葡萄籽油，是一種植物油，主要從葡萄種子中提取而來。葡萄籽油含有多元不飽和脂肪酸，具備抗氧化、抗炎、清除自由基、抗血栓、降膽固醇等多種功效，在化妝品制造、食品烹飪、保健品制造、醫(yī)療衛(wèi)生等領域擁有廣闊應用前景。
   葡萄籽油主要原材料為葡萄籽。我國為農業(yè)大國，葡萄種植面積巨大，為全球主產國之一，新疆、寧夏、青海、甘肅等地為我國主產區(qū)。葡萄籽為葡萄種子，可通過分離葡萄果肉制得。目前，受提取效率低、提取成本高等因素限制，我國葡萄籽產量較低。2023年我國葡萄籽產量達到近480噸，占據全球總產量不到5%。原材料供應不足，將為我國葡萄籽油行業(yè)發(fā)展帶來一定挑戰(zhàn)。
   葡萄籽油提取方法包括膨化浸出提取法、溶劑浸提法、生物酶提取法、微波輔助提取法、超臨界CO2萃取法、壓榨法以及超聲波提取法等。超臨界CO2萃取法指先將葡萄籽進行預處理，再加入超臨界CO2溶劑，在一定溫度和壓力條件下，分離出葡萄籽油，該法具有生產流程簡單、成品質量高、成品收率高、綠色環(huán)保等優(yōu)勢，未來有望成為葡萄籽油主流提取方法。
   葡萄籽油具備多種營養(yǎng)價值與生物活性，在化妝品制造、食品烹飪、保健品制造、醫(yī)療衛(wèi)生等領域擁有廣闊應用前景。在化妝品制造領域，葡萄籽油能夠清除自由基、提高皮膚新陳代謝，可用于制備祛斑以及除皺產品；在食品烹飪領域，葡萄籽油作為食用油，在烹飪過程中不會破壞食品風味以及營養(yǎng)成分；在保健品制造領域，其可用于生產具備預防血管疾病、調節(jié)血脂水平等功能的保健品。
    全球葡萄籽油主要生產企業(yè)包括意大利薩洛夫集團（Salov）、意大利PIETRO CORICELLI公司、西班牙品利公司（MUELOLIVA）等。在本土方面，隨著行業(yè)景氣度提升，我國葡萄籽油市場參與者數量不斷增長，主要包括遼寧晟麥實業(yè)股份有限公司、晨光生物科技集團股份有限公司、河北家豐植物油有限公司等。
   葡萄籽油作為一種植物油，富含多種營養(yǎng)物質，在眾多領域擁有廣闊應用前景。未來伴隨健康觀念提升，葡萄籽油市場需求將進一步增長。目前，受原材料供應不足等因素限制，我國葡萄籽油高度依賴進口。未來隨著技術進步以及本土企業(yè)持續(xù)發(fā)力，我國葡萄籽油行業(yè)發(fā)展速度有望加快。