人乳寡糖（HMO）是一類功能性低聚糖，是天然存在于人乳中具有益生作用的低聚糖以及其衍生物。母乳成分復(fù)雜，根據(jù)修飾基團(tuán)不同，母乳中的人乳寡糖可分為巖藻糖基化中性HMO、非巖藻糖基化中性HMO和唾液酸化酸性HMO三種類型，其中中性HMO占比高達(dá)75%。作為母乳中重要的免疫活性成分，人乳寡糖對(duì)新生兒大腦早期發(fā)育、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，及消化、分泌及免疫功能建立起到顯著促進(jìn)作用。
　　2020年，全球人乳寡糖產(chǎn)值達(dá)到1.3億美元，隨著應(yīng)用領(lǐng)域擴(kuò)展，以及生產(chǎn)工藝突破，未來五年，人乳寡糖市場仍將保持增長態(tài)勢，預(yù)計(jì)2026年將達(dá)到2.8億美元。
　　人乳寡糖是區(qū)分母乳與牛羊乳的重要成分，含有人乳寡糖的配方奶粉功能更接近于母乳，近年來，隨著人造母乳逐漸興起，人乳寡糖市場需求釋放。人乳寡糖在配方奶粉、乳品、飲料、特醫(yī)食品等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛，其中配方奶粉是人乳寡糖最主要應(yīng)用場景，包括雅培、雀巢等公司均已推出人乳寡糖配方奶粉。
　　全球范圍內(nèi)，人乳寡糖生產(chǎn)企業(yè)較少，在20余家左右，主要包括巴斯夫公司、雅培實(shí)驗(yàn)室、荷蘭皇家帝斯曼、雀巢健康科學(xué)、杜邦營養(yǎng)與生物科學(xué)等，通過收購、合并等方式，頭部企業(yè)競爭優(yōu)勢不斷增強(qiáng)。人乳寡糖合成技術(shù)壁壘高，目前我國人乳寡糖行業(yè)仍處于發(fā)展初期，人乳寡糖進(jìn)口依賴度高。
　　人乳寡糖相關(guān)制備工藝有母乳分離提純工藝、化學(xué)合成工藝、酶法合成工藝、微生物合成發(fā)酵工藝等。在人乳寡糖需求不斷釋放背景下，如何規(guī)�；�、高效化、安全化制備人乳寡糖成為全球關(guān)注焦點(diǎn)。未來隨著相關(guān)技術(shù)不斷進(jìn)步，人乳寡糖規(guī)�；�生產(chǎn)將逐步走向成熟�，F(xiàn)階段，我國從事人乳寡糖合成工藝研究或人乳寡糖生產(chǎn)的機(jī)構(gòu)和企業(yè)有華熙生物、山東恒魯生物科技、一兮生物、山東大學(xué)微生物技術(shù)研究院、中國海洋大學(xué)等。
　　人乳寡糖是區(qū)分母乳與牛羊乳的重要成分，近年來，隨著人造母乳興起，人乳寡糖市場需求保持穩(wěn)定增長趨勢。人乳寡糖合成技術(shù)壁壘高，目前全球僅有少數(shù)企業(yè)實(shí)現(xiàn)人乳寡糖規(guī)�；�生產(chǎn)，受市場技術(shù)限制，我國人乳寡糖進(jìn)口依賴度較高，人乳寡糖國產(chǎn)替代空間廣闊。