菜籽油指的是油菜籽壓榨出來(lái)的食用油，是僅次于大豆油的第二大植物油品種，消費(fèi)量占據(jù)食用植物油的25%左右。菜籽油相較于大豆油更具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，未來(lái)在消費(fèi)升級(jí)以及飲食健康背景下，菜籽油市場(chǎng)需求攀升，行業(yè)發(fā)展前景較好。
　　自2015年以后，我國(guó)油菜籽種植面積減少，油菜籽產(chǎn)量持續(xù)下滑，在2020年中國(guó)菜籽油產(chǎn)量約為1333萬(wàn)噸，表觀需求量為1521萬(wàn)噸，供需存在一定缺口。國(guó)內(nèi)油菜籽種植面積不斷萎縮，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)油菜籽產(chǎn)量停滯不前，進(jìn)口油菜籽和菜籽油成為滿(mǎn)足國(guó)內(nèi)需求的主力。總體來(lái)看，我國(guó)菜籽油對(duì)外依存度在38%以上。
　　國(guó)內(nèi)菜籽油主要產(chǎn)自長(zhǎng)江流域及西南、西北等地區(qū)；在消費(fèi)需求方面，菜籽油消費(fèi)群體集中在長(zhǎng)江流域。受到新冠疫情的影響，國(guó)內(nèi)植物油消費(fèi)消費(fèi)增速放緩，受到餐飲業(yè)影響，植物油整體消費(fèi)呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，近幾年植物油消費(fèi)維持增速主要依靠豆油起支撐作用。隨著疫情邊際影響的減弱，植物油消費(fèi)需求恢復(fù)5%的平均增速水平。
　　我國(guó)是菜籽油凈進(jìn)口國(guó)家，在2020年我國(guó)菜籽油進(jìn)口量達(dá)到200萬(wàn)噸左右，但出口量不到1萬(wàn)噸。我國(guó)菜籽油主要進(jìn)口自加拿大，加拿大是僅次于歐洲的全球第二大油菜生產(chǎn)國(guó)家，也是全球第一大油菜產(chǎn)品出口國(guó)家。在2020年我國(guó)自加拿大進(jìn)口菜籽油達(dá)到105萬(wàn)噸左右，占比進(jìn)口總量的52.5%；自加拿大進(jìn)口菜籽量達(dá)到233萬(wàn)噸，占據(jù)總進(jìn)口量的72%。我國(guó)菜籽油主要出口至中國(guó)香港和澳門(mén)，出口量較少，且呈現(xiàn)下降趨勢(shì)。
　　菜籽油生產(chǎn)企業(yè)眾多，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較為分散，行業(yè)龍頭企業(yè)道道全市場(chǎng)份額占比約為5%。就菜籽油行業(yè)發(fā)展來(lái)看，未來(lái)逐漸向高端化、小包裝化、品牌化方向發(fā)展，預(yù)計(jì)未來(lái)高端產(chǎn)品高油酸菜籽油市場(chǎng)需求持續(xù)攀升，行業(yè)發(fā)展前景較好。
　　菜籽油相較于大豆油更富有營(yíng)養(yǎng)，在消費(fèi)升級(jí)大背景下，菜籽油市場(chǎng)需求持續(xù)攀升，已經(jīng)成為國(guó)內(nèi)消費(fèi)量第二的植物油，但相較于大豆油仍有差距，存在巨大的替代空間。我國(guó)油菜種植面積多年未出現(xiàn)增長(zhǎng)，菜籽油產(chǎn)量不能夠滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，菜籽油以及油菜籽對(duì)外依存度較高。當(dāng)前市場(chǎng)中菜籽油生產(chǎn)企業(yè)眾多，為了提升競(jìng)爭(zhēng)力，菜籽油企業(yè)需要向品牌化、高端化等方向發(fā)展。