報(bào)告簡介
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本研究報(bào)告數(shù)據(jù)主要采用國家統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，海關(guān)總署，問卷調(diào)查數(shù)據(jù)，商務(wù)部采集數(shù)據(jù)等數(shù)據(jù)庫。其中宏觀經(jīng)濟(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局，部分行業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)主要來自國家統(tǒng)計(jì)局及市場調(diào)研數(shù)據(jù)，企業(yè)數(shù)據(jù)主要來自于國統(tǒng)計(jì)局規(guī)模企業(yè)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)庫及證券交易所等，價(jià)格數(shù)據(jù)主要來自于各類市場監(jiān)測數(shù)據(jù)庫。
http://www.lwxqpzq.cn/secreport/secreport14.htm 住宿餐飲健身娛樂行業(yè)研究報(bào)告
http://www.lwxqpzq.cn/trdReport.asp?fstId=14&secId=01 住宿業(yè) 住宿行業(yè)報(bào)告
http://www.lwxqpzq.cn/trdReport.asp?fstId=14&secId=01&trdId=140101 旅游飯店
http://www.lwxqpzq.cn/trdReport.asp?fstId=14&secId=01&trdId=140102 住宿服務(wù)
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http://www.lwxqpzq.cn/trdReport.asp?fstId=14&secId=02&trdId=140201 餐飲產(chǎn)業(yè)報(bào)告
報(bào)告目錄
2012-2018年武漢餐飲業(yè)市場投資前景預(yù)測研究報(bào)告
第一章 餐飲業(yè)概述
1.1 餐飲業(yè)的定義及分類
1.1.1 餐飲業(yè)的定義
1.1.2 餐飲業(yè)的分類
1.2 餐飲業(yè)的特點(diǎn)
1.2.1 餐飲業(yè)的特性
1.2.2 餐飲業(yè)的基本特征
1.2.3 現(xiàn)代餐飲業(yè)的特點(diǎn)
1.2.4 餐飲管理的特點(diǎn)和任務(wù)
1.3 餐飲業(yè)市場細(xì)分及作用
1.3.1 餐飲業(yè)的市場細(xì)分
1.3.2 餐飲業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位和作用
1.4 餐飲消費(fèi)者分析
1.4.1 餐飲消費(fèi)者種類分析
1.4.2 餐飲消費(fèi)者心理效應(yīng)解析
1.4.3 餐飲消費(fèi)者快餐消費(fèi)習(xí)慣及態(tài)度研究
第二章 中國餐飲業(yè)發(fā)展分析
2.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展概況
2.1.1 我國餐飲業(yè)發(fā)展歷程
2.1.2 我國餐飲業(yè)發(fā)展總體狀況
2.1.3 我國餐飲業(yè)發(fā)展的主要特征
2.1.4 促進(jìn)我國餐飲業(yè)發(fā)展的因素
2.2 中國餐飲市場發(fā)展情況
2.2.1 中國餐飲市場發(fā)展?fàn)顩r分析
2.2.2 我國住宿與餐飲業(yè)市場發(fā)展?fàn)顩r
2.2.3 中國餐飲業(yè)發(fā)展概況
2.2.4 2011-2012年中國餐飲業(yè)運(yùn)營狀況
2.3 中國重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展情況
2.3.1 中國餐飲百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展情況
2.3.2 全國重點(diǎn)餐飲企業(yè)發(fā)展特點(diǎn)
2.3.3 我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展特征
2.3.4 我國餐飲百強(qiáng)企業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
2.4 餐飲業(yè)存在的問題及發(fā)展對策
2.4.1 我國餐飲業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn)
2.4.2 我國餐飲業(yè)需要改進(jìn)的問題
2.4.3 中國餐飲業(yè)的九大發(fā)展戰(zhàn)略
2.4.4 平衡餐飲市場與消費(fèi)需求的措施
2.4.5 餐飲企業(yè)的主要營銷手段
2.4.6 國內(nèi)餐飲業(yè)品牌打造的策略
2.4.7 餐飲企業(yè)成本核算的三大要點(diǎn)
第三章 武漢餐飲業(yè)的發(fā)展
3.1 武漢餐飲業(yè)發(fā)展概況
3.1.1 武漢餐飲業(yè)發(fā)展特征
3.1.2 武漢飲食業(yè)與周邊區(qū)域市場對比分析
3.1.3 武漢加快發(fā)展大眾化餐飲
3.1.4 武漢餐飲業(yè)興起并購潮
3.2 武漢餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.2.3 2008年武漢餐飲業(yè)發(fā)展概況
3.2.4 2009年武漢餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.2.5 2010年武漢餐飲業(yè)發(fā)展?fàn)顩r
