近幾年隨著國(guó)內(nèi)居民健康意識(shí)提升，飲料無(wú)糖化發(fā)展成為必然趨勢(shì)，無(wú)糖飲料市場(chǎng)需求持續(xù)攀升。無(wú)糖飲料可分為代糖飲料和不含任何糖的飲料，其中代糖飲料指的是以赤糖蘚醇替代砂糖的健康飲料，代表性品牌有元?dú)馍�林；不含任何糖的飲料由于口味清淡，不被市�?chǎng)所青睞，目前市場(chǎng)需求相對(duì)較少。
　　無(wú)糖飲料最初是用于健身、糖尿病、肥胖等群體，但隨著居民健康提示提升，其在普通用戶群體備受追捧，行業(yè)得到快速發(fā)展，預(yù)計(jì)到2020年我國(guó)無(wú)糖飲料市場(chǎng)規(guī)模約為120億元，到2025年達(dá)到230億元。
　　無(wú)糖飲料可分為牛奶飲品、茶飲料和碳酸飲料，國(guó)內(nèi)無(wú)糖茶飲料布局已久，但未得到較大的市場(chǎng)反應(yīng)，而元?dú)馍�林推出的無(wú)糖碳酸飲料自上市以來(lái)，備受青睞，因此目前國(guó)內(nèi)無(wú)糖飲料主要由碳酸飲料構(gòu)成。2020年我國(guó)無(wú)糖碳酸飲料占據(jù)無(wú)糖飲料市場(chǎng)的55%左右，市場(chǎng)規(guī)模約為66億元。
　　目前我國(guó)茶飲料中無(wú)糖率僅有6%左右，而日本茶飲料中約有72%為無(wú)糖茶飲；我國(guó)碳酸飲料無(wú)糖率約為4%，而日美等國(guó)家是在40%以上。由此可見，我國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)上處于發(fā)展初期，目前飲料無(wú)糖率較低，未來(lái)無(wú)糖飲料行業(yè)發(fā)展前景較好。
　　目前市場(chǎng)中的無(wú)糖飲料僅有10%款添加了天然甜味劑，如赤蘚糖醇、甜菊糖苷，但大多產(chǎn)品仍舊添加了人工甜味劑，安賽蜜和甜蜜素等，不能夠達(dá)到無(wú)糖飲料的更健康、低熱量、更安全的要求。由此可見，無(wú)糖飲料作為新興產(chǎn)業(yè)，缺少統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。
　　就行業(yè)發(fā)展來(lái)看，目前無(wú)糖飲料仍舊以茶飲料和碳酸飲料為主，但隨著行業(yè)的快速發(fā)展，在大健康趨勢(shì)下，咖啡、植物飲料、蛋白飲料、乳制品、運(yùn)動(dòng)飲料等也將布局該領(lǐng)域，將推動(dòng)無(wú)糖飲料更為多元化發(fā)展，同時(shí)在原材料上更加健康化。
　　目前無(wú)糖飲料市場(chǎng)中的產(chǎn)品主要分為不添加甜味劑、添加天然甜味劑、添加人工甜味劑三種類型，其中后兩者占據(jù)市場(chǎng)，但在居民健康意識(shí)提升，對(duì)于添加天然甜味劑飲料需求更高，而不添加甜味劑的飲料由于味道更難以被居民接受，未來(lái)仍舊是非主流產(chǎn)品。當(dāng)前無(wú)糖飲料市場(chǎng)主要被茶飲料和碳酸飲料占據(jù)，但相較于美國(guó)和日本成熟市場(chǎng)，我國(guó)無(wú)糖飲料行業(yè)處于起步階段，市場(chǎng)仍具有較大發(fā)展空間。