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報告簡介
報告目錄
2011-2015年中國燕窩市場供需調(diào)查及發(fā)展前景預(yù)測報告
目錄
第一章 燕窩基礎(chǔ)概述 1
第一節(jié) 燕窩基本信息 1
一、燕窩主要成分 1
二、燕窩營養(yǎng)成分 1
三、燕窩具有很高的食用和藥用價值 1
四、燕窩的功效 2
五、食療價值 2
第二節(jié) 燕窩產(chǎn)品分類介紹 2
一、按采摘地點分類 3
二、按燕窩形狀分類 4
三、按燕窩顏色分類 4
第三節(jié) 燕窩文化 4
第二章 2010年中國燕窩市場運行環(huán)境分析 5
第一節(jié) 2010年中國宏觀經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 5
一、中國GDP分析 5
二、消費價格指數(shù)分析 11
三、城鄉(xiāng)居民收入分析 12
四、社會消費品零售總額 13
五、全社會固定資產(chǎn)投資和工業(yè)投資分析 15
六、進(jìn)出口總額及增長率分析 16
七、中國工業(yè)發(fā)展形勢 16
第二節(jié)2010年中國燕窩市場政策環(huán)境分析 20
一、七大措施搞活流通擴(kuò)大消費政策解析 20
二、燕窩市場流通與監(jiān)管 21
三、國家食藥監(jiān)局：燕窩是食品不能宣傳療效 21
四、燕窩進(jìn)出口貿(mào)易政策分析 22
第三章 燕窩真?zhèn)舞b別方法及國內(nèi)外研究進(jìn)展 22
第一節(jié) 燕窩概述 22
一、燕窩分類 22
二、燕窩的摻假手段 24
三、假燕窩的識別 24
第二節(jié) 燕窩的真?zhèn)舞b別方法 24
一、經(jīng)驗鑒別法 24
二、顯微鑒別法 24
三、理化方法 25
第三節(jié) 鑒別技術(shù)展望 25
一、現(xiàn)有鑒定技術(shù)之優(yōu)缺點 25
二、分子生物技術(shù)及其在鑒定中的研究進(jìn)展 25
第四章 燕窩行業(yè)技術(shù)制造工藝發(fā)展趨勢分析 26
第一節(jié) 燕窩研究概述 26
一、燕窩的來源 26
二、燕窩的產(chǎn)地 26
三、燕窩的鑒別 27
四、燕窩化學(xué)成分研究 29
五、燕窩的藥理作用 30
第二節(jié) 中國產(chǎn)燕窩總氮及氨基酸含量分析 31
一、材料與試劑 31
二、方法與結(jié)果 32
三、研究結(jié)論 33
第五章 燕窩中唾液酸檢測分析研究 34
第一節(jié) 燕窩中唾液酸含量測定方法的研究 34
一、儀器和試藥 34
二、方法與結(jié)果 34
三、研究結(jié)論 38
第二節(jié) 唾液酸檢測研究現(xiàn)狀及其用于燕窩產(chǎn)品質(zhì)控評析 38
一、唾液酸概述 38
二、唾液酸的保健作用 39
三、唾液酸檢測方法研究現(xiàn)狀 39
四、唾液酸檢測方法用于燕窩產(chǎn)品質(zhì)量控制可行性評析 41
第六章 2010年世界燕窩市場運行態(tài)勢分析 43
第一節(jié)2010年國外市場運行總況 43
一、全球燕窩產(chǎn)量分析 43
二、國內(nèi)外燕窩對比分析 44
三、馬來西亞“燕窩屋”吸引佛山投資者 44
第二節(jié) 2010年全球燕窩主產(chǎn)國家分析 47
一、印尼 47
二、泰國 48
三、馬來西亞 48
四、越南 49
第七章 2010年中國燕窩市場運行走勢分析 49
第一節(jié) 2010年中國燕窩產(chǎn)業(yè)運行概況 49
一、中國燕窩文化分析 49
二、中國燕窩市場分析 50
第二節(jié) 2010年燕窩四大細(xì)分市場熱點分析 50
一、養(yǎng)生保健市場 50
二、養(yǎng)顏美容市場 51
三、禮品市場 52
四、孕婦市場 53
第三節(jié) 2010年中國燕窩市場透析 53
一、燕窩市場開始進(jìn)入了行業(yè)自律的健康發(fā)展階段 53
二、近年我國燕窩市場消費分析 54
三、中國燕窩市場需求旺盛 54
第四節(jié) 燕窩市場價格及利潤分析 55
第五節(jié) 2010年中國燕窩價格因素分析 56
一、產(chǎn)地 56
二、發(fā)頭 56
三、完整程度 56
四、清潔品質(zhì) 56
五、口感 57
六、含水率 57
第八章2009年中國燕窩市場進(jìn)出口數(shù)據(jù)分析 59
第一節(jié) 2009年中國燕窩進(jìn)口統(tǒng)計 59
第二節(jié) 2009年中國燕窩進(jìn)口價格對比 59