3.2.5 2011-2012年武漢餐飲業(yè)增長情況
3.3 武漢餐飲市場發(fā)展新動態(tài)
3.3.1 武漢餐飲市場興起中西合璧
3.3.2 武漢餐飲企業(yè)推出茶菜
3.3.3 武漢餐飲巨頭轉(zhuǎn)向發(fā)展品質(zhì)小店
3.3.4 武漢市場外地漢辦餐飲走俏
3.3.5 武漢星級酒店請社會餐飲企業(yè)進(jìn)駐
3.3.6 新派湘菜改變武漢餐飲市場競爭格局
3.3.7 武漢餐飲市場原生態(tài)菜漸顯商機(jī)
3.4 武漢餐飲老字號發(fā)展分析
3.4.1 武漢餐飲老字號亟需拯救
3.4.2 武漢餐飲老字號謀求轉(zhuǎn)型
3.4.3 武漢多舉措振興餐飲老字號
3.5 武漢餐飲業(yè)連鎖經(jīng)營發(fā)展探析
3.5.1 武漢連鎖餐飲業(yè)基本情況及存在的問題
3.5.2 餐飲連鎖經(jīng)營主要觀點(diǎn)與爭議
3.5.3 餐飲連鎖經(jīng)營的發(fā)展建議
3.6 武漢餐飲業(yè)面臨的問題及發(fā)展對策
3.6.1 武漢餐飲業(yè)遭遇用工難局面
3.6.2 武漢餐飲業(yè)存在的幾個(gè)問題及發(fā)展建議
3.6.3 武漢整治餐飲企業(yè)不給發(fā)票問題的主要措施
第四章 武漢餐飲業(yè)細(xì)分行業(yè)分析
4.1 快餐
4.1.1 武漢快餐行業(yè)已步入品牌競爭時(shí)期
4.1.2 中高端快餐品牌紛紛擴(kuò)張武漢市場
4.1.3 洋快餐開發(fā)武漢早點(diǎn)市場
4.1.4 武漢快餐尚難以實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化
4.2 西餐
4.2.1 武漢西餐業(yè)概述
4.2.2 武漢西餐業(yè)發(fā)展?fàn)顩r分析
4.2.3 武漢咖啡西餐業(yè)面臨變局
4.2.4 武漢西餐業(yè)的發(fā)展趨勢
第五章 影響武漢餐飲業(yè)發(fā)展的相關(guān)因素
5.1 經(jīng)濟(jì)發(fā)展
5.1.1 2009年武漢市經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況
5.1.2 2010年武漢市經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況
5.1.3 2011-2012年武漢市經(jīng)濟(jì)發(fā)展情況
5.2 旅游業(yè)
5.2.1 武漢旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展
5.2.2 武漢城市圈旅游業(yè)發(fā)展分析
5.2.3 武漢擬將旅游業(yè)打造成“大產(chǎn)業(yè)”
5.3 會展業(yè)
5.3.1 武漢會展業(yè)發(fā)展概況
5.3.2 武漢會展業(yè)發(fā)展的兩個(gè)關(guān)鍵因素
5.3.3 武漢與廣州會展產(chǎn)業(yè)的比較分析
5.3.4 武漢會展業(yè)將迎來發(fā)展黃金期
第六章 武漢市主要餐飲企業(yè)
6.1 武漢市亢龍?zhí)泳栖幱邢挢?zé)任公司
6.1.1 公司簡介
6.1.2 亢龍?zhí)拥陌l(fā)展歷程
6.1.3 亢龍?zhí)蛹?xì)節(jié)成就餐飲品牌
6.2 武漢市小藍(lán)鯨酒店管理有限責(zé)任公司
6.2.1 公司簡介
6.2.2 小藍(lán)鯨發(fā)展的四大特點(diǎn)
6.2.3 小藍(lán)鯨發(fā)展的新氣象
6.2.4 小藍(lán)鯨“健康餐飲五級臺階”介紹
6.3 武漢艷陽天商貿(mào)發(fā)展有限公司
6.3.1 公司簡介
6.3.2 艷陽天拓展旅游飯店業(yè)
6.3.3 艷陽天出城搶占市場
6.4 其它餐飲企業(yè)介紹
6.4.1 湖北三五醇酒店有限公司
6.4.2 湖錦酒店管理有限公司
6.4.3 武漢三五酒店管理有限公司
第七章 武漢餐飲業(yè)前景趨勢分析
7.1 中國餐飲業(yè)總體發(fā)展趨勢
7.1.1 中國餐飲業(yè)發(fā)展趨勢分析
7.1.2 餐飲市場發(fā)展趨勢展望
7.1.3 中國餐飲業(yè)發(fā)展的五大方向
7.2 武漢餐飲業(yè)投資及前景分析
7.2.1 武漢高檔餐飲的投資亮點(diǎn)
7.2.2 武漢創(chuàng)業(yè)者投資餐飲業(yè)分析
7.2.3 武漢餐飲業(yè)將步入大整合期
7.2.4 武漢時(shí)尚餐飲具備較大發(fā)展空間
7.2.5 武漢24小時(shí)餐飲店發(fā)展前景分析
7.2.6 2012-2018年武漢餐飲業(yè)預(yù)測風(fēng)險(xiǎn)
附錄：
附錄一：中華人民共和國食品衛(wèi)生法
附錄二：餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法
附錄三：餐飲企業(yè)經(jīng)營規(guī)范
圖表摘要（WOKI）：
圖表 1 2012年2季度國內(nèi)生產(chǎn)總值分產(chǎn)業(yè)分析
圖表 2 2012年6月全國居民消費(fèi)價(jià)格
圖表 3 6月份居民消費(fèi)價(jià)格分類別同比漲跌幅
圖表 4 6月份居民消費(fèi)價(jià)格分類別環(huán)比漲跌幅
圖表 5 2012年6月居民消費(fèi)價(jià)格主要數(shù)據(jù)
圖表 6 固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）同比增速
圖表 7 2012年1-6月份固定資產(chǎn)投資（不含農(nóng)戶）主要數(shù)據(jù)
圖表 8 規(guī)模以上工業(yè)增加值同比增長速度
圖表 9 2012年6月份規(guī)模以上工業(yè)生產(chǎn)主要數(shù)據(jù)
