廢棄油脂是指在餐飲服務、食品生產加工、食品現制現售等活動中產生的廢棄食用動植物油脂和含食用動植物油脂的廢水。廢棄油脂是主要城市生活垃圾之一，其含有高濃度有機物動植物油和懸浮物，會對城市污水處理廠和市政管網造成較大的危害，但同時廢棄油脂還可作為生物柴油、生物航煤、香皂等日化用品的重要原材料，資源利用空間較大。因此廢棄油脂回收是提高資源利用率、減少環(huán)境污染危害等重要舉措，符合當下綠色可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，行業(yè)發(fā)展前景廣闊。
　　廢棄油脂回收產業(yè)鏈上游為原材料供應商，主要原材料為廢棄動植物油脂，主要涉及餐飲與食品加工等領域；中游為廢棄油脂回收企業(yè)，主要企業(yè)包括城衛(wèi)環(huán)保污油處理、蜀光石油化工、梅蘭油脂、大地廢棄油脂、海藍廢棄油脂、永貴餐廚廢油脂、環(huán)凈廢棄油脂等；下游為工業(yè)級混合油、生物柴油、日用化工品等應用領域。
　　近年來，在國內餐飲、食品加工行業(yè)快速發(fā)展背景下，國內食用油市場消費量不斷增加，進而帶動廢棄油脂產生量不斷增加。2021年國內食用油市場消費總量達到4258.4萬噸，在此背景下，我國廢棄油脂年產量已超1000.0萬噸，利好國內廢棄油脂回收行業(yè)發(fā)展。
　　現階段，我國廢棄油脂回收行業(yè)政策壁壘較高，目前多地出臺相關政策規(guī)定餐飲垃圾收運與處置實行特許經營，未取得經營許可的單位與個人不得收集、運輸、處理餐廚垃圾，且國內廢棄油脂回收有規(guī)范流程、層層監(jiān)管。因此，目前我國廢棄油脂回收企業(yè)數量較少、企業(yè)規(guī)模較小、區(qū)域分布較為分散，尚未形成具備規(guī)模、技術優(yōu)勢的龍頭企業(yè)，未來行業(yè)仍有巨大成長空間。
　　廢棄油脂是生產生物柴油的主要原材料之一。近年來，在國內雙碳目標持續(xù)推進以及環(huán)保力度不斷加強背景下，生物柴油產量不斷增加，2021年我國生物柴油產量為1354.2萬噸。在此背景下，國內廢棄油脂市場需求不斷增加，廢棄油脂回收行業(yè)迎來發(fā)展利好，行業(yè)需求空間廣闊。
現階段，我國廢棄油脂產量、需求量正處于不斷增長階段，行業(yè)發(fā)展前景較好。但目前我國廢棄油脂回收主要從餐飲或食品加工企業(yè)的下水道或隔油池進行收集，行業(yè)發(fā)展還面臨工作環(huán)境惡劣、勞動強度大、人工成本高、工作時間特殊等問題，未來國內廢棄油脂回收行業(yè)還需不斷引進先進設備、擴寬應用領域，進而促進回收難度不斷降低、回收需求不斷增加，推動行業(yè)快速發(fā)展。