第三節(jié) 中國燕窩進(jìn)出口主要來源地及出口目的地 59
第九章 2010年中國燕窩消費調(diào)研 60
第一節(jié) 2010年中國保健品需求與消費狀況分析 60
一、2010年輔食、保健品消費市場分析 60
二、2010年保健品消費行為調(diào)查分析 61
三、青年人成保健品市場消費主力 62
四、我國保健品大眾化漸成新趨勢 62
五、2010年嬰幼兒食品消費與質(zhì)量調(diào)查 64
第二節(jié) 2010年中國燕窩市場目標(biāo)消費人群分析 71
一、孕婦消費群體 71
二、美容消費群體 71
三、禮品消費群體 71
四、兒童消費群體 71
五、亞健康者消費群體 72
六、老人消費群體 72
第三節(jié) 最新燕窩市場前景調(diào)查 72
第四節(jié) 2010年燕窩消費市場調(diào)查 73
一、燕窩消費市場分析 73
二、燕窩市場消費者分析 73
三、燕窩市場專家觀點 73
第五節(jié) 燕窩孕婦需求調(diào)查 74
第六節(jié) 燕窩消費亂象調(diào)查 75
第十章 2010年中國燕窩市場競爭新格局透析 78
第一節(jié) 2010年中國燕窩市場競爭總況 78
一、燕窩行業(yè)利潤增加 競爭逐步趨向白熱化 78
二、2010年燕窩品牌排行 79
第二節(jié) 2010年中國品牌燕窩熱點分析 82
一、燕思巢是最具升值空間的燕窩品牌 82
二、康基燕窩開創(chuàng)滋補(bǔ)品藍(lán)海戰(zhàn)略新世代 82
三、燕窩連鎖品牌天賜福燕榮膺福建省優(yōu)秀連鎖企業(yè) 86
第三節(jié) 燕窩主要消費區(qū)域分析 87
一、香港、新加坡的燕窩市場分析 87
二、中國燕窩市場的巨大潛力 87
第十一章 2010年中國燕窩行業(yè)主要生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)銷商透析 88
第一節(jié) 蘇門至品 88
一、企業(yè)概況 88
二、企業(yè)文化 89
三、加盟分析 89
四、投資優(yōu)勢 92
第二節(jié) 同仁堂總統(tǒng)牌 93
一、企業(yè)概況 93
二、企業(yè)文化 93
三、系列產(chǎn)品 94
第三節(jié) 燕之屋 95
一、企業(yè)概況 95
二、企業(yè)文化 95
三、品牌歷史 95
四、加盟分析 96
第四節(jié) 官燕棧 97
一、企業(yè)概況 97
二、企業(yè)文化 97
三、加盟分析 98
第五節(jié) 老行家 98
一、企業(yè)概況 98
二、品牌歷史 99
四、加盟分析 99
第六節(jié) 盞記 100
一、企業(yè)概況 100
二、企業(yè)文化 100
三、全球健康補(bǔ)品專家“盞記”登陸內(nèi)地市場 101
第七節(jié) 燕之家 102
一、企業(yè)概況 102
二、成就及獎項 102
第八節(jié) 燕思巢 103
一、企業(yè)概況 103
二、企業(yè)文化 104
第九節(jié) 康基KINGE 104
一、企業(yè)概況 104
二、企業(yè)文化 105
三、加盟分析 106
第十節(jié) 絲巢 107
一、企業(yè)概況 107
二、發(fā)展簡史 108
三、絲巢優(yōu)勢 108
四、企業(yè)文化 110
五、加盟分析 111
第十二章 2010年中國燕窩加工企業(yè)運行關(guān)鍵性財務(wù)指標(biāo)分析 113
第一節(jié) 廣西賀州西麥生物食品有限公司 113
一、企業(yè)概況 113
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 113
三、企業(yè)盈利能力分析 114
四、企業(yè)償債能力分析 114
五、企業(yè)運營成本費用分析 115
六、企業(yè)成長能力分析 115
第二節(jié) 深圳萬基藥業(yè)有限公司 116
一、企業(yè)概況 116
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 116
三、企業(yè)盈利能力分析 116
四、企業(yè)償債能力分析 117
五、企業(yè)運營成本費用分析 117
六、企業(yè)成長能力分析 118
第三節(jié) 東方紅(中山)保健食品廠有限公司 118
一、企業(yè)概況 118
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 118
三、企業(yè)盈利能力分析 119
四、企業(yè)償債能力分析 119
五、企業(yè)運營成本費用分析 120
