涼茶是一種中草藥植物性飲料，主要原材料有雞骨草、夏枯草、金銀花、羅漢果等，具有清熱解毒、生津止渴、祛火除濕等功效。涼茶是我國國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)之一，我國涼茶行業(yè)起步較早，分布地區(qū)廣泛，主要集中在廣東、香港、澳門等地區(qū)。從涼茶功能來看，可分為四種，分別為清熱解毒茶、清熱潤喉茶、清熱潤燥茶以及清熱化濕茶。
　　近年來，我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，國內(nèi)居民生活水平逐漸提高，消費(fèi)理念逐漸向飲食健康化方向發(fā)展，涼茶作為一種功能性較強(qiáng)的飲料，備受國內(nèi)居民歡迎，市場需求不斷增加，吸引大批企業(yè)參與進(jìn)來，行業(yè)發(fā)展迅速。目前，我國市場上涼茶企業(yè)眾多，知名度較高的企業(yè)有加多寶、王老吉、鄧?yán)蠜霾�、潘高壽、和其正等。其中加多寶作為涼茶龍頭企業(yè)，占據(jù)涼茶市場約五成份額；第二是王老吉，占市場四成左右的份額；最后是其他新興涼茶品牌，占市場約一成的份額�？傮w來看，涼茶市場呈現(xiàn)壟斷格局。
　　從飲料品類來看，我國飲料市場快速發(fā)展，新式飲料層出不絕，產(chǎn)品種類豐富，有茶飲料、果汁飲料、奶茶飲料、植物奶、功能性飲料等，飲料市場競爭加劇。在新飲料、新品牌的擠壓下，和其正涼茶品牌為滿足國內(nèi)居民需求，在原有瓶裝涼茶基礎(chǔ)上，2021年創(chuàng)新研發(fā)推出無磷酸氣泡涼茶，一經(jīng)推出，備受年輕人歡迎。
　　近年來，我國飲料品牌逐漸增加，市場競爭異常激烈。受疫情影響，國內(nèi)居民對飲食健康逐漸重視，涼茶飲料作為一種健康飲料，備受國內(nèi)居民青睞，市場需求不斷增加，涼茶品類呈現(xiàn)多元發(fā)展趨勢。
　　在涼茶產(chǎn)業(yè)鏈中，產(chǎn)業(yè)鏈上游是原材料，主要包括雞骨草、夏枯草、金銀花、羅漢果等中藥材；產(chǎn)業(yè)鏈中游是生產(chǎn)層，包括加工、包裝涼茶等環(huán)節(jié)；產(chǎn)業(yè)鏈下游是銷售渠道和消費(fèi)者，通過便利店、商超、專賣店、電商平臺等渠道進(jìn)行銷售，最后到達(dá)消費(fèi)者手中。
    我國涼茶文化歷史悠久，營養(yǎng)價(jià)值高，市場需求不斷增加，涼茶行業(yè)發(fā)展迅速。在我國經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的背景下，日常消費(fèi)品逐漸占據(jù)國內(nèi)居民消費(fèi)重心，我國飲料產(chǎn)品日益豐富，市場競爭激烈。涼茶品牌可通過研發(fā)創(chuàng)新涼茶產(chǎn)品，提高自身競爭力，在飲料市場中占據(jù)一席之地。