余甘子又稱為油柑、滇橄欖、庵羅果、余甘等，屬大戟科葉下珠屬植物，其果鮮食酸甜酥脆而微澀，回味甘甜。余甘子可藥食兩用，原產(chǎn)于印度、巴基斯坦、馬來西亞等熱帶地區(qū)，目前以印度和我國南方分布面積最大，產(chǎn)量最多。在我國，余甘子在廣西、云南、福建、四川等地區(qū)種植廣泛。余甘子富含多種維生素、微量元素、礦物質(zhì)、超氧化物、有機酸以及酚類化合物等成分，被譽為“超級水果”。近年來，隨著研究的不斷深入，余甘子產(chǎn)品種類逐漸豐富，其應(yīng)用領(lǐng)域也不斷擴展。
   余甘子在食品、醫(yī)藥保健、日化用品、調(diào)味劑等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。在醫(yī)藥保健領(lǐng)域，余甘子含有豐富的維生素C、單寧酸、類黃酮等成分，具有降血脂、防止炎癥、保護肝臟、調(diào)節(jié)免疫、清熱利咽等功能；在食品領(lǐng)域，余甘子可直接用于制作果干、粉末以及各類營養(yǎng)補充劑等產(chǎn)品；在日化用品領(lǐng)域，余甘子具有強大的抗氧化性能，具有延緩衰老、改善皮膚狀態(tài)、減少膠原蛋白衰減等作用。
   余甘子作為藥食兩用的天然植物，在國內(nèi)保健食品中應(yīng)用廣泛，目前國內(nèi)含有余甘子成分的保健食品數(shù)量已達到52個。從注冊保健食品應(yīng)用情況來看，具有對化學(xué)性肝損傷有輔助保護功能的余甘子保健食品注冊量最多，增強免疫力和清咽功能的保健食品注冊量并列第二，第三名為緩解體力疲勞的余甘子保健食品。我國余甘子應(yīng)用以保健食品為主，與歐美等發(fā)達國家相比，我國余甘子產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)較為單一。
   近年來，隨著國內(nèi)消費市場的崛起，以及顏值經(jīng)濟的盛行，余甘子作為口服美容原料受到了消費者青睞，同時隨著研究的不斷深入，余甘子產(chǎn)品種類逐漸豐富，出現(xiàn)了余甘子精油、余甘子染發(fā)劑、余甘子軟糖、余甘子飲料、余甘子提取物等多種產(chǎn)品。國內(nèi)從事研究和生產(chǎn)余甘子相關(guān)產(chǎn)品的企業(yè)包括上海昊德生物、斯諾特生物、廣州康萊等，受市場前景吸引，余甘子相關(guān)企業(yè)數(shù)量不斷增加，在此背景下，余甘子市場規(guī)模也不斷擴大。
   余甘子含有多種營養(yǎng)成分，在食品、保健品、醫(yī)藥、日化用品等領(lǐng)域應(yīng)用廣泛。相比于國外市場，我國余甘子產(chǎn)品種類較少，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)也較為單一，近年來，隨著國內(nèi)消費市場崛起，以及顏值經(jīng)濟盛行，余甘子相關(guān)產(chǎn)品逐漸豐富，行業(yè)內(nèi)企業(yè)數(shù)量也不斷增加，行業(yè)發(fā)展持續(xù)向好。