六、企業(yè)成長能力分析 120
第四節(jié) 佛山市三水永裕食品有限公司 120
一、企業(yè)概況 120
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 121
三、企業(yè)盈利能力分析 121
四、企業(yè)償債能力分析 122
五、企業(yè)運營成本費用分析 122
六、企業(yè)成長能力分析 123
第五節(jié) 馥園楊姐食品（上海）有限公司 123
一、企業(yè)概況 123
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 123
三、企業(yè)盈利能力分析 124
四、企業(yè)償債能力分析 124
五、企業(yè)運營成本費用分析 125
六、企業(yè)成長能力分析 125
第六節(jié) 廣州市佳齡保健品有限公司 125
一、企業(yè)概況 125
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 126
三、企業(yè)盈利能力分析 126
四、企業(yè)償債能力分析 127
五、企業(yè)運營成本費用分析 127
六、企業(yè)成長能力分析 128
第七節(jié) 和平縣保健營養(yǎng)劑廠 128
一、企業(yè)概況 128
二、企業(yè)主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析 128
三、企業(yè)盈利能力分析 129
四、企業(yè)償債能力分析 129
五、企業(yè)運營成本費用分析 130
六、企業(yè)成長能力分析 130
第十三章 2011-2015年中國燕窩產(chǎn)業(yè)前景展望與趨勢預(yù)測 130
第一節(jié) 燕窩行業(yè)現(xiàn)狀分析 130
第二節(jié) 燕窩消費熱潮分析 132
第三節(jié) 中國燕窩市場利潤分析 133
第四節(jié) 中國燕窩行業(yè)發(fā)展前景預(yù)測分析 134
第十四章 燕窩企業(yè)管理及營銷策略分析 135
第一節(jié) 提高燕窩企業(yè)競爭力的策略 135
一、加大燕窩企業(yè)宣傳 135
二、加大燕窩市場培育 135
三、提高中國燕窩企業(yè)核心競爭力的對策 135
四、影響燕窩企業(yè)核心競爭力的因素及提升途徑 138
五、提高燕窩企業(yè)競爭力的策略 139
六、企業(yè)終端策略 139
第二節(jié) 燕窩經(jīng)營策劃預(yù)案 140
一、經(jīng)營方針 140
二、目標(biāo)客戶群定位 140
三、銷售模式 140
四、開店選址分析 142
五、營銷方式 142
六、建立特許經(jīng)營模式 144
第三節(jié) 燕窩市場營銷策劃方案 144
一、市場分析 144
二、產(chǎn)品策略 144
三、產(chǎn)品價格策略 145
四、市場定位 145
第四節(jié) 燕窩行業(yè)營銷模式 146
第十五章 燕窩行業(yè)投資風(fēng)險及防范措施 147
第一節(jié) 燕窩連鎖經(jīng)營SWOT分析 147
一、存在機(jī)會 147
二、存在威脅 148
三、發(fā)展建議 148
第二節(jié) 2011-2015年中國燕窩行業(yè)投資風(fēng)險預(yù)警 149
一、中國燕窩市場存在的問題分析 149
二、燕窩政策風(fēng)險 149
三、燕窩消費的障礙分析 150
四、燕窩市場的規(guī)范勢在必行 151
五、燕窩風(fēng)險規(guī)避和操作方法 153
第三節(jié) 2011-2015年中國燕窩行業(yè)投資戰(zhàn)略研究 153
一、燕窩連鎖行業(yè)發(fā)展走向戰(zhàn)略探討 153
二、燕窩其他經(jīng)營模式創(chuàng)新分析研究 155
圖表目錄
圖表 1：2010年12月份及全年主要統(tǒng)計數(shù)據(jù) 7
圖表 2：燕窩種類分析圖解 23
圖表 3：樣品產(chǎn)地與性狀 32
圖表 4：樣品水分、灰分、總氮量含量測定結(jié)果 32
圖表 5：樣品氨基酸含量測定 33
圖表 6：因素水平表 34
圖表 7：正交試驗表 35
圖表 8：方差分析表 35
圖表 9：唾液酸對照品溶液(A)和樣品溶液(B)的色譜圖 36
圖表 10：唾液酸回收率 37
圖表 11：唾液酸基本分子結(jié)構(gòu) 38
圖表 12：全球燕窩產(chǎn)量和產(chǎn)地分布 43
圖表 13：血燕的價格 57
圖表 14：白燕的價格 58
圖表 15：燕餅的價格 58
圖表 16：即食白燕的價格 58
