2010/11年豆油產(chǎn)量料大幅增加至4195萬噸，但仍低于4217萬噸的需求量，全球2009/10年度豆油產(chǎn)量為3870萬噸，而消費(fèi)量為3806萬噸。2010/11年阿根廷豆油產(chǎn)量為749萬噸，高于2009-2010年的644萬噸，而巴西豆油產(chǎn)量自652萬噸增加至680萬噸，但美國的豆油產(chǎn)量下滑至877萬噸，低于2009-2010年的890萬噸。我國大豆進(jìn)口依存度由2003年的40.25%升至2010年的72.56%。我國曾是世界上最大的大豆生產(chǎn)國和出口國，由于對大豆重視不夠，大豆種植科研投入不足，使我國大豆的種植面積萎縮，單產(chǎn)增長緩慢，總產(chǎn)量也一直徘徊不前。大豆到豆油產(chǎn)業(yè)鏈極短，進(jìn)口大豆價(jià)格的上漲很容易造成豆油生產(chǎn)成本的上漲，并直接影響最終消費(fèi)價(jià)格。按照目前豆油生產(chǎn)成本中大豆原料成本占比46.2%計(jì)算，不考慮其他因素，進(jìn)口大豆價(jià)格上漲15%，豆油成本上漲5.03%；若進(jìn)口大豆價(jià)格上漲50%，則豆油成本上漲16.76%�！　�2011年以來我國物價(jià)上漲較快，國家對食用油價(jià)格上漲進(jìn)行調(diào)控，也抑制了豆油價(jià)格的提高。大型油廠在得到國家低價(jià)大豆的一定補(bǔ)貼后，終端市場報(bào)價(jià)并沒有提高，甚至有的產(chǎn)品在國際形勢壓力下進(jìn)行了降價(jià)，但中小企業(yè)日子就很難過。近兩年大豆市場波動很大，國內(nèi)市場和國際期貨市場聯(lián)系已經(jīng)十分緊密，價(jià)格波動時(shí)常較大，特別是國際炒作、投機(jī)等行為加劇了這種波動，這給企業(yè)正常經(jīng)營帶來很大難度。我國大豆壓榨產(chǎn)業(yè)正在形成外資企業(yè)40%、國有企業(yè)23%、民營企業(yè)37%的格局，大豆加工企業(yè)的弱勢局面一定程度上得到了遏制，并且隨著民營企業(yè)的 發(fā)展壯大，三足鼎立的局面日趨形成。　　我國規(guī)模以上油廠大豆壓榨總產(chǎn)能達(dá)279250噸/日，其中黑龍江地區(qū)5320噸/日，沿海地區(qū)22.6萬噸/日。若年壓榨時(shí)間按300天計(jì)算，沿海地區(qū)就可壓榨大豆6780萬噸，而2008年我國壓榨大豆4200萬噸，這些大豆全部交由沿海地區(qū)油廠壓榨，沿海油廠的產(chǎn)能利用率也僅61.9%。大豆壓榨產(chǎn)能的過剩，也意味著企業(yè)在壓榨行業(yè)中的布局結(jié)束。進(jìn)口方面在近年來豆油旺盛的消費(fèi)需求推動下，我國豆油的供需缺口只能依靠進(jìn)口來彌補(bǔ)，2010/11年度我國豆油的進(jìn)口量為200萬噸；庫存方面目前我國的庫存約為22萬噸，因此整體而言我國豆油的供給量在1220萬噸以上，并且每年以15%的速度增長。大豆油行業(yè)的經(jīng)驗(yàn)發(fā)展需要做到：一是油脂行業(yè)發(fā)展前景廣闊；二是建議政府引導(dǎo)選擇性扶持，加大監(jiān)管力度；三是企業(yè)苦練內(nèi)功，厚積薄發(fā)；四是誠信經(jīng)營，防范風(fēng)險(xiǎn)。大豆油的市場發(fā)展前景是非常廣闊的，企業(yè)的發(fā)展是值得期待的。

http://lwxqpzq.cn/secreport/secreport16.htm 食品行業(yè)研究報(bào)告

http://lwxqpzq.cn/trdReport.asp?fstId=16&secId=07 調(diào)味品行業(yè)報(bào)告 發(fā)酵制品行業(yè)