉伯膠外觀呈琥珀色或淡黃色半透明塊狀、粒狀或粉末，無特殊氣味，可溶于水，不溶于乙醇。阿拉伯膠具有化學(xué)穩(wěn)定性好、無毒、粘度低、易于加工等特點(diǎn)，在食品加工、醫(yī)藥制造、化妝品、印刷等領(lǐng)域應(yīng)用較多。
    金合歡樹為阿拉伯膠主要來源。金合歡樹是一種小葉呈線狀矩圓形、復(fù)葉呈羽狀、托葉呈刺狀的豆科植物，多生長(zhǎng)于陽光充足、溫暖濕潤(rùn)的自然環(huán)境。塞內(nèi)加爾、蘇丹、乍得、尼日爾等非洲國(guó)家為金合歡樹原產(chǎn)國(guó)。在本土方面，我國(guó)地域遼闊，樹種資源豐富，云南、江西、湖南、廣西、廣東、貴州等地為金合歡樹主產(chǎn)區(qū)。原材料優(yōu)勢(shì)將為我國(guó)阿拉伯膠行業(yè)發(fā)展提供有利條件。
    在進(jìn)出口方面，雖然我國(guó)阿拉伯膠產(chǎn)量保持增長(zhǎng)趨勢(shì)，但仍無法滿足應(yīng)用需求，其進(jìn)口量持續(xù)增長(zhǎng)。據(jù)中國(guó)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)阿拉伯膠進(jìn)口量達(dá)到5208.5噸，出口量達(dá)到313.1噸。泰國(guó)、蘇丹、尼日爾以及德國(guó)為我國(guó)阿拉伯膠主要進(jìn)口國(guó)。近年來，受蘇丹武裝沖突影響，全球阿拉伯膠儲(chǔ)備量有所下滑，導(dǎo)致其市場(chǎng)價(jià)格持續(xù)高位運(yùn)行。
    阿拉伯膠在眾多領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，包括食品加工、醫(yī)藥制造、化妝品、印刷等。在醫(yī)藥制造領(lǐng)域，阿拉伯膠可用作藥物粘合劑、懸浮劑以及包衣；在化妝品領(lǐng)域，其作為增稠劑以及保濕劑，可添加于乳液、面霜中；在印刷領(lǐng)域，其能夠增加紙張平整度和穩(wěn)定性，提高印刷品附著力。
  食品加工領(lǐng)域?yàn)榘⒗�伯膠最大需求端，其作為乳化劑、穩(wěn)定劑以及增稠劑，在冷凍食品、飲料、烘焙食品以及糖果制備過程中應(yīng)用較多。阿拉伯膠為碳酸飲料重要組成部分，能增加其氣泡穩(wěn)定性、提升口感，占據(jù)其較大生產(chǎn)成本。目前，可口可樂、百事等全球知名碳酸飲料生產(chǎn)商為阿拉伯膠下游市場(chǎng)主要參與者。
   阿拉伯膠作為一種天然聚合物，在食品加工領(lǐng)域應(yīng)用較多，未來隨著下游行業(yè)快速發(fā)展，其市場(chǎng)空間將進(jìn)一步擴(kuò)展。目前，我國(guó)阿拉伯膠進(jìn)口依賴度較高，未來伴隨原材料供應(yīng)量增長(zhǎng)以及技術(shù)進(jìn)步，其市場(chǎng)國(guó)產(chǎn)化進(jìn)程有望加快。