微量元素氨基酸螯合物又稱氨基酸螯合微量元素，是可溶性金屬鹽的一個金屬離子分別與兩個或多個氨基酸（配體）通過配位鍵結(jié)合形成的環(huán)狀化合物。微量元素氨基酸螯合物制備方法多樣，包括微波固相法、酸解法、酶解法、酸堿水解法、室溫固相法、微波固相法、水體系合成法等。
　　微量元素氨基酸螯合物是一種新型有機礦物元素添加劑。根據(jù)螯合劑原料不同，微量元素氨基酸螯合物分為非特異氨基酸螯合物（復合氨基酸螯合物）、特異性氨基酸螯合物（單一氨基酸螯合物）兩大類，包括氨基酸螯合鈣、氨基酸螯合銅、氨基酸螯合鐵、氨基酸螯合錳、氨基酸螯合鋅、氨基酸螯合鎂等品種。
　　作為第三代微量元素添加劑，與第一代無機鹽和第二代簡單有機鹽相比，微量元素氨基酸螯合物具有生物效價高、易消化吸收、抗拮抗性強、穩(wěn)定性好等特點及抗氧化、增強免疫力、抗應激等功效，在動物營養(yǎng)、畜牧生產(chǎn)養(yǎng)殖、海水養(yǎng)殖、食品保健、醫(yī)療等領域應用廣泛。
　　微量元素氨基酸螯合物技術(shù)開發(fā)源于美國，相比之下，我國微量元素氨基酸螯合物研究起步較晚，其中哈爾濱德邦牧業(yè)于1996年率先實現(xiàn)了特異性氨基酸螯合物的規(guī)模化生產(chǎn)。后經(jīng)過不斷研究探索、生產(chǎn)工藝持續(xù)優(yōu)化，目前我國微量元素氨基酸螯合物在生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品質(zhì)量、生產(chǎn)規(guī)模等方面達到全球先進水平。
　　我國微量元素氨基酸螯合物生產(chǎn)企業(yè)有四川愛隆植物營養(yǎng)科技有限公司（四川愛�。�、廣州天科科技有限公司、長沙興嘉生物工程股份有限公司、湖南德邦生物科技股份有限公司、成都施普諾生物技術(shù)有限公司等。其中四川愛隆擁有全國最大基于氨基酸螯合技術(shù)的有機微量元素工廠，其中微量元素氨基酸螯合物生產(chǎn)線8條，年產(chǎn)能5萬噸。
　　微量元素氨基酸螯合物是第三代微量元素添加劑，在動物營養(yǎng)、海水養(yǎng)殖等領域應用廣泛，我國擁有全球最大的畜牧養(yǎng)殖規(guī)模，微量元素氨基酸螯合物市場發(fā)展空間廣闊。經(jīng)過多年發(fā)展，我國微量元素氨基酸螯合物生產(chǎn)規(guī)模也位居全球前列，生產(chǎn)技術(shù)不斷向智能化、自動化、標準化及可追溯化方向發(fā)展。