圖表 17：2009年中國燕窩進(jìn)口統(tǒng)計 59
圖表 18：2009年中國燕窩進(jìn)口價格對比 59
圖表 19：2009年中國燕窩進(jìn)口主要來源地統(tǒng)計 59
圖表 20：日常消費食品類型 64
圖表 21：日常消費食品類型年齡差異 64
圖表 22：嬰幼兒食品質(zhì)量安全狀況與上年相比變化情況 65
圖表 23：嬰幼兒食品質(zhì)量安全狀況與上年相比變化情況市場差異 65
圖表 24：質(zhì)量與消費方面出現(xiàn)的問題 66
圖表 25：處理質(zhì)量和消費問題的方式 66
圖表 26：受訪者最喜愛的奶粉品牌 67
圖表 27：奶粉質(zhì)量與消費總體滿意度及市場差異（10分制） 67
圖表 28：市場主流奶粉品牌質(zhì)量與消費滿意度 68
圖表 29：受訪者最喜愛的輔食品牌 68
圖表 30：輔食質(zhì)量與消費總體滿意度及市場差異（10分制 68
圖表 31：市場主流輔食品牌質(zhì)量與消費滿意度 69
圖表 32：受訪者最喜愛的營養(yǎng)保健品品牌 69
圖表 33：營養(yǎng)保健品質(zhì)量與消費總體滿意度及市場差異（10分制 70
圖表 34：市場主流輔食品牌質(zhì)量與消費滿意度 70
圖表 35：廣西賀州西麥生物食品有限公司概況 113
圖表 36：2008-2009年廣西賀州西麥生物食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 113
圖表 37：2008-2009年 廣西賀州西麥生物食品有限公司工業(yè)總產(chǎn)值及存貨產(chǎn)成品指標(biāo)表 114
圖表 38：2008-2009年廣西賀州西麥生物食品有限公司利潤指標(biāo)表 114
圖表 39：2008-2009年廣西賀州西麥生物食品有限公司盈利比率（能力）指標(biāo)表 114
圖表 40：2008-2009年廣西賀州西麥生物食品有限公司償債能力指標(biāo)表 114
圖表 41：2008-2009年廣西賀州西麥生物食品有限公司償債比率指標(biāo)表 115
圖表 42：2008-2009年廣西賀州西麥生物食品有限公司主營收入及各項成本指標(biāo)表 115
圖表 43：2008-2009年廣西賀州西麥生物食品有限公司成長性指標(biāo) 115
圖表 44：深圳萬基藥業(yè)有限公司概況 116
圖表 45：2008-2009年深圳萬基藥業(yè)有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 116
圖表 46：2008-2009年深圳萬基藥業(yè)有限公司工業(yè)總產(chǎn)值及存貨產(chǎn)成品指標(biāo)表 116
圖表 47：2008-2009年深圳萬基藥業(yè)有限公司利潤指標(biāo)表 116
圖表 48：2008-2009年深圳萬基藥業(yè)有限公司盈利比率（能力）指標(biāo)表 117
圖表 49：2008-2009年深圳萬基藥業(yè)有限公司償債能力指標(biāo)表 117
圖表 50：2008-2009年深圳萬基藥業(yè)有限公司償債比率指標(biāo)表 117
圖表 51：2008-2009年深圳萬基藥業(yè)有限公司主營收入及各項成本指標(biāo)表 117
圖表 52：2008-2009年深圳萬基藥業(yè)有限公司成長性指標(biāo) 118
圖表 53：東方紅(中山)保健食品廠有限公司概況 118
圖表 54：2008-2009年東方紅(中山)保健食品廠有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 118
圖表 55：2008-2009年 東方紅(中山)保健食品廠有限公司工業(yè)總產(chǎn)值及存貨產(chǎn)成品指標(biāo)表 119
圖表 56：2008-2009年東方紅(中山)保健食品廠有限公司利潤指標(biāo)表 119
圖表 57：2008-2009年東方紅(中山)保健食品廠有限公司盈利比率（能力）指標(biāo)表 119
圖表 58：2008-2009年東方紅(中山)保健食品廠有限公司償債能力指標(biāo)表 119
圖表 59：2008-2009年東方紅(中山)保健食品廠有限公司償債比率指標(biāo)表 119
圖表 60：2008-2009年東方紅(中山)保健食品廠有限公司主營收入及各項成本指標(biāo)表 120
圖表 61：2008-2009年東方紅(中山)保健食品廠有限公司成長性指標(biāo) 120
圖表 62：佛山市三水永裕食品有限公司概況 120
圖表 63：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 121
