水是生命之源，與人類健康生活息息相關(guān)，水是構(gòu)成人體體液最基礎(chǔ)物質(zhì)，維持著人體正常新陳代謝功能。飲用水指供人生活的飲水和生活用水。不含對(duì)人體有毒有害及異味物質(zhì)、硬度適度、pH值呈微堿性的飲用水更符合人體需求。飲用水包括純凈水、礦物質(zhì)水、白開水和山泉水等。據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年我國用水總量達(dá)5921.0億立方米，同比增長(zhǎng)1.86%。飲用水作為消費(fèi)者生活必需品，擁有廣闊市場(chǎng)前景。
    據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，2021年我國包裝飲用水總產(chǎn)量達(dá)9335.5萬噸，同比增長(zhǎng)9.13%。隨著居民可支配收入提高以及消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)，消費(fèi)者對(duì)于飲用水需求日益增長(zhǎng)，飲用水產(chǎn)量也不斷提高，預(yù)計(jì)2022年我國包裝飲用水總產(chǎn)量將突破1億噸。
    飲用水作為快消品，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈，其中，包裝飲用水最受消費(fèi)者青睞。2021年我國包裝飲用水市場(chǎng)規(guī)模突破2000.0億元，占據(jù)我國水飲市場(chǎng)近40.00%的份額。國內(nèi)包裝飲用水品牌包括嶗山、康師傅及農(nóng)夫山泉等，其中，農(nóng)夫山泉是我國包裝飲用水市場(chǎng)銷量第一的品牌，據(jù)農(nóng)夫山泉企業(yè)年報(bào)顯示，2021年農(nóng)夫山泉包裝飲用水產(chǎn)品營(yíng)收170.6億元，同比增長(zhǎng)22.10％，占總企業(yè)總營(yíng)收57.40％。
    我國水資源分布不均衡，水源地集中分布于南方地區(qū)，北方地區(qū)雖占據(jù)國土面積大，人口眾多，卻缺少飲用水源，只擁有全國不足20.00%的水量。受地理位置影響，我國大部分飲用水企業(yè)及工廠都集中于南方地區(qū)，導(dǎo)致北方地區(qū)發(fā)展受限。
    近年來，飲用水安全問題也成為了重中之重，世界衛(wèi)生組織公布數(shù)據(jù)顯示，氯化飲用水位于3類致癌物清單中。國家針對(duì)飲用水安全問題出臺(tái)了一系列政策，以確保國民飲水健康。2022年3月，國家衛(wèi)健委發(fā)布《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》，規(guī)定了生活飲用水水質(zhì)以及生活飲用水水源水質(zhì)等內(nèi)容。
    目前，我國飲用水行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入了快速發(fā)展階段，隨著信息化時(shí)代來臨以及生活品質(zhì)提高，消費(fèi)者將更加關(guān)注飲用水口感、品質(zhì)以及價(jià)格等因素，飲用水需求將向多樣化方向發(fā)展。與此同時(shí)，健康意識(shí)不斷增強(qiáng)將促使消費(fèi)者選擇更加安全的飲用水品牌，中高端品牌飲用水市場(chǎng)將擁有廣闊前景。