接骨木莓，是接骨木的果實(shí)，為深紫黑色漿果，富含花青素、黃酮苷、黃酮醇、葉酸、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)元素，具有優(yōu)良的抗氧化性、抗病毒性等作用。利用接骨木莓的抗氧化、抗病毒特性，可用于退燒、利尿、流感、風(fēng)濕、腸胃疾病等治療領(lǐng)域�，F(xiàn)階段，接骨木莓可直接作為漿果食用，也可以直接用來(lái)加工食品飲料，其提取物主要用作膳食補(bǔ)充劑，用于保健食品生產(chǎn)領(lǐng)域。
　　接骨木在全球范圍內(nèi)分布廣泛，在歐洲、美洲、亞洲、非洲等地區(qū)均有生長(zhǎng)，不同地區(qū)的接骨木，植物與果實(shí)在外觀與營(yíng)養(yǎng)成分上存在差異。接骨木莓在西方作為藥物使用歷史悠久，目前是較多西方國(guó)家中常見(jiàn)的一種膳食補(bǔ)充劑。接骨木莓的種植與加工技術(shù)在奧地利、意大利等歐洲國(guó)家中較為成熟，目前全球市場(chǎng)中的接骨木莓膳食補(bǔ)充劑，主要采用產(chǎn)自歐洲地區(qū)的接骨木莓為原料。
　　接骨木莓膳食補(bǔ)充劑功能主要有抗氧化、抗炎、抗流感、保護(hù)心血管、抗癌等。利用接骨木莓膳食補(bǔ)充劑可用來(lái)制造軟糖、糖漿、口服液、沖劑、片劑、膠囊等產(chǎn)品。在美國(guó)，2017年以來(lái)接骨木莓膳食補(bǔ)充劑需求快速增長(zhǎng)，目前已經(jīng)是美國(guó)市場(chǎng)中主流的膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品之一，其銷售額排名前十五。2021年，美國(guó)接骨木莓膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)銷售規(guī)模約為3.2億美元，同比增長(zhǎng)5.9%。
　　從全球來(lái)看，預(yù)計(jì)2021-2025年，全球接骨木莓市場(chǎng)價(jià)值年復(fù)合增長(zhǎng)率為6.5%，歐洲地區(qū)是全球最大的接骨木莓市場(chǎng)，同時(shí)也是需求增長(zhǎng)最快的市場(chǎng)，這主要得益于民眾對(duì)健康的關(guān)注度不斷提升。接骨木莓膳食補(bǔ)充劑對(duì)呼吸系統(tǒng)有益，流感爆發(fā)使得其需求不斷增長(zhǎng)，同時(shí)，2020年以來(lái)全球新冠疫情持續(xù)蔓延，也推動(dòng)了接骨木莓市場(chǎng)發(fā)展。
    對(duì)比美國(guó)、歐洲市場(chǎng)，我國(guó)接骨木莓需求規(guī)模小。隨著民眾健康觀念提升、消費(fèi)能力增強(qiáng)，我國(guó)市場(chǎng)對(duì)膳食補(bǔ)充劑的需求快速上升，目前，我國(guó)已經(jīng)成為除美國(guó)以外全球第二大膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)。2021年，我國(guó)膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)規(guī)模約為1960億元。我國(guó)膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)發(fā)展態(tài)勢(shì)良好，但消費(fèi)者對(duì)接骨木莓認(rèn)知度低，2022年，國(guó)內(nèi)新冠疫情頻繁小規(guī)模爆發(fā)，有望推動(dòng)接骨木莓膳食補(bǔ)充劑需求增長(zhǎng)。