圖表 64：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司工業(yè)總產(chǎn)值及存貨產(chǎn)成品指標(biāo)表 121
圖表 65：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司利潤指標(biāo)表 121
圖表 66：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司盈利比率（能力）指標(biāo)表 121
圖表 67：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司償債能力指標(biāo)表 122
圖表 68：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司償債比率指標(biāo)表 122
圖表 69：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司主營收入及各項成本指標(biāo)表 122
圖表 70：2008-2009年佛山市三水永裕食品有限公司成長性指標(biāo) 123
圖表 71：馥園楊姐食品（上海）有限公司概況 123
圖表 72：2008-2009年馥園楊姐食品（上海）有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 123
圖表 73：2008-2009年 馥園楊姐食品（上海）有限公司工業(yè)總產(chǎn)值及存貨產(chǎn)成品指標(biāo)表 123
圖表 74：2008-2009年馥園楊姐食品（上海）有限公司利潤指標(biāo)表 124
圖表 75：2008-2009年馥園楊姐食品（上海）有限公司盈利比率（能力）指標(biāo)表 124
圖表 76：2008-2009年馥園楊姐食品（上海）有限公司償債能力指標(biāo)表 124
圖表 77：2008-2009年馥園楊姐食品（上海）有限公司償債比率指標(biāo)表 124
圖表 78：2008-2009年馥園楊姐食品（上海）有限公司主營收入及各項成本指標(biāo)表 125
圖表 79：2008-2009年馥園楊姐食品（上海）有限公司成長性指標(biāo) 125
圖表 80：廣州市佳齡保健品有限公司概況 125
圖表 81：2008-2009年廣州市佳齡保健品有限公司主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 126
圖表 82：2008-2009年 廣州市佳齡保健品有限公司工業(yè)總產(chǎn)值及存貨產(chǎn)成品指標(biāo)表 126
圖表 83：2008-2009年廣州市佳齡保健品有限公司利潤指標(biāo)表 126
圖表 84：2008-2009年廣州市佳齡保健品有限公司盈利比率（能力）指標(biāo)表 126
圖表 85：2008-2009年廣州市佳齡保健品有限公司償債能力指標(biāo)表 127
圖表 86：2008-2009年廣州市佳齡保健品有限公司償債比率指標(biāo)表 127
圖表 87：2008-2009年廣州市佳齡保健品有限公司主營收入及各項成本指標(biāo)表 127
圖表 88：2008-2009年廣州市佳齡保健品有限公司成長性指標(biāo) 128
圖表 89：和平縣保健營養(yǎng)劑廠概況 128
圖表 90：2008-2009年和平縣保健營養(yǎng)劑廠主要經(jīng)濟(jì)指標(biāo) 128
圖表 91：2008-2009年 和平縣保健營養(yǎng)劑廠工業(yè)總產(chǎn)值及存貨產(chǎn)成品指標(biāo)表 128
圖表 92：2008-2009年和平縣保健營養(yǎng)劑廠利潤指標(biāo)表 129
圖表 93 2008-2009年和平縣保健營養(yǎng)劑廠盈利比率（能力）指標(biāo)表 129
圖表 94：2008-2009年和平縣保健營養(yǎng)劑廠償債能力指標(biāo)表 129
圖表 95：2008-2009年和平縣保健營養(yǎng)劑廠償債比率指標(biāo)表 129
圖表 96：2008-2009年和平縣保健營養(yǎng)劑廠主營收入及各項成本指標(biāo)表 130
圖表 97：2008-2009年和平縣保健營養(yǎng)劑廠成長性指標(biāo) 130
圖表 98：絲巢燕窩新創(chuàng)特色經(jīng)營模式示意圖 156
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