左旋肉堿，又稱L-肉毒堿、維生素BT，是一種化學(xué)式為C7H15NO3的類氨基酸，外觀呈白色晶體或透明粉末狀，易溶于水、乙醇、甲醇，微溶于丙酮，不溶于乙醚、苯、三氯甲烷、乙酸乙酯。左旋肉堿廣泛存在于自然界內(nèi)，紅色肉類與乳制品是其主要來源，人體也可自行合成一小部分。
　　左旋肉堿作為一種類維生素的營養(yǎng)物質(zhì)，有著促進(jìn)人體脂肪代謝與轉(zhuǎn)化、維持細(xì)胞膜穩(wěn)定性、提高人體免疫力、延緩衰老、提高運(yùn)動能力等作用，在食品添加劑、飼料添加劑、醫(yī)藥、嬰幼兒食品、運(yùn)動飲料、保健品、營養(yǎng)補(bǔ)充劑、減肥藥等領(lǐng)域應(yīng)用較為廣泛。
　　從全球市場來看，2021年全球左旋肉堿市場規(guī)模已達(dá)2.1億美元，同比增長3.8%。從區(qū)域分布來看，北美地區(qū)是全球左旋肉堿最大消費(fèi)區(qū)域，2021年北美地區(qū)左旋肉堿市場規(guī)模占比全球總規(guī)模已達(dá)42%；其次為歐洲與亞太地區(qū)，市占比分別為26%、20%。其中亞太地區(qū)是目前全球左旋肉堿市場增速最快的區(qū)域。
　　而中國市場則是促使亞太地區(qū)左旋肉堿市場快速增長的主要動力源泉。在國內(nèi)疫情持續(xù)反復(fù)背景下，國民健康意識逐漸加強(qiáng)、運(yùn)動人群數(shù)量持續(xù)增加，進(jìn)而帶動左旋肉堿市場需求不斷增長、規(guī)模不斷擴(kuò)大。2021年我國左旋肉堿市場規(guī)模為1.9億元，同比增長4.7%。
　　此外，我國還是全球左旋肉堿最大生產(chǎn)國與出口國。目前國內(nèi)生產(chǎn)左旋肉堿的方法主要為化學(xué)合成法，是以環(huán)氧氯丙烷、三甲胺、稀鹽酸等為原材料，經(jīng)氰化、鹽酸水解制備得到左旋肉堿。其中環(huán)氧氯丙烷是左旋肉堿主要原材料，近年來，其產(chǎn)量正處于不斷上漲態(tài)勢，2021年國內(nèi)環(huán)氧氯丙烷產(chǎn)量已達(dá)86萬噸。上游原材料供應(yīng)充足為我國左旋肉堿產(chǎn)量的穩(wěn)步提升奠定了良好基礎(chǔ)。
　　伴隨著我國左旋肉堿企業(yè)生產(chǎn)工藝不斷成熟，其產(chǎn)量不斷提升，在滿足國內(nèi)市場需求的基礎(chǔ)上還大量出口國外，2021年國內(nèi)左旋肉堿產(chǎn)量占比全球總產(chǎn)量接近70%。目前國內(nèi)左旋肉堿生產(chǎn)企業(yè)主要包括東北制藥、誠達(dá)藥業(yè)、享泰營養(yǎng)科技、科碩營養(yǎng)科技等。未來在國內(nèi)左旋肉堿生產(chǎn)技術(shù)不斷優(yōu)化升級以及應(yīng)用領(lǐng)域不斷擴(kuò)展背景下，其市場供需將保持持續(xù)上漲態(tài)勢，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。