阿拉伯木聚糖是2022年我國首個(gè)征求意見的新食品原料，作為一種功能糖，阿拉伯木聚糖具有提升免疫、減肥、降血糖、降血脂、腸道調(diào)節(jié)等多種功能，其在食品、醫(yī)藥、保健品、飼料、化工等領(lǐng)域展現(xiàn)出良好應(yīng)用前景。除保健功能外，阿拉伯木聚糖還具有多種物化特性，如乳化、增稠、成膜等，因此其可作為為乳化劑、抗氧化物、免疫調(diào)節(jié)劑使用。
　　阿拉伯木聚糖主要由阿拉伯糖和木聚糖組成，是一種重要的不溶性膳食纖維。阿拉伯木聚糖具有益生元作用，目前阿拉伯木聚糖在歐盟、加拿大、日本、美國等國外市場被廣泛應(yīng)用于膳食補(bǔ)充劑中。
　　相比于國外市場，我國阿拉伯木聚糖市場發(fā)展不充分，由于其作為新食品原料目前尚未得到批準(zhǔn)，國內(nèi)市場幾乎沒有基于阿拉伯木聚糖的保健食品、藥品等，阿拉伯木聚糖市場仍處于藍(lán)海階段。為搶占市場先機(jī)、擴(kuò)大競爭優(yōu)勢(shì)，相關(guān)企業(yè)應(yīng)提前布局阿拉伯木聚糖市場，著手準(zhǔn)備相關(guān)保健食品注冊(cè)工作。
　　阿拉伯木聚糖是以甘蔗渣、小麥麩皮、玉米皮等禾本植物為原料，經(jīng)預(yù)處理、食用堿提取、脫堿濃縮、中和沉淀、洗滌凈化、干燥等工藝制成的水不溶性多糖。
　　我國是農(nóng)業(yè)大國，國內(nèi)小麥、玉米、甘蔗等種植面積大，作為主要副產(chǎn)物，甘蔗渣、小麥麩皮、玉米皮等產(chǎn)量較高，但由于營養(yǎng)與食用價(jià)值較低，甘蔗渣、小麥麩皮、玉米皮主要用于生產(chǎn)廉價(jià)飼料。我國甘蔗渣、小麥麩皮、玉米皮資源豐富，發(fā)展阿拉伯木聚糖產(chǎn)業(yè)，具有原材料優(yōu)勢(shì)，同時(shí)其也有助于提升甘蔗渣、小麥麩皮、玉米皮等副產(chǎn)物附加值。
　　在國際市場上，阿拉伯木聚糖供應(yīng)商有愛爾蘭、賽諾菲等。近年來，在飲食消費(fèi)升級(jí)下，我國阿拉伯木聚糖市場參與者不斷增多，但整體仍以中小型企業(yè)為主，包括上�？祈樕�物科技、西安康諾化工等。
　　阿拉伯木聚糖具有多種保健功能，適用于開發(fā)醫(yī)藥、保健食品、減肥食品等，在大健康時(shí)代下，阿拉伯木聚糖市場發(fā)展空間廣闊。與歐美等國家相比，我國阿拉伯木聚糖應(yīng)用較少，目前我國市場發(fā)展仍不充分，產(chǎn)品種類較少，相關(guān)企業(yè)應(yīng)把握機(jī)遇，搶占阿拉伯木聚糖市場先機(